Over deze pruimencake met ricotta en olijfolie kan ik bijzonder kort zijn: kort is het codewoord! Korte ingrediëntenlijst, korte bereiding en hij gaat ook maar heel kort mee. Nog voor de klok maandagmiddag had geslagen, was de laatste kruimel verdwenen. Mijn collega’s weten wanneer ze snel moeten reageren op mijn mailtjes. En dan moet je […]
Cheesecake. Als je het woord intikt in de zoekbalk op de homepagina op deze blog, dan weet je wel dat ik fan ben. Je krijgt recepten in allerlei gedaanten: in een glas, in een 1-persoonsversie, met chocolade, met Oreo’s, hartige cheesecakes, de klassieke New York cheesecake,… Maar deze Baskische ‘burnt’ cheesecake, neen, daar had ik nog […]
Of ik een abonnement heb op een bakmagazine uit Amerika? Dat zou zomaar even kunnen. En dat verklaart waarom de ingrediënten zo’n ‘bizarre’ gewichten hebben: 64 g amandelpoeder, 167 g patisseriebloem, 112 g olijfolie,… En voor wie nu denkt: bah, olijfolie in een cake, maak je geen zorgen. Ik maakte me vorig jaar dezelfde bedenking […]
Wanneer mijn foodie friend Ann en ik samen kokkerellen (iets wat we de laatste tijd eigenlijk 1 keer per maand doen en meestal met de ingrediënten van Rob sinds ik ambassadrice ben), dan maken we altijd een 3-gangen menu. Vorige maand was dat rog als voorgerecht, zelfgemaakte pasta frutti di mare als hoofdgerecht en een […]
Mannekes, ik ga jullie op kosten jagen. Als je dat niet wil, dan moet je nu illico presto stoppen met lezen. Aaaah? Je leest toch verder? Tjah, zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb he? Om dit chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel te kunnen maken, heb je 2 vormen nodig: een Tourbillon van 7,5 […]
Lees meer
Vorige week deelde ik hier een keilekker kersentaartje waarvoor ik de inspiratie haalde uit het bakboek Everyone Can Bake. Maar eigenlijk was die kersentaart niet het eerste recept dat ik uit het boek maakte, maar wel dit gemengd fruittaartje. Ik maakte het samen met Caroline al op 11 juli toen we samen een paella de luxe […]
De mussen vallen van het dak en toch zette ik mijn oven aan. Het seizoen van de Belgische kersen is bijna afgelopen en ik wilde nog snel die kersentaart uit mijn nieuwe bakboek maken voor het te laat was. De een verklaart me zot, de ander vindt dat dedication. Ik laat het antwoord in het […]
Dingen die er spectaculair uitzien, maar simpel zijn, die heb ik het liefst. Neem nu deze speculoostaart. Die ziet er mega professioneel uit, niet? Net of ze uit de toonbank van de betere bakker komt. Wel, het is écht een poepsimpel recept. Vergeef me de term, maar ik kon even niets deftigers verzinnen. (Ik ben […]
Het kan verkeren zei Bredero. Blogde ik vorige zondag nog een taartje waaraan er 3 dagen werk was en waarvoor ik jullie serieus op kosten joeg, dan trakteer ik jullie vandaag op een supersimpele ananas-frambozen upside-down cake. Geen speciale ingrediënten of vormen, maar 1 gewone cakevorm volstaat. Nu ben ik eerlijk gezegd eens benieuwd welke van […]
“Is dat een nieuwe pot voor water voor Pixel?” Aan het woord is mijn man. Hij staat met een knalblauwe silicone vorm in zijn handen die net met de post geleverd werd. (Nvdr: Pixel is mijn Britse korthaar, met een eigen Instagram account). Euh, neen, scheetje. Dat is een vorm die ik op een of […]
Dutch
English
French