Soms heb ik veel geduld en soms totaal niet. Zo maakte ik vroeger bv. borduurwerkjes in kruissteek waar ik uuuuuuuren zoet mee was. En ook om de fijnste brunoise te snijden kan ik het nodige geduld opbrengen. Maar soms heb ik ook totaal geen. Zo zie ik een foto van een gerecht en wil ik […]
Deze zomer was ik te gast op een pizzaworkshop powered by KitchenAid en ontdekte daar o.a. de Japanse groentesnijder. Het was love at first sight. Ik schreef toen al dat ik in mijn nieuwe keuken plaats ging hebben voor het accessoire. Wel, als ’t er iets in mijn hoofd zit, zit het niet in mijn g*t. […]
Toen mijn ex-collega’s onlangs afspraken voor een baknamiddag samen (waarin we uiteindelijk de chocolade cannoli maakten), was een van de recepten die op de to do-lijst stonden deze mokka-meringuetaart van Donna Hay. Die stond ook al heel lang op mijn bucketlist en door ze terug te zien, schoof ze weer helemaal naar de bovenste plek. […]
Taart uit de blender. Mixen, in de oven zetten en klaar. Dat is een nieuw kookboek dat onlangs verschenen is. Ik moet er nog een review over schrijven, maar ik kon zo lang niet wachten. Het boek bulkt van de supersonisch snelle recepten en dat was net wat ik nodig had. Geen tijd, maar wel […]
Vorige week zaterdag was het weer zover: baknamiddag met mijn ex-collega’s, een fijne traditie die we nu toch al een paar jaar in stand houden. De laatste keer, in februari, bakten we bij mij thuis koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème en vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten, de keer ervoor toverden we een donkere chocolade pindakaas […]
Deze baklava met chocolade en pecannoten is het allereerste gebak dat ik in mijn nieuwe keuken en nieuwe oven klaargemaakt heb. Wie mij volgt op Instagram heeft ondertussen uitgebreid kunnen kennismaken met The Beast, aka mijn Falcon fornuis. (Wie dat nog niet deed, kan nog steeds mijn highlights ‘Kitchen‘ op Instagram bekijken, daar zie je hoe […]
Het is van 12 mei geleden dat ik nog een recept geblogd heb van mijn favoriete Franse bakboek Super Gâteaux. De hoogste tijd om daar verandering in te brengen met deze frambozenkrans met amandelcrumble. Dit is na de cheesecake met lemon curd, de citroen bundtcake, de chocoladetaart met pindakaas en de zoete taart met rood […]
Terwijl jullie dit recept voor een verrukkelijke vijgencake lezen, ben ik aan het bekomen van mijn 11de marathon, die van de Médoc, de wijnmarathon dus. Langs het parcours van 42 km zijn 20 bevoorradingsposten met… wijn. Iedereen loopt verkleed. Het thema: superhelden. Of het een toffe marathon was? Absoluut! Of het mijn allerleukste was tot […]
Overal liggen er kookmagazines in mijn huis verspreid: in de keuken, op mijn nachtkastje tot op het toilet toe. Die laatste plaats is eigenlijk nog de plek waar ik het vaakst tot bladeren/lezen toekom. En zo lag er dus al heel lang (sinds de maand maart om precies te zijn) een Azië special van de […]
Wie nu dacht: “die Myriam zal zondagochtend wel niks posten, na de (lange?) huwelijksnacht en het (uitbundige?) feestje van haar dochter heeft het verkeerd voor. Ik laat jullie niet in de steek. Nooit. Al ga ik er wel vanuit dat jullie deze vanille-mokka madeleines vandaag niet gaan bakken, daarvoor is het veel te mooi weer. Bovendien […]
