Thuis koken als een chef
met het oog op smaak
Forêt Noire entremet
Ik ben een Chocoholic. Eentje met hoofdletter C!...
Tip voor een trip: hanzestad Zutphen!
Cheese Valley, Texel, de Veluwe, Leeuwarden,...
Coquille, bloemkoolcrème, spek, beurre blanc, krokantje, hazelnoot
Ik kondigde het vorige week al aan toen ik hier...
Entremets van speculoosmousse met compote van rood fruit
Als je 't mij vraagt, is deze entremets met...
Cappuccino van Zeeuwse mosselen
Het mooiste compliment dat een kookboek kan...
Forêt Noire entremet
Ik ben een Chocoholic. Eentje met hoofdletter C!...
Tip voor een trip: hanzestad Zutphen!
Cheese Valley, Texel, de Veluwe, Leeuwarden,...
Coquille, bloemkoolcrème, spek, beurre blanc, krokantje, hazelnoot
Ik kondigde het vorige week al aan toen ik hier...
Entremets van speculoosmousse met compote van rood fruit
Als je 't mij vraagt, is deze entremets met...
Cappuccino van Zeeuwse mosselen
Het mooiste compliment dat een kookboek kan...
Mis nooit een recept
Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept rechtstreeks in je inbox.
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Voorgerechten
Voorgerechten
Coquille, knolselder, kumquat, beurre blanc
Een van mijn favoriete Nederlandse blogs is...
Groene gazpacho met grijze garnalen, de “Vis van het Jaar 2022”
Jullie zagen het ongetwijfeld al in de...
Tataki van tonijn met matchathee, cashewnotencrumble, geïnfuseerde tomaatjes
Zoals jullie weten ben ik ambassadrice van Rob...
Langoustine gefrituurd in kroepoek, komkommerespuma met geitenyoghurt
Ik kan hier eigenlijk perfect mijn intro van 1...
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Pladijsfilet in rodebietpoeder, wasabi spongecake en espuma, krokant rijstvel
Mensen vragen me soms waar ik mijn inspiratie...
Bretoense kreeft met appelcurry
In plaats van Myriam Minne, had ik gewoon beter...
Langzaam gegaarde en afgebrande zalm en aardappel tuiles
Herinneren jullie zich mijn blaadjes met enkel...
Suprême van parelhoen, boter Café de Paris, asperges
Normaal laat ik me inspireren door een bestaand...
Desserts
Desserts
Panna cotta van blauwe bes, plattekaasmousse, spongecake van limoncello
Twee weekends de hort op en niet kunnen koken en...
Plattekaasmousse, aardbeienmacarons, witte chocolade namelake, yuzugel
Aangezien ik in een winning mood ben (ik won...
Rabarber trifle
Ik maakte deze rabarber trifle toen mijn...
Smeltzachte rabarber en plattekaasmousse met vanille
Een ander bord, een andere schikking en je...
Gebak
Gebak
Entremets van speculoosmousse met compote van rood fruit
Als je 't mij vraagt, is deze entremets met...
Frambozentaartjes met Bretoens zanddeeg, crème royale en mascarponemousse
Ik loop mezelf voorbij momenteel. Niet...
Rozenbessentaart
Wanneer ik een prachtig taartje zie zoals deze...
Choulinder met pistacheganache en abrikozenkonfijt
Men vraagt mij wel eens waar ik mijn inspiratie...
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Dit ben ik
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 56 jaren op mijn persoonlijke teller en bijna 10 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost. Voor gezond, gluten-, suiker- en lactosevrij, vegetarisch of vegan ben je aan het verkeerde adres. … En calorieën tel ik ook niet.
Gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Myriam
Dit ben ik
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 56 jaren op mijn persoonlijke teller en bijna 10 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost. Voor gezond, gluten-, suiker- en lactosevrij, vegetarisch of vegan ben je aan het verkeerde adres. … En calorieën tel ik ook niet.
Gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Myriam