Nog maar 2 maanden en Kerst is dan al gepasseerd en oudjaar staat voor de deur. Als controlefreak plan ik màànden op voorhand mijn feestmaal. Niets is leuker dan dromen en plannen, schrappen en vervangen om uiteindelijk tot het Menu met een grote M te komen. Da’s zo’n beetje als vakantieplannen smeden: snuisteren in brochures […]
Lees meer
Een cocktail. Dat heb ik vandaag wel verdiend. Ten eerste, na 5 maanden loopinactiviteit door een aanslepende voetkwetsuur, heb ik eindelijk terug een 5km wedstrijd gelopen: de Omega Pharma Run in Nazareth. Neen, geen record. Dat zat er niet in. Daarvoor moet de conditie nog veel beter worden, maar ‘k ben gewoon al blij dat […]
Lees meer
Sardientjes. Begot, dat was echt jàààren om niet te zeggen decennia (jaja, ik word oud) geleden dat ik dat nog gegeten had. Als kind stond dat wel eens op ’t menu ’s avonds met een boterham. Een gezonde keuze van ons moeder, want een vette vis die ’s winters voor de nodige vitamine D zorgde! […]
Lees meer
“Een diner in het vooruitzicht? Met dit dessert kan je je helemaal uitleven. Je staat er wel even voor in de keuken (en de afwas achteraf is niet min), maar indruk maak je zeker. Gelukkig kan je alles al de dag vooraf klaarmaken: geen last minute stress meer. Vergeet de chocolade op het einde niet!” […]
Lees meer
Ik maak het mezelf graag makkelijk in de keuken. Zo heb ik ten eerste geïnvesteerd in goed materiaal en ben ik de gelukkige bezitster van een Thermomix (met dank aan mijn scheetje voor ’t nieuwjaarsgeschenk ondertussen al 6 of 7 jaar geleden. Voor de crisis dus. Ahum. ;-)). Verder ben ik altijd te vinden voor […]
Lees meer
In het recept van de passievruchtensorbet staat dat de hoeveelheden voldoende zijn voor 20 personen. Maar daar zou ik maar niet op vertrouwen. Eens je begint te lepelen, doe je gewoon verder tot de pot leeg is. I promise! Nodig voor 20 personen (onder voorbehoud) 1 l passievruchtpulp (van Boiron) 6 dl suikersiroop […]
Lees meer
Tuurlijk kan je Yakitori zo kant en klaar kopen in een flesje in je supermarkt, maar waarom zou je dat doen? De zelfgemaakte is zoveel lekkerder en bovendien is ’t (bijna) geen werk. En natuurlijk kan je een bouillonblokje gebruiken, maar waarom zou je dat doen? Je hebt sowieso al de bouten en een home-made […]
Lees meer
Ik heb de neiging om de dag na de kookles eerst het receptje te bloggen van het gerecht dat ik het lekkerst vond. Nee, ik ben dus niet het type that saves the best for last. Op een dessertbord eet ik steevast altijd eerst op wat ik het liefste lust. En ook vandaag gaat die […]
Lees meer
’t is al lang geleden dat ik nog een dessertje postte. Tuurlijk wel, elke week het toetje van mijn kookles, maar voor de rest probeer ik variatie in mijn blog te brengen door van alles en nog wat te posten. Maar vandaag kon ik het toch weer niet laten. Ja, af en toe heb ik […]
Lees meer
De herfst heeft zijn intrede gedaan en dat zullen we geweten hebben. Amai, wat een weer vandaag! Ik kon echter voor de 1e keer na 4 1/2 maanden afwezigheid door een kwetsuur terug gaan meetrainen met mijn favoriete loopclub – de M.M.C. – en geen plensbui of windstoot kon mij dus tegenhouden. Terwijl ik door […]
Lees meer
