aug 31, 2020 | Hap & Tap op stap, Reviews
Brussel is niet direct een stad waar ik graag kom: ik voel me er niet altijd even veilig, ik haat het drukke verkeer (ik heb ooit vastgezeten in de tunnels met een blaas die op springen stond en heb er nog nachtmerries van) en onbekend is onbemind zeker? (Plus het is de stad van “alle […]
Tags: Brussel, Bruxelles Ma Belle, culinaire wandeling, Foodies on Tour, Liesbeth Buyse, Lizzylizzblog, Maison Dandoy, Neuhaus, Spek & BoonenLees meer
aug 30, 2020 | Dessert, Zoet
Zonder er echt de nadruk op te leggen, deelde ik hier toch al een stuk of 3 kerstrecepten (een met kreeft, een met krab en een met tonijn), maar vorige week ook al 1 kerstdessert. Maar eentje is geentje en dus is het voor dit zoetemuiltje dan ook hoog tijd om daar nog eentje achteraan te […]
Tags: crème anglaise, crumble, gepocheerde peer, kerst, kerstdessert, kerstmenu 2020, panna cotta, peperkoek, rum, sous-vide, VondelmolenLees meer
aug 28, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Vrijdagmiddag en ik had geen inspiratie. Normaal maak ik op donderdagavond mijn TO DO-lijstje voor het weekend, maar ik had dus een writers block. ’t Is te zeggen een bloggers block. Ik had geen flauw idee wat ik wilde gaan doen en zat doelloos rond te surfen. In dat geval, kom ik automatisch op mijn […]
Tags: curry, currypasta, langoustine, langoustines, risotto, rode rijst, shiitakesLees meer
aug 26, 2020 | Brood
Had het van mij afgehangen, dan had je het recept voor deze Marokkaanse broodvlecht niet gekregen. Reden? Niet perfect genoeg. Maar toen deelde ik de foto in mijn Instagram stories met de vraag TO BLOG or NOT TO BLOG en 99% antwoordde TO BLOG. Toen kreeg ik de gouden tip van een volgster die me […]
Tags: brood, broodvlecht, harissa, Marokkaans, Marokko, rode pestoLees meer
aug 23, 2020 | Dessert, Gebak en koekjes, Zoet
Mannekes, ik ga jullie op kosten jagen. Als je dat niet wil, dan moet je nu illico presto stoppen met lezen. Aaaah? Je leest toch verder? Tjah, zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb he? Om dit chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel te kunnen maken, heb je 2 vormen nodig: een Tourbillon van 7,5 […]
Lees meer
aug 21, 2020 | Aperitief, Lunch
Chinese pannenkoeken, ik had er – eerlijk gezegd – nog nooit van gehoord… en toen kwam ik ze 2 keer tegen op 1 dag. Hoe zot is dat? Dat was voor mij hét teken dat die dingen trending zijn (zoals de garden focaccia, weet je nog?) en ik die dus dringend moest maken voor ze […]
Tags: Chinese pannenkoeken, furikake, lente-ui, pannenkoeken, sesamzaadjes, sojasausLees meer
aug 19, 2020 | Dessert, Zoet
Als ik iets wil, dan kan ik daar vrij ver voor gaan. Neem nu dit dessert van gelei en sorbet van perzik en verbena met een jus van rode bessen. Ik wilde dit maken als afsluiter van het menu dat ik creëerde voor Rob: na een voorgerecht met gebakken rog en pata negra en een hoofdgerecht […]
Tags: citroenverbena, gelei, gember, Rob, Rob the Gourmets' Market, rode bessen, sorbet, verbena, witte perzikenLees meer
aug 17, 2020 | Kookboeken, Reviews
Ik maak er een punt van eer van om, wanneer collega bloggers een boek uitbrengen, daar een review van te schrijven. Wel, die collega’s zijn goed bezig, mijn gedacht: zo is het boek van Jelle al aan een tweede druk toe en deze dame, Manon Van Aerschot van de blog Macaron Manon is zelfs al […]
Tags: Alle dagen vakantie, kookboek, Manon Van Aerschot, reviewLees meer
aug 16, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Vorige week deelde ik hier een keilekker kersentaartje waarvoor ik de inspiratie haalde uit het bakboek Everyone Can Bake. Maar eigenlijk was die kersentaart niet het eerste recept dat ik uit het boek maakte, maar wel dit gemengd fruittaartje. Ik maakte het samen met Caroline al op 11 juli toen we samen een paella de luxe […]
Tags: abrikozen, braambessen, fruit, fruittaart, fruittaartje, lemon curd, nectarines, perziken, pruimen, zomerfruitLees meer
aug 14, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Wat een fantastische uitvinding is het internet toch! Neem nu dit recept voor minestra di fregula sarda con le vongole. Dat hebben jullie te danken aan Google én aan Google Translate. Ik wilde iets doen met de fregula sarda die al veel te lang onaangeraakt in mijn kast lag in combinatie met vongole. Ik tikte de […]
Tags: fregola, fregola sarda, fregula, fregula sarda, kerstomaatjes, kerstomaten, venusschelpen, vongole, zongedroogde tomaatjes, zongedroogde tomatenLees meer