Thuis koken als een chef
met het oog op smaak
![Kreeft à la nage, crémeux van wortel, citroengras](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Kreeft-FT.jpg)
Kreeft à la nage, crémeux van wortel, citroengras
Going out with a bang! Dat is wat ik vandaag ga...
![Mosselen ‘nduja, vierge tomaat & basilicum parmigiano](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Mosselen-Nduja-FT.jpg)
Mosselen ‘nduja, vierge tomaat & basilicum parmigiano
Dat jullie dol zijn op mosselen, dat weet ik nu...
![Salsa Ruby, must-try cocktail voor deze zomer.](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Grahams-FT.jpg)
Salsa Ruby, must-try cocktail voor deze zomer.
Al voor het derde jaar op rij daagde Graham's de...
![10 x mosselen](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/10-x-mosselen-FT.jpeg)
10 x mosselen
Er zijn geen seizoenen meer. Je kan dit toch...
![Speculaas met speculaas crémeux](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Speculaaskoekjes-FT.jpg)
Speculaas met speculaas crémeux
Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april...
![Kreeft à la nage, crémeux van wortel, citroengras](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Kreeft-FT.jpg)
Kreeft à la nage, crémeux van wortel, citroengras
Going out with a bang! Dat is wat ik vandaag ga...
![Salsa Ruby, must-try cocktail voor deze zomer.](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Grahams-FT.jpg)
Salsa Ruby, must-try cocktail voor deze zomer.
Al voor het derde jaar op rij daagde Graham's de...
![Speculaas met speculaas crémeux](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Speculaaskoekjes-FT.jpg)
Speculaas met speculaas crémeux
Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april...
Mis nooit een recept
Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept rechtstreeks in je inbox.
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Voorgerechten
Voorgerechten
![Rundertartaar met Royal Belgian kaviaar](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Kaviaar-FT.jpg)
Rundertartaar met Royal Belgian kaviaar
De mannen van Royal Belgian kaviaar waren zo...
![Ravioli van biet](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Ravioli-van-rode-biet-FT.jpg)
Ravioli van biet
Het voelt als herfst. Regen, wind, koud. Ik heb...
![Ventrèche van tonijn met wakameschuim](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Tonijn-FT.jpg)
Ventrèche van tonijn met wakameschuim
Ventrèche?! Dat had ik nog nooit gehoord. Wat...
![Reuze gamba’s, currysaus op Thaise wijze, brunoise van groenten](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Gamba-FT.jpg)
Reuze gamba’s, currysaus op Thaise wijze, brunoise van groenten
Dat het niet altijd moeilijk hoeft te zijn om...
![Rundertartaar met Royal Belgian kaviaar](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Kaviaar-FT.jpg)
Rundertartaar met Royal Belgian kaviaar
De mannen van Royal Belgian kaviaar waren zo...
![Ravioli van biet](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Ravioli-van-rode-biet-FT.jpg)
Ravioli van biet
Het voelt als herfst. Regen, wind, koud. Ik heb...
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
![All tomato risotto met tomatensaus, -sorbet, -schuim en -poeder](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Tomatenrisotto-FT-1.jpg)
All tomato risotto met tomatensaus, -sorbet, -schuim en -poeder
Deze all tomato risotto heeft àlles om de...
![Rollade van varkenshaas, puree van bataat, chioggiabiet](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/05/Varkenshaasje-FT.jpg)
Rollade van varkenshaas, puree van bataat, chioggiabiet
Wanneer Hennie me een what's app-je stuurt dat...
![Lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/04/Lamsfilet-FT.jpg)
Lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus
Deze lamsfilet met asperges, doperwten en...
![Lamsfilet met een Oosters accent](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/03/Lamsfilet-FT.jpg)
Lamsfilet met een Oosters accent
Ik heb veel geduld. Echt waar, ik ben een...
![All tomato risotto met tomatensaus, -sorbet, -schuim en -poeder](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Tomatenrisotto-FT-1.jpg)
All tomato risotto met tomatensaus, -sorbet, -schuim en -poeder
Deze all tomato risotto heeft àlles om de...
![Rollade van varkenshaas, puree van bataat, chioggiabiet](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/05/Varkenshaasje-FT.jpg)
Rollade van varkenshaas, puree van bataat, chioggiabiet
Wanneer Hennie me een what's app-je stuurt dat...
Desserts
Desserts
![Panna cotta van basilicum met clementines en rood fruit](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Basilicum-panna-cotta-FT.jpg)
Panna cotta van basilicum met clementines en rood fruit
Jullie zijn van me gewoon dat ik altijd mijn...
![Rabarber-aardbei dessert met tonka hangop](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/05/Rabarberdessert-FT.jpg)
Rabarber-aardbei dessert met tonka hangop
Op fantasie en creativiteit staat geen rem. En...
![Bosbessen- en bramenmousse, witte chocoladesaus, muntolie](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/04/Fluffy-bosbessen-en-bramenmousse-FT.jpg)
Bosbessen- en bramenmousse, witte chocoladesaus, muntolie
Wat een over the top totally crazy recept is...
![Zwitserse room, kaviaar van rode vruchten, karamelpoeder](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/04/Creme-Suisse-FT.jpg)
Zwitserse room, kaviaar van rode vruchten, karamelpoeder
Twee weken na elkaar een Noor Boereboompke doen?...
![Panna cotta van basilicum met clementines en rood fruit](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Basilicum-panna-cotta-FT.jpg)
Panna cotta van basilicum met clementines en rood fruit
Jullie zijn van me gewoon dat ik altijd mijn...
![Rabarber-aardbei dessert met tonka hangop](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/05/Rabarberdessert-FT.jpg)
Rabarber-aardbei dessert met tonka hangop
Op fantasie en creativiteit staat geen rem. En...
Gebak
Gebak
![Bosbessentaart met brownie en framboos-peperconfit](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Bosbessentaartje-FT.jpg)
Bosbessentaart met brownie en framboos-peperconfit
Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek...
![Strawberry cheesecake](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Strawberry-cheesecake-FT.jpg)
Strawberry cheesecake
Vorige week deelde ik hier een post met mijn 10...
![10 x aardbeien](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/10-x-aardbei-cover.jpeg)
10 x aardbeien
Mag ik een joker kopen? Ik deel geen 10 maar 11...
![Bosbessentaart met brownie en framboos-peperconfit](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/06/Bosbessentaartje-FT.jpg)
Bosbessentaart met brownie en framboos-peperconfit
Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek...
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
![Hap en Tap Myriam Minne Hap en Tap Myriam Minne](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2021/10/Hap-en-Tap-Myriam-in-haar-keuken.jpg)
Dit ben ik
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 56 jaren op mijn persoonlijke teller en bijna 10 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost. Voor gezond, gluten-, suiker- en lactosevrij, vegetarisch of vegan ben je aan het verkeerde adres. … En calorieën tel ik ook niet.
Gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Myriam
![Hap en Tap Myriam Minne Hap en Tap Myriam Minne](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2021/10/Hap-en-Tap-Myriam-in-haar-keuken.jpg)
Dit ben ik
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 56 jaren op mijn persoonlijke teller en bijna 10 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost. Voor gezond, gluten-, suiker- en lactosevrij, vegetarisch of vegan ben je aan het verkeerde adres. … En calorieën tel ik ook niet.
Gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Myriam