okt 30, 2017 | Kookboeken, Reviews
Ik besef het. Ik blogde onlangs nog maar een review van een dessertenboek en nu ben ik hier alweer. Maar ik heb hier 2 goede redenen voor! Was 40 verbluffende desserts vooral een boek om bij weg te dromen… euh kwijlen (of om onderdelen van de recepten te maken), dan is Desserts met allure een […]
Tags: kookboek, reviewLees meer
okt 29, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Tips: Lees eerst heel de beschrijving door voor je eraan begint. Twijfels? Check dan de stap-voor-stap foto’s en/of video van Sally’s Baking Addiction (link helemaal onderaan). Zorg dat je klaar bent voor stap 7, wanneer de rolcake uit de oven komt. In het recept wordt gebruik gemaakt van pompoenpuree uit blik, maar die […]
Tags: cake, cakerol, gebak, kaneel, pompoen, pumpkin spice, rolcake, roomkaas, vanille, winterLees meer
okt 27, 2017 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Recept voor zeeduivel met stamppot van aardappel en savooikool, krab en hazelnoot voor 4 personen Voorbereiding: 40 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten: 8 stukken zeeduivel (of grietfilet of tarbot) 12 aardappelen (opperdoezer of belle de fontenay) 1 kleine groene savooikool 1 teentje knoflook 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 15 cl kippenbouillon 3 klontjes […]
Tags: beurre noisette, feestelijk, hazelnoot, hazelnoten, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2017, krab, noordzeekrab, savooikool, zeeduivelLees meer
okt 25, 2017 | Sneukelingskes, Zoet
Nog eentje. Om het af te leren. Nog een keer zoet en dan volgt er een kanjer van een kerstrecept met zeeduivel. Beloofd! Tjah, ik moet mijn statuut van ‘sweet blogger 2017’ toch alle eer aandoen, niet? 😁 Deze Irish Cream Liqueur fudge is na de zoute karameltaart en de bruinbroodparfait al het derde (en laatste recept) […]
Tags: Baileys, fudge, Irish Cream Liqueur fudge, sneukelingskes, Yvette Van BovenLees meer
okt 23, 2017 | Food, glorious food!, Reviews
Ik kreeg al heel vaak de vraag of ik bepaalde foodboxen wilde testen en altijd hield ik de boot af. Mijn agenda – en die van mijn man – zijn tijdens de week zo druk (en tijdens het weekend is dat eigenlijk niet anders) dat er zelden een week is dat we beiden ’s avonds […]
Tags: Foodbag, review, Sanabox, Sandra BekkariLees meer
okt 22, 2017 | Dessert, Zoet
Recept voor crème brûlée met peperkoek Voorbereiding: 15 min Bakken: 35 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: (ter info, ik haalde 5 potjes uit deze hoeveelheid) 1 vanillestokje 1 klontje boter 40 cl room 2 x 30 g bloemsuiker 6 eidooiers 4 sneetjes peperkoek 4 tl bruine suiker Bereidingswijze Verwarm […]
Tags: crème brûlée, dessert, peperkoek, VondelmolenLees meer
okt 20, 2017 | Dessert, Zoet
Recept voor Death by chocolate: chocolade crumble, cake, ganache, cornflakes en schuim Voorbereiding: 30 min Opmaak: 15 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 50 g pure chocolade 20 g cornflakes 100 ml melk Voor de chocoladecake: 50 g pure chocolade 15 g tarwemeel 35 g suiker 30 g amandelpoeder 1 snufje zout 2 […]
Tags: cake, chocolade, cornflakes, crumble, dessert, feestelijk, ganache, Kerstmenu 2017, schuim, spongecake, sponscakeLees meer
okt 18, 2017 | Hapjes
Ingrediënten voor 4 hapjes Voor het groententimbaaltje: 1 vlootje St. Môret 2 tomaten, gepeld en ontdaan van de pitjes 1 teentje look, fijngehakt 1 courgette 1 aubergine De blaadjes van 1 takje verse tijm, geritst Gesneden bieslook Peper en zout Olijfolie Voor het krokantje: 50 g geraspte Passendale Sesamzaadjes en/of maanzaadjes Voor het […]
Tags: hapje, kaas, krokantje, Passendale, St. Môret, timbaaltje, vegetarischLees meer
okt 16, 2017 | Kookboeken, Reviews
Een nieuw kookboek uit met 40 verbluffende desserts? Dat kan ik niet snel genoeg bemachtigen! Een hartig kookboek, tot daar nog aan toe, maar een met desserts? Daar kan ik NIET aan weerstaan. Tjah, ik ben dan ook niet voor niets genomineerd voor de Belgian Food Blog Awards in de categorie Best Baking en Sweets […]
Tags: 40 verbluffende desserts, Bart Ardijns, kookboek, Lannoo, reviewLees meer
okt 15, 2017 | Dessert, Zoet
Recept voor 1 cakevorm bruinbroodparfait met whisky 1 dikke plak oud Iers soda bread of grof volkoren (ca. 75 à 100 g) 50 g bruine basterdsuiker (ik gebruikte hiervoor de donkere kandijsuiker) 1 snuf zeezout 4 eieren, gesplitst 110 g fijne suiker 200 ml slagroom 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden en het merg […]
Tags: bruinbroodparfait, parfait, roomijs, whisky, Yvette Van BovenLees meer