Thuis koken als een chef
met het oog op smaak
Citroen-yuzutartelettes met frambozenkern en krokante mueslibodem
Raar, maar waar: ik heb voorgerechten en...
Geslaagde generale repetitie voor Arlet, het nieuwe restaurant van Timon Michiels
Wie Timon Michiels niet kent, heeft de voorbije...
Zeebaars met parelcouscous en een velouté van wittewijnsaus
Het wordt tijd dat ik een versnelling hoger...
Verloren peperkoek, Timut crémeux en citruscoulis
Normaal stond er een citroen-yuzutarteletje op...
Spicy zalmtartaar met kerrieschuim
Ik schreef het al: dankzij Santa Maria heb ik...
Citroen-yuzutartelettes met frambozenkern en krokante mueslibodem
Raar, maar waar: ik heb voorgerechten en...
Zeebaars met parelcouscous en een velouté van wittewijnsaus
Het wordt tijd dat ik een versnelling hoger...
Spicy zalmtartaar met kerrieschuim
Ik schreef het al: dankzij Santa Maria heb ik...
Mis nooit een recept
Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept rechtstreeks in je inbox.
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Voorgerechten
Voorgerechten
Spicy zalmtartaar met kerrieschuim
Ik schreef het al: dankzij Santa Maria heb ik...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Koning langoustines met mango en wortelcrème
Ik heb goed nieuws! Mijn boek is dan wel...
Hammousse met kruidenbiscuit en rode biet tuile
Net zoals vorig jaar én het jaar daarvoor heb ik...
Spicy zalmtartaar met kerrieschuim
Ik schreef het al: dankzij Santa Maria heb ik...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Ballotine van patrijs met vijg
Door of dankzij (dat laat ik in het midden) mijn...
Onglet met krokantje van shitake en fijne groenten
Onglet had ik nog nooit klaargemaakt. Tussen ons...
Kalf, aubergine, polenta en gebrande ui (met giveaway!)
Dit recept voor kalf, aubergine, polenta en...
Zwarte mossel tortelli met saffraan aardappelcrème
Ik was onlangs uitgenodigd op de voorstelling...
Ballotine van patrijs met vijg
Door of dankzij (dat laat ik in het midden) mijn...
Onglet met krokantje van shitake en fijne groenten
Onglet had ik nog nooit klaargemaakt. Tussen ons...
Desserts
Desserts
Verloren peperkoek, Timut crémeux en citruscoulis
Normaal stond er een citroen-yuzutarteletje op...
Chocolade en citrus predessert
Ik deelde hier onlangs al een eerste predessert,...
Warme appel, advocaatmousse en tuile van appelschil
Het is gebeurd! Mijn eerste kerstdessert staat...
Predessert: chocolademousse, hazelnootboter en banaanroomijs, honingtuile
Een predessert, ewel, ik had daar eigenlijk nog...
Verloren peperkoek, Timut crémeux en citruscoulis
Normaal stond er een citroen-yuzutarteletje op...
Chocolade en citrus predessert
Ik deelde hier onlangs al een eerste predessert,...
Gebak
Gebak
Aardbeien charlotte
Ik ben een Piet Precies. Als ik een recept zie...
Tarteletje van framboos en dragon
Het heeft geen haar gescheeld of jullie kregen...
Aardbeien en rabarber eclairs
Wie mij al een tijdje volgt, weet ik dat een...
Charlotte met framboos & pistache
26 km lopen en daarna deze charlotte met...
Aardbeien charlotte
Ik ben een Piet Precies. Als ik een recept zie...
Tarteletje van framboos en dragon
Het heeft geen haar gescheeld of jullie kregen...
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, de vrouw achter Hap & Tap. Een foodblog met intussen heel wat jaren op de teller, maar gelukkig nog lang niet versleten!
Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken, bloggen en (marathons) lopen. In die volgorde, uiteraard.
Op Hap & Tap vind je geen alledaagse kost, maar wel recepten voor gedreven hobbykoks die graag een stapje verder gaan. Van verrassende smaakcombinaties tot verfijnde bordjes die ook thuis perfect haalbaar zijn.
Ik geloof dat koken zoveel meer is dan eten op tafel zetten. Het is ontdekken, experimenteren, genieten en vooral: met veel goesting achter het fornuis staan.
En wie weet, inspireert Hap & Tap jou om zelf aan de slag te gaan!
Myriam
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, de vrouw achter Hap & Tap. Een foodblog met intussen heel wat jaren op de teller, maar gelukkig nog lang niet versleten!
Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken, bloggen en (marathons) lopen. In die volgorde, uiteraard.
Op Hap & Tap vind je geen alledaagse kost, maar wel recepten voor gedreven hobbykoks die graag een stapje verder gaan. Van verrassende smaakcombinaties tot verfijnde bordjes die ook thuis perfect haalbaar zijn.
Ik geloof dat koken zoveel meer is dan eten op tafel zetten. Het is ontdekken, experimenteren, genieten en vooral: met veel goesting achter het fornuis staan.
En wie weet, inspireert Hap & Tap jou om zelf aan de slag te gaan!
