Dit is niet het eerste recept voor een onzichtbare taart dat ik blog. In 2016 maakte ik al een onzichtbare taart met perziken en tonkaboon. Deze is met appels en frambozen. Voor wie zich afvraagt wat een onzichtbare taart is: het deeg van deze taart, dat wat wegheeft van een clafoutis met eieren, melk, bloem en […]
Recept voor taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade (Voor)bereidingstijd: 50 min Rusttijd: minimum 6 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6/8 personen: 100 g witte chocolade 20 cl koude volle room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 100 g boter, op kamertemperatuur 100 g poedersuiker 1 tl vanille-extract 1 ei […]
Recept voor bramentaart (Voor)bereidingstijd: 50 min Rusttijd: 1 uur Baktijd: 50 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten: 85 g glucosesiroop (of honing) 50 g suiker 100 g braambessenpuree (in mijn geval diepvries van Boiron) 40 g cacaoboter (Mycryo van Callebaut) Voor het deeg: 200 g zeer fijne bloem (T45 of T55) 80 g bloemsuiker 25 g […]
Recept voor friszure lentetaart met citroen en kiwi (Voor)bereidingstijd: 1 uur Rusttijd: 2 uur Baktijd: 30 à 35 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 8 personen: Voor het korstdeeg: 250 g bloem 125 g boter 2 el griessuiker 1 snufje zout 1 bio citroen Voor de vulling: 3 eieren 120 g griessuiker 12 cl citroensap […]
Deze feesttaart – cijfertaart – harttaart circuleert al een aantal maanden op het wereldwijde web. En al die maanden beet ze al in mijn teen. Als blogster gespecialiseerd in baking & sweets word ik verondersteld om een trendsetter te zijn en mocht ik dus niet achterblijven… Alleen, wou ik een speciale aanleiding vinden om zo’n mooie […]
Recept voor kersen-cheesecake met kirsch (Voor)bereidingstijd: 40 min Oven: 60 min Koelen: 30 min + 1 nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 10-12 personen: 400 g digestivekoekjes met pure chocolade 3 el cacaopoeder 160 g boter, gesmolten 560 g verse roomkaas 100 g mascarpone 200 g fijne kristalsuiker + 2 el extra 100 ml zure […]
Recept voor Fantastik met perzik, munt & meloen (Voor)bereidingstijd: 3 uur Baktijd: 10 min + 15 min Rusttijd: 1 nacht Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 personen: Voor de slagroom met witte chocolade en munt: 200 g volle room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 1/2 bussel munt 50 g witte chocolade Voor de amandelbodem: […]
Recept voor limoncello meringue cake (Voor)bereidingstijd: 30 min Baktijd: 30 à 35 min Macereren: min. 2 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 10 à 12 personen: 680 g verse aardbeien, in fijne brunoise 340 g verse frambozen 350 g griessuiker 120 g limoncello 112 g roomkaas, zacht geworden 227 g ongezouten boter, zacht geworden […]
Recept voor yoghurtkaastaart met limoen en framboos (Voor)bereidingstijd: 15 min Wachttijd: 2 à 3 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 100 g verse kaas (ik gebruikte de halfvolle verse kaas van Campina) 3 el Griekse yoghurt 2 zakjes vanillesuiker 1 vanillestokje 2 limoenen Zeste van 1 lemoen 0,5 dl water 3 el […]
Recept voor meringuetaart met chocolade, hazelnoot en koffie (Voor)bereidingstijd: 1 u Baktijd: 30 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 8 à 10 personen: 4 eiwitten 125 g griessuiker 1 tl Maïzena 1 tl azijn 125 g poedersuiker 100 g hazelnootpoeder Voor de chocoladecrème: 200 g chocolade gemengd (puur, wit, melk) of chocolade naar keuze […]
