Dat ik dol ben op chocolade, zal jullie niet verbazen. Ik ben een zoetemuilke en van alle desserts, spant een nagerecht met chocolade bij mij nog altijd de kroon. Ik geef het toe, ik ben een beetje chocoladeverslaafd: na mijn bokes ’s middags verorber ik steevast een potteke chocomousse en nog geen 2 uur later […]
Lees meer
Toeme toch, wat wordt het toch alweer vroeg donker. Bah! Ja, hij is weer voorbij die mooie zomer… Ik ben geen herfst- en wintertype, laat dat duidelijk zijn. Om de zon nog even vast te houden, in ons bord dan toch, is er gelukkig dit voorgerecht. Nodig voor 4 personen 20 scampi’s8 sneetjes Parma- of […]
Lees meer
Voor het slapengaan, sla ik altijd nog een kookboek of -tijdschrift open. Ik weet het, ik heb rare gewoonten… Een normale vrouw leest “50 tinten grijs”, ik lees de Smaak of de Libelle Lekker. Hihi! Vorige week viel mijn oog op dit gerecht in de Libelle. Wat doe ik dan? Dan grijp ik naar mijn […]
Lees meer
De naam van mijn blog is Hap & Tap. Tot nu toe stonden er alleen maar hapjes of happen op. ’t werd dus de hoogste tijd om ook eens aan het tappen te slaan. En daarvoor had ik deze cocktail in gedachten. Die heb ik jaren geleden, in 2005 om precies te zijn, geproefd en […]
Lees meer
Sinds ik vorige week een giga verrassingspakket ontving van Solo met Solo, bloem, suiker, chocolade,… kriebelde het enorm om te beginnen bakken, maar de tijd ontbrak. Ik kon er mij natuurlijk snel van af maken door gewoon het receptje in de doos blindelings te volgen, maar dat was mij te makkelijk. Na een beetje gesnuister […]
Lees meer
Patatjes die smelten in de mond, dat is de letterlijke vertaling van pommes fondantes. Ewel daar is geen woord van overdreven. Man, man, man, dat een simpele patat zo lekker kan zijn. En zo eenvoudig. Een klein kind kan het klaarmaken. Allez, bij manier van spreken, he. Want er komt toch wel een scherp mes […]
Lees meer
Afgelopen dinsdag was ’t weer van dattum: kookles bij Spermalie in Brugge. Heel benieuwd reed ik ernaartoe, want met een chef die ik in mijn 11-jarige carrière nog niet had gehad. Benieuwd naar zijn recepten, curieus naar zijn manier van lesgeven. Kortom, typisch vrouwelijk zekers?Ewel, ’t viel allemaal reuze mee: goeie recepten begeleid door een […]
Lees meer
Een lekker mals stukje vlees daar zeg ik geen neen tegen. Toen ik het nieuwe magazine van Delhaize in handen kreeg, begon ik dan ook spontaan te watertanden bij hun omschrijving van het nieuwe lamsvlees uit Wales dat voortaan in de slagerij te verkrijgen is. “Zijn heerlijke smaak is te danken aan de voeding van […]
Lees meer
Dit is geen taart voor wie op de lijn let. Dus, dames of heren die aan het Weight Watchen zijn of de Voedselzandloper volgen of wat dan ook, lees niet verder. Ik wil jullie niet in de verleiding brengen, want dit taartje is een bommeke, zowel qua calorieën als qua smaak. Pure ingrediënten, alleen het […]
Lees meer
Eerlijk is eerlijk. Ik ben niet zo’n fan van eend. Ook niet van duif of kwartel trouwens. Maar dit bord heb ik leeggegeten, met veel smaak, tot de allerlaatste kruimel! Dat sausje was om duimen en vingers bij af te likken en die eend, met een subtiele gerookte toets, was overheerlijk. Perfecte cuisson en mals […]
Lees meer
