Ik ben geen kaaseter... toch niet als dessert. Nooit ofte nimmer zal ik kaas boven een zoete afsluiter verkiezen en dit in tegenstelling tot mijn...
Gefrituurde camembert met rode biet salade, dennenhoning en pesto
Lees meer
Maand: februari 2016
Brownie wafels
Vijf minuutjes, meer is er niet nodig om deze brownies aka brownie wafels te bakken. Zo stond het toch in de newsletter die ik kreeg van 750 g:...
Scampi in Thaise curry met appeltjes
Vorige week blogde ik de review van het Njam! kookboek Proef de Goesting. Om zo'n review te kunnen schrijven, zit ik toch wel een uur met mijn neus...
Chocolademousse cheesecake taart met Oreo bodem
Ik heb een paar "lepe" collega's op het werk. Snappen jullie dat West-Vlaamse woord? Het AN hiervoor is gewiekst. En van al die collega's spant...
Klassiek koken vs. trendy stoomkoken
Vorige week was ik getuige én proefkonijn van gerechten die op de klassieke manier waren klaargemaakt én op hedendaagse wijze. Ik verklaar me nader:...
Financiers met framboos, mango of ganache
Dagen zonder vlees is volop aan de gang en hoewel ik hier maar in heel beperkte mate aan deelneem (zoals in: 1 dag op 7), probeer ik toch om zo...
Ahi Poke met ananas en avocado
Ahi watte? Ahi Poke! Ik weet het. Tot gisteren had ik ook nog nooit van dit Hawaïaanse recept gehoord. Toen kwam ik het - al surfend - toevallig...
Zwarte Woud wafeltaart
I had a dream... Letterlijk. Denk ik. In ieder geval, ik zag een Zwarte Woud wafeltaart: een taart, bestaande uit 2 (of 3?) lagen chocoladewafels,...
Proef de Goesting: 12 Njam!-chefs, 120 lekkere, eenvoudige recepten
Njam! dé kookzender van Vlaanderen vierde onlangs zijn vijfde verjaardag en dat lieten ze daar niet ongemerkt voorbijgaan. Er werd een serieus...
De beste belgetarische BBB-puree (bintjes, broccoli, Breydelspek)
Carrefour heeft al heel lang een campagne lopen waarbij ze lokale producten promoten onder de naam "Word Belgetariër". Aangezien die actie mij...
Chocoladetruffels
Homemade chocoladetruffels geven, da's liefde geven. Ten eerste: "Het is een publiek geheim dat chocolade een gunstig effect heeft op het libido van...
Pastaschelpen met drie kazen en tomaten soffrito
Ik weet heel goed wat ik wil en niet wil en ben heel moeilijk van mijn standpunt af te brengen. Dit recept voor pastaschelpen ging ik niet bloggen,...
Valentijnsmenu 2016
Ben je te laat om een restaurantje te reserveren voor komend weekend of blijf je liever gezellig thuis samen met je vriend(in), partner, verloofde,...
Granité van pickles, pancetta
Ik hou wel van een uitdaging. Als ik achter het product sta tenminste. Ik wimpel momenteel meer voorstellen af dan dat ik er aanneem. Een voorbeeld?...
Dutch Baby met veenbessen-sinaascompote
Om je geliefde te verrassen met een Valentijnsontbijt op bed, zou je natuurlijk in de rij kunnen gaan staan bij de bakker voor croissantjes,...
Gegratineerde Franse uiensoep in de Slowcooker
Vooral in de winter én in het weekend ben ik dol op mijn Crockpot slowcooker! Hoezo? Op zondag ga ik vaak ùren fietsen, als het weer dat toelaat...
Noedels met oesterzwammen en gelakte zalm voor Chinees nieuwjaar
Op 8 februari is 't Chinees nieuwjaar: het jaar van de aap! En dus is 't vandaag eigenlijk kerstavond in China. Of klopt die redenering niet? Ach,...
Gefrituurde camembert met rode biet salade, dennenhoning en pesto
Ik ben geen kaaseter... toch niet als dessert. Nooit ofte nimmer zal ik kaas boven een zoete afsluiter verkiezen en dit in tegenstelling tot mijn...
Brownie wafels
Vijf minuutjes, meer is er niet nodig om deze brownies aka brownie wafels te bakken. Zo stond het toch in de newsletter die ik kreeg van 750 g:...
Scampi in Thaise curry met appeltjes
Vorige week blogde ik de review van het Njam! kookboek Proef de Goesting. Om zo'n review te kunnen schrijven, zit ik toch wel een uur met mijn neus...
Chocolademousse cheesecake taart met Oreo bodem
Ik heb een paar "lepe" collega's op het werk. Snappen jullie dat West-Vlaamse woord? Het AN hiervoor is gewiekst. En van al die collega's spant...
Klassiek koken vs. trendy stoomkoken
Vorige week was ik getuige én proefkonijn van gerechten die op de klassieke manier waren klaargemaakt én op hedendaagse wijze. Ik verklaar me nader:...
Financiers met framboos, mango of ganache
Dagen zonder vlees is volop aan de gang en hoewel ik hier maar in heel beperkte mate aan deelneem (zoals in: 1 dag op 7), probeer ik toch om zo...
Ahi Poke met ananas en avocado
Ahi watte? Ahi Poke! Ik weet het. Tot gisteren had ik ook nog nooit van dit Hawaïaanse recept gehoord. Toen kwam ik het - al surfend - toevallig...
Zwarte Woud wafeltaart
I had a dream... Letterlijk. Denk ik. In ieder geval, ik zag een Zwarte Woud wafeltaart: een taart, bestaande uit 2 (of 3?) lagen chocoladewafels,...
Proef de Goesting: 12 Njam!-chefs, 120 lekkere, eenvoudige recepten
Njam! dé kookzender van Vlaanderen vierde onlangs zijn vijfde verjaardag en dat lieten ze daar niet ongemerkt voorbijgaan. Er werd een serieus...
De beste belgetarische BBB-puree (bintjes, broccoli, Breydelspek)
Carrefour heeft al heel lang een campagne lopen waarbij ze lokale producten promoten onder de naam "Word Belgetariër". Aangezien die actie mij...
Chocoladetruffels
Homemade chocoladetruffels geven, da's liefde geven. Ten eerste: "Het is een publiek geheim dat chocolade een gunstig effect heeft op het libido van...
Pastaschelpen met drie kazen en tomaten soffrito
Ik weet heel goed wat ik wil en niet wil en ben heel moeilijk van mijn standpunt af te brengen. Dit recept voor pastaschelpen ging ik niet bloggen,...
Valentijnsmenu 2016
Ben je te laat om een restaurantje te reserveren voor komend weekend of blijf je liever gezellig thuis samen met je vriend(in), partner, verloofde,...
Granité van pickles, pancetta
Ik hou wel van een uitdaging. Als ik achter het product sta tenminste. Ik wimpel momenteel meer voorstellen af dan dat ik er aanneem. Een voorbeeld?...
Dutch Baby met veenbessen-sinaascompote
Om je geliefde te verrassen met een Valentijnsontbijt op bed, zou je natuurlijk in de rij kunnen gaan staan bij de bakker voor croissantjes,...
Gegratineerde Franse uiensoep in de Slowcooker
Vooral in de winter én in het weekend ben ik dol op mijn Crockpot slowcooker! Hoezo? Op zondag ga ik vaak ùren fietsen, als het weer dat toelaat...
Noedels met oesterzwammen en gelakte zalm voor Chinees nieuwjaar
Op 8 februari is 't Chinees nieuwjaar: het jaar van de aap! En dus is 't vandaag eigenlijk kerstavond in China. Of klopt die redenering niet? Ach,...