Deze baklava met chocolade en pecannoten is het allereerste gebak dat ik in mijn nieuwe keuken en nieuwe oven klaargemaakt heb. Wie mij volgt op...
Baklava met chocolade en pecannoten
Lees meer
Gebak en koekjes
Frambozenkrans met amandelcrumble
Het is van 12 mei geleden dat ik nog een recept geblogd heb van mijn favoriete Franse bakboek Super Gâteaux. De hoogste tijd om daar verandering in...
Verrukkelijke vijgencake
Terwijl jullie dit recept voor een verrukkelijke vijgencake lezen, ben ik aan het bekomen van mijn 11de marathon, die van de Médoc, de wijnmarathon...
Cakerol met matcha en witte chocolade
Overal liggen er kookmagazines in mijn huis verspreid: in de keuken, op mijn nachtkastje tot op het toilet toe. Die laatste plaats is eigenlijk nog...
Vanille-mokka madeleines
Wie nu dacht: "die Myriam zal zondagochtend wel niks posten, na de (lange?) huwelijksnacht en het (uitbundige?) feestje van haar dochter heeft het...
Amarettotaart
Hoe kom je erbij om marshmallows te laten wegsmelten in melk, daar dan oploskoffie en Amaretto aan toe te voegen, nog wat slagroom en dat dan te...
Chocolade olijfolie cake
Onlangs kreeg ik een fles award winnende olijfolie in mijn brievenbus, een fles Casa Astrid extra vierge van voormalig elektronicatopman, Gentenaar...
Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka
Deze smeltzachte cake had ik evengoed onzichtbare cake kunnen noemen, want dat is hij eigenlijk helemaal. Ik maakte een jaar geleden ongeveer een...
Origineel citroentaartje
Met dit origineel citroentaartje komt al een einde aan mijn 'samenwerking' met Ekkow en Klay. Het was een middagje met hindernissen. Het...
Cake met frambozen en hazelnoten
Moest het van mezelf afhangen, dan zou ik alleen maar high level desserten (zoals mijn glaasjes met braambes en witte chocolade) en taarten (zoals...
Charlotte met aardbeien
Het is niet omdat je iets zelf bakt dat het daarom voordeliger is. Neem nu deze charlotte met aardbeien. Volgens het recept had ik hiervoor 7...
Fraisier
Bon. Deze fraisier is niet geworden zoals hij moest worden. Hij moest een kleinere diameter hebben en hoger zijn. Maar ik had geen bakring van 14 cm...
Koffiecake met tiramisu crème
Onlangs werd ik via mijn Instagram account benaderd door Spice & Spoon, een Belgisch merk van kruidenzouten en -suikers met de vraag...
Braambessen champagne bundtcake met Amaretto glazuur
Deze braambessen champagne bundtcake is duur uitgevallen. Voor je nu al wil stoppen met lezen, lees toch maar verder. Oorzaak van die hoge kostprijs...
Zoete taart met rood fruit en kokos
Herinneren jullie zich mijn fameuze boek Super Gâteaux nog? Ik liet mijn collega's er allemaal een taart uit kiezen en beloofde hen dat...
Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!
Vandaag wordt Hap & Tap 7 jaar! Whoop, whoop! Nooit gedacht toen ik op een blauwe maandinsdag 7 jaar geleden begon te bloggen (lees hier hoe)...
Bretoens zanddeeg met aardbeien
Niet alleen een oud Delicious magazine was op mijn bureau op kantoor blijven slingeren, ook het boekje Fraise van Christophe Adam zat al een tijdje...
Egg cake brownie
Dit recept hebben jullie te danken aan het feit dat ik community manager ben voor Magimix Belgium. Ik was aan het rondsnuffelen op de...
Gâteau au chocolat façon macaron
Een glazen bakplaat. En een potje kerriepoeder. Alletwee aan duizend diggelen. Dat is de tol die deze gâteau au chocolat façon macaron...
Mascarponetaart met amaretti en limoncello
"Romig en fris, decadent en easy. Deze zuiveltaart met amaretti en limoncello is minder zoet dan normaal, fijn voor iedereen die niet...
Braambessen brownies met meringues
Over deze braambessen brownies (wat een mooie alliteratie van de br!) kan ik kort zijn: die zien er niet alleen lekker uit, dat zijn ze...
Chocoladetaart met pindakaas
Herinneren jullie zich mijn fameuze boek Super Gâteaux nog? Wel, dat boek dat amper 17,90 EUR kostte, heeft al serieus gerendeerd. Deze...
Vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten
Voor ik jullie meer vertel over deze vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten wijd ik graag even uit over iets totaal anders....
Koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème
Afgelopen weekend was 't weer zover: toen kwamen mijn ex-collega's bakken. Om onze keuze te kunnen maken, creëerden we een Pinterest...
Brownies van zoete aardappel
Donderdag 11u15. Een hongertje steekt de kop op en mijn grommende maag maakt me dat luidkeels duidelijk. Net op dat moment valt er een...
Citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel
Herinneren jullie zich mijn nieuwe bakboek nog van een tijdje geleden? Ik bakte er toen een cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue uit....
Chocolade chip gember koekjes met braambessenvulling
Of ik een recept wilde maken met de gemberstukjes van Bonner. Die vraag kreeg ik van Christophe van Elvea. Christophe is niet alleen een klant, maar...
Perentaart met chocolade en praliné
Zondag. Rust. Alles mag. Niks moet. Hoe zalig is dat? Volgende week wordt dat wel even anders. Dan ga ik er een lap opgeven in Lyon. Allez, ik ga er...
Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom
Deze olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom is (voorlopig) het laatste recept uit mijn Panasonic Croustina...
Cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue
OMG! Ik heb een bakboek gekocht: SUPER GATEAUX. Ja, er zijn nog zekerheden in het leven. En er is dus nog niks veranderd in 2019. (Ik heb trouwens...
Gemarmerde mango-yoghurttaart
Deze gemarmerde mango-yoghurttaart hebben jullie te danken aan mijn ex-werkcollega, maar actuele blogcollega Yasmine van de blog Tartes...
Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen
Nadat het met de chocoladecake 'tatin' fout ging, ging het ook met deze kerstboom cupcakes faliekant mis. Waarom? Geen flauw idee eigenlijk. Ik deed...
Triple chocolademousse cake
Mijn kerstmenu valt stilaan definitief in de plooi. De komende week nog een paar toppertjes bloggen en dan is 't volgende week zondag...
Chocoladecake ’tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch
Wie denkt dat er bij mij nooit iets mislukt, kan tevreden en gerustgesteld zijn. Afgelopen weekend bakte ik 2 maal en 2 maal liep het...
Eclairs dulce de leche en pecannoten, eclairs om bij weg te soezen
Twee weken geleden vroeg mijn foodie vriendin Ann me mee naar een workshop eclairs bij de Colruyt Academie. Spar, waar ze werkt, maakt...
Chocoladecannelés van Donna Hay
Ik kan heel gelukkig worden van kleine dingen: mijn man die mijn elektrisch deken aanlegt zodat ik wanneer ik ga slapen in een warm...
Kleine kerststronkjes met aardbei
Vorige week blogde ik een recept voor een grote, klassieke kerstbûche. Vandaag is het de beurt aan kleine kerststronkjes. Totaal iets...
Biscuitrol gevuld met limoen-munt crème
Kerst komt nu echt wel dichterbij. Het is volgende maand al! En er zijn nog zoveel gerechten die ik wil maken. Ik heb er al een pak, dat...
Magische bresilienne rijsttaart
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben een laatbloeier. In alles. Maar eens ik bloei, dan hou je je maar best vast aan de takken van de...
Koffie-amandelcake met steenfruit
Meestal loop ik op de feiten voor, zoals zin in rabarber in januari, asperges in maart en wild in augustus, enz... Maar voor deze koffie-amandelcake...
Hazelnoot-sinaas dacquoise met karamelslagroom en frambozen
Kennen jullie de West-Vlaamse uitdrukking "'t is van lek-me-liptje"? Wel, die uitdrukking is helemaal van toepassing op...
Aardbeien, rabarber en pistache repen
Ik heb altijd geleerd dat je rabarber maar mocht gebruiken tot eind juni omdat er daarna "ik weet niet wat voor schadelijke stoffen" in de rabarber...
Donuts met banketbakkersroom met laurier en appel
Herinneren jullie zich mijn foodietripje naar London in mei nog? Ik kocht daar toen een bakboek van Bread Ahead met de intentie om hun...
Rustieke taart met frangipane en abrikozen
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een halve Française ben. Ik heb jàren in Frankrijk en Wallonië gewerkt en spreek dan ook meer...
Mirliton met peer en framboos (zonder gluten en zonder suiker)
Voor de allereerste keer sinds het ontstaan van deze blog is het een week lang stil gebleven. (Was het jullie opgevallen, eigenlijk? ?)....
Donkere chocolade pindakaas taart
Bam! Dit is - denk ik - veruit de grootste caloriebom die hier al ooit verschenen is. Helaas pindakaas voor de volgers die op de lijn...
Mini cheesecakejes voor maxi plezier
Het was afgelopen maandag National Cheesecake Day en dat is me compleet ontgaan. En dat terwijl ik wel degelijk een receptje had...
Frangipanetaartje met mango en blauwe bessen
"Maar Myriam toch, het is toch veel te warm om te bakken?" Ik hoor het jullie denken, maar voor mij is het nooit te warm om te bakken....
Onzichtbare taart met appels en frambozen
Dit is niet het eerste recept voor een onzichtbare taart dat ik blog. In 2016 maakte ik al een onzichtbare taart met perziken en tonkaboon. Deze is...
Taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade
Ik ontdekte deze taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade op de blog van July Healthy Cooking. Joepie, healthy, dacht ik. Dat...
Paastaartje
Drie jaar lang was ik met veel plezier ambassadrice van Campina, maar daar zet ik nu een punt achter. Let op, ik blijf geweldig fan van het merk en...
Giga mergpijpjes
Normaal deel ik geen recepten op dinsdag. Nooit. Nog nooit gedaan in die 10 jaar dat ik aan het bloggen ben, maar vandaag heb ik niet 1 maar 2 goeie...
Taart van chocolademousse
Ik kan het niet. IK KAN HET NIET! Het = weerstaan aan kook- en bakboeken. Ik was onlangs bij A La Tarte en zag daar het boek Welkom in de wereld van...
Tarte Tropézienne
De mailtjes van Linda, daar kijk ik altijd reikhalzend naar uit. Linda is de drijvende kracht van de kookclub waar ik 1 keer in de maand les volg....
Bloedsinaasappeltaart met chocolade
Wat een foodblogger (met een perfectionistisch kantje) lijden kan? Naar 4 (!) winkels ben ik geweest voor ik voldoende bloedsinaasappels had die aan...
Ceci n’est pas un cannelé
Onlangs deelde ik in mijn Instagram stories mijn 15 favoriete patisserie accounts en laten dat allemaal Franstalige zijn. Een account die ik een...
Hart van witte chocolademousse met een hart van tomaat en aardbei
Ik probeer zoveel mogelijk mijn werk en blog gescheiden te houden, maar soms lukt dat niet. Toen Christophe van Elvea me mailde met de vraag of ik...
Vanillebavarois met frambozenvulling
Vorige week ging ik aan de slag met een van de nieuwe vormen van Silikomart, de Truffle Eclair, die ik gebruikte voor een chocoladedessert. Maar...
Truffle eclair met chocolade, koffie en hazelnoot
Jullie weten ondertussen dat ik dol ben op de silicone vormen van Silikomart. Ik heb een stevige collectie van die vormen in mijn kasten....
Tarte tatin 3.0
Dat komt ervan als je bijna 10 jaar bezig bent. Dan heb je al een gewone tarte tatin geblogd (op 2 mei 2012, 1 dag na de start van deze blog, maakte...
Tompouce 2.0 met Nutella- en bosbessenmousse
Liefde is... samen met je geliefde deze tompouce 2.0 met Nutella- en bosbessenmousse verorberen. Hiervan krijg je vlinders in je buik. Letterlijk en...
Dulcey, passievrucht & pecannoten entremets
Dan heb je duusd nieuwe bakboeken en dan maak je toch entremets die je op een Franse website gevonden hebt. Ja, zo ben ik dan. 🤷🏻♀️ Ik zie iets dat...
Charlotte alla banana, mango e menta
Ik kocht onlangs 3 bakboeken. Tijdens mijn bezoek aan Amsterdam kocht ik The Italian Bakery, een Engelstalig boek met alle Italiaanse toppers. Mijn...
Brownies met pistache slagroom
Ik ben ongelooflijk consequent. Of dat een positieve of negatieve karaktereigenschap is, dat laat ik in het...
Herfsttaartje met appel en kaneel
Ik heb een nieuw boek: Entremets van Christophe Felder en Camille Lesecq en ik wil er ALLES uit maken. Ik kwam het toevallig tegen in mijn...
Flødeboller (Deense schuimpjes)
Can you feel it? Can you feel it? Christmas is coming! Alhoewel deze Flødeboller eten ze in Denemarken heel het jaar door en niet alleen met Kerst....
Finger cheesecake met tonkaboon, gekaramelliseerde appeltjes, karamel
"Start sterk met verse kaas bij het ontbijt", dat is een van de focuspunten waar Campina op inzet voor het einde van het jaar. Als ambassadrice...
Hazelnoot-koffie St.-Honoré
Een van mijn klanten als "social media expert" bij Wax Interactive is Vandemoortele Professional en dat al sinds het prille begin. Een heel leuk...
Mini baba’s met limoncello en witte chocolade
Ik sta op met food en ga slapen met food. Heel de dag door denk ik om de 5 seconden aan... food. Haha! Overal zie ik inspiratie. Op sites, in...
Tarte Tatin 2.0
Was ik vorig weekend nog in zomermodus met een taart met rood fruit, dan liet ik de zomer nu helemaal achter me en koos resoluut voor comfy taartjes...