Maand: oktober 2019

Hazelnoot chocolade zandkoekjes

Hazelnoot chocolade zandkoekjes

Een aantal maanden geleden kocht ik Tourbillon siliconevormen in Het Gents Bakkershuis. Ik moest en ik zou die kopen, want ik had die nodig voor een hapje van focaccia met geitenkaas. Zonder die spiralen zou mijn focaccia maar half zo schoon geweest zijn. Maar sinds 17 juli lagen die vormen dus onaangeraakt in mijn kast. […]

Tags: , , Lees meer
Gerookte paling, framboos, mosterdijs

Gerookte paling, framboos, mosterdijs

Mosterdijs? Jazeker! Ik werd door het mosterdmerk Maille benaderd om 2 recepten te maken/delen: een hapje of voorgerecht in oktober en een hoofdgerecht in november. Wat ik het leukste vind aan zo’n voorstellen? Dat is de zoektocht naar een geschikt recept. Dat is een beetje zoals op reis gaan: de reis op zich is leuk, […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Orthomoleculair kerstdessert met chocolade, braambes en framboos

Orthomoleculair kerstdessert met chocolade, braambes en framboos

Hoe ouder men wordt, hoe groter het netwerk wordt dat men uitbouwt. Ik ben al behoorlijk oud en heb dus een tamelijk groot netwerk (komt vooral door mijn vroegere jobs en dus veel ex-collega’s, mijn lidmaatschap van de marathonclub met meer dan 200 leden,…). Het nadeel is dat ik heel veel mensen ken en vaak […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Rijke oogst aan nieuwe kookboeken: appeltaart, avocado, alle dagen feest,…

Rijke oogst aan nieuwe kookboeken: appeltaart, avocado, alle dagen feest,…

Traditiegetrouw verschijnen er elk najaar, met de boekenbeurs in aantocht, een hele resem nieuwe kookboeken en dat is dit jaar niet anders. Wat wél anders is, is dat tussen die nieuwkomers dit jaar niet 1, maar 2 kookboeken zitten van lieve collega-blogsters: Avocado van Carla van Mijn Puur Leven en Alle Dagen Feest van Manon […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Mokka-meringuetaart

Mokka-meringuetaart

Toen mijn ex-collega’s onlangs afspraken voor een baknamiddag samen (waarin we uiteindelijk de chocolade cannoli maakten), was een van de recepten die op de to do-lijst stonden deze mokka-meringuetaart van Donna Hay. Die stond ook al heel lang op mijn bucketlist en door ze terug te zien, schoof ze weer helemaal naar de bovenste plek. […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Dessert van aardpeer, beurre noisette, chocolade

Dessert van aardpeer, beurre noisette, chocolade

Als Foodblog Award winnares in de categorie Best Baking & Sweets (al van 2017 geleden, dat wel) verwachten jullie originele desserts voor jullie kerstmenu van mij, mijn gedacht. Wel, dit is er zo eentje. Heuh, aardpeer? In een dessert? Jawel! En neen, ik ben niet gek geworden. Dit originele recept is trouwens niet van mij. […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Soepje van kastanjes, girolles en gerookte patrijs

Soepje van kastanjes, girolles en gerookte patrijs

Voor een kerstmenu mag het wat meer zijn, niet? Wat dacht je van patrijs en truffel en girolles in een soepje van kastanjes? Dit recept is er weer eentje van een kookdemo bij Peggy. Het thema van de dag: Wild van Wild. We kregen 5 receptjes voorgeschoteld waarvan er 4 van de 5 helemaal X-mass […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Neuhaus innoveert met Wine Pairing collectie

Neuhaus innoveert met Wine Pairing collectie

Sinds de trouw van mijn dochter ben ik het nagelbijten afgeleerd en laat ik regelmatig mijn gelnagels bijwerken. Maar toen de uitnodiging van Neuhaus om kennis te maken met hun nieuwe Wine Pairing collectie in mijn mailbox viel, was ik er als de kippen bij om mijn afspraak bij de nagelstudio af te bellen. Uitnodigingen […]

Tags: , , , , , , , Lees meer