oktober 2017 - Hap en Tap

Maand: oktober 2017

Emilie Guelpa, Desserts met allure

Emilie Guelpa, Desserts met allure

Ik besef het. Ik blogde onlangs nog maar een review van een dessertenboek en nu ben ik hier alweer. Maar ik heb hier 2 goede redenen voor! Was 40 verbluffende desserts vooral een boek om bij weg te dromen… euh kwijlen (of om onderdelen van de recepten te maken), dan is Desserts met allure een […]

Tags: , Lees meer
Pompoen rolcake met vanilleroomkaasvulling

Pompoen rolcake met vanilleroomkaasvulling

    Tips: Lees eerst heel de beschrijving door voor je eraan begint. Twijfels? Check dan de stap-voor-stap foto’s en/of video van Sally’s Baking Addiction (link helemaal onderaan). Zorg dat je klaar bent voor stap 7, wanneer de rolcake uit de oven komt. In het recept wordt gebruik gemaakt van pompoenpuree uit blik, maar die […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Zeeduivel met stamppot van aardappel en savooikool, krab en hazelnoot

Zeeduivel met stamppot van aardappel en savooikool, krab en hazelnoot

    Recept voor zeeduivel met stamppot van aardappel en savooikool, krab en hazelnoot voor 4 personen Voorbereiding: 40 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten: 8 stukken zeeduivel (of grietfilet of tarbot) 12 aardappelen (opperdoezer of belle de fontenay) 1 kleine groene savooikool 1 teentje knoflook 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 15 cl kippenbouillon 3 klontjes […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Crème brûlée met peperkoek

Crème brûlée met peperkoek

    Recept voor crème brûlée met peperkoek Voorbereiding: 15 min Bakken: 35 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: (ter info, ik haalde 5 potjes uit deze hoeveelheid) 1 vanillestokje 1 klontje boter 40 cl room 2 x 30 g bloemsuiker 6 eidooiers 4 sneetjes peperkoek 4 tl bruine suiker     Bereidingswijze Verwarm […]

Tags: , , , Lees meer
Death by chocolate: chocolade crumble, cake, ganache, cornflakes en schuim

Death by chocolate: chocolade crumble, cake, ganache, cornflakes en schuim

  Recept voor Death by chocolate: chocolade crumble, cake, ganache, cornflakes en schuim Voorbereiding: 30 min Opmaak: 15 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 50 g pure chocolade 20 g cornflakes 100 ml melk Voor de chocoladecake: 50 g pure chocolade 15 g tarwemeel 35 g suiker 30 g amandelpoeder 1 snufje zout 2 […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Zuiders groententimbaaltje met een krokantje van Passendale

Zuiders groententimbaaltje met een krokantje van Passendale

    Ingrediënten voor 4 hapjes Voor het groententimbaaltje: 1 vlootje St. Môret 2 tomaten, gepeld en ontdaan van de pitjes 1 teentje look, fijngehakt 1 courgette 1 aubergine De blaadjes van 1 takje verse tijm, geritst Gesneden bieslook Peper en zout Olijfolie Voor het krokantje: 50 g geraspte Passendale Sesamzaadjes en/of maanzaadjes Voor het […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212