Na de maatjes met miso en tuinbonen is dit dessert met perziken, chartreuse, amandelen het tweede recept afkomstig uit het boek Le Tour du Monde en 75 recettes van Sang Hoon Degeimbre. En ook dit was heel geslaagd. Nu ja, Sang is niet de eerste de beste natuurlijk! Het had wat voetjes in de aarde voor ik […]
Ik ben gezegend met een aantal gaven: ik heb een talenknobbel (geërfd van mijn vader zaliger), ik kan een potje koken (geen idee van wie ik dat meegekregen heb 😀) en ik ben ook wel een doorzetter (als dat als een gave kan beschouwd worden?). Wat ik NIET heb, dat zijn groene vingers. Ik slaag […]
Al voor de tweede week op rij is het te warm om mijn aardbei charlotte te bloggen. De blog lokt met deze temperaturen sowieso al weinig bezoekers en als ik dan nog taartjes – hoe schattig en lekker ook – zou publiceren waarvoor de oven aanmoet, dan zou ik helemaal geen visitors meer hebben. Dus […]
Ik was eerst van plan om vandaag charlotte van aardbei te bloggen, maar de weersvoorspellingen brachten me op andere gedachten. Je zou wel gek moeten zijn om vandaag je oven aan te zetten! En dus veranderde ik mijn plannen en maakte snel, snel nog dit ahornsiroopijs met honeycomb. Belofte nagekomen én een lekker ijsrecept zodat […]
Ik hou van de goede dingen: volle room, volle plattekaas, échte boter,… Tijdens mijn allereerste les aan Spermalie x aantal jaren geleden (ik ben ondertussen de tel kwijtgeraakt) zei de leraar: ‘alleen boter heeft de smaak van boter’. Ik vergeet die woorden van mijn leven niet meer. (Ter info: gisteren volgde ik mijn allerlaatste les, […]
Sinds ik ambassadrice geworden ben voor Campina houd ik constant mijn ogen open voor geschikte recepten. Toen ik deze sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé tegenkwam in het laatste Delicious nummer dacht ik direct: bingo! In dit recept worden maar liefst 3 zuivelproducten gebruikt: room, boter en karnemelk. 3 vliegen in 1 klap! […]
Recept voor exotische tiramisu met ananas en kokos (Voor)bereiding: 20 min Rusten: 4 uur (of langer) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 6 personen: 250 g mascarpone 100 g suiker 1 pak lange vingers 1 verse ananas 3 eieren 50 ml CARUMBOLA Exotic 200 ml ananassap Kokosrasp voor de afwerking Werkwijze Splits de eieren […]
Onlangs kreeg ik de vraag ik of een pakje van de Choco Leibniz Ruby ltd. edition petit-beurrekes van Bahlsen wilde ontvangen. Je weet wel, die koekjes waar je eerst het randje chocolade van opeet en dan het koekje. Maar deze keer mét roze chocolade van Callebaut. Nu kon ik me er makkelijk vanaf maken door een unboxing […]
Ik houd van dessertglaasjes. En jullie doen dat duidelijk ook. Mijn yoghurtmousse met mango is trending de laatste weken. In nog geen jaar tijd werd het recept maar liefst 15.460 maal bekeken. En ook mijn gebakken aardbeien met espuma Brasil en crunch van vorige week viel in de smaak met 658 views op 1 week. […]
Gebakken aardbeien? Jawel. Been there, done that: in 2013 (!) blogde ik al een aardbeienbrochette. Dus toen ik dit recept van Jo Nelissen doorgestuurd kreeg, wist ik al meteen: dit zou een toppertje worden. Een dame (Arlette) van een kookdemo bij Peggy was nog op zoek naar een eenvoudig dessert voor Pasen en toen reageerde […]
