Deze parfait van frambozen met schuim van gin-tonic en crunchy amandelen met limoen is hét ideale kerstdessert! Ten eerste, je kan het - op de...
Parfait van frambozen, schuim van gin-tonic, crunchy amandelen
Lees meer
Maand: september 2018
Bisque geparfumeerd met basilicum
Ik logeer momenteel in de B&B van wijndomein Violot in Pommard in la douce France. Als er nu 1 gerecht is dat voor mij onlosmakelijk...
Hapje van gegrilde watermeloen met een crème van geitenkaas
Terwijl jullie dit lezen, ben ik samen met mijn vriendin Carine richting Pommard (Bourgondië) aan het rijden. Ein-de-lijk verlof! Van...
Marjorie Taylor en Kendall Smith Franchini, Het Franse Kookatelier
Mijn review van vorige week, Simpel van Yotam Ottolenghi, werd enorm veel gelezen. Het is duidelijk dat Yotam een grote aanhang heeft. Dat zal met...
Koffie-amandelcake met steenfruit
Meestal loop ik op de feiten voor, zoals zin in rabarber in januari, asperges in maart en wild in augustus, enz... Maar voor deze koffie-amandelcake...
Macaron met ganzenlever, mango en Dolce zero
Dat een macaron met ganzenlever lekker is, dat wist ik al. Been there, done that! Dat ganzenlever en mango een match made in heaven is, dat wist ik...
Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje
Ik volgde vorige week een kookles bij Peggy. Tjah, een huisduif ben ik niet. Maar dat wisten jullie al zeker? ? Het thema van de avond:...
Yotam Ottolenghi, Simpel
De vakantie is voorbij en dat is duidelijk te merken: het aantal bezoekers op deze blog gaat terug gigantisch de hoogte in. Na de terrasjes van de...
Hazelnoot-sinaas dacquoise met karamelslagroom en frambozen
Kennen jullie de West-Vlaamse uitdrukking "'t is van lek-me-liptje"? Wel, die uitdrukking is helemaal van toepassing op...
Pisco sour met framboos, roos en kaneel
Toen ik - in een onbezonnen bui - deze blog startte en een naam zocht, was het de bedoeling om hier af en toe ook "tapjes", zijnde cocktails te...
Luchtig roereitje met gerookte forel
Dit luchtig roereitje met gerookte forel is het eenvoudigste hapje dat al op deze blog verschenen is. K-ei-simpel en k-ei-lekker! Want...
Seppe Nobels ruilt Graanmarkt 13 tijdelijk in voor drijvend pop-up restaurant
Dagelijks krijgt mijn mailbox om en bij de 10 persberichten te slikken. Meestal lees ik die maar met een half oog, (sorry, PR-bureaus voor de moeite...
Aardbeien, rabarber en pistache repen
Ik heb altijd geleerd dat je rabarber maar mocht gebruiken tot eind juni omdat er daarna "ik weet niet wat voor schadelijke stoffen" in de rabarber...
Kabeljauw op de plancha, coulis van piquillos en risotto met chorizo
Heel de zomer lang hoorde ik op de radio een spotje voor gamba's a la plancha. Zoals een liedje een echte oorworm kan zijn waarmee je de...
Donuts met banketbakkersroom met laurier en appel
Herinneren jullie zich mijn foodietripje naar London in mei nog? Ik kocht daar toen een bakboek van Bread Ahead met de intentie om hun...
Ronse: paradijs voor fietsers, wandelaars, cultuurliefhebbers én foodies
Onbekend is onbemind. Voor mij was dat het geval met de stad Ronse. Was. Voltooid verleden tijd. Ik bracht er een weekendje door en was bijzonder...
Rustieke taart met frangipane en abrikozen
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een halve Française ben. Ik heb jàren in Frankrijk en Wallonië gewerkt en spreek dan ook meer...
Parfait van frambozen, schuim van gin-tonic, crunchy amandelen
Deze parfait van frambozen met schuim van gin-tonic en crunchy amandelen met limoen is hét ideale kerstdessert! Ten eerste, je kan het - op de...
Bisque geparfumeerd met basilicum
Ik logeer momenteel in de B&B van wijndomein Violot in Pommard in la douce France. Als er nu 1 gerecht is dat voor mij onlosmakelijk...
Hapje van gegrilde watermeloen met een crème van geitenkaas
Terwijl jullie dit lezen, ben ik samen met mijn vriendin Carine richting Pommard (Bourgondië) aan het rijden. Ein-de-lijk verlof! Van...
Marjorie Taylor en Kendall Smith Franchini, Het Franse Kookatelier
Mijn review van vorige week, Simpel van Yotam Ottolenghi, werd enorm veel gelezen. Het is duidelijk dat Yotam een grote aanhang heeft. Dat zal met...
Koffie-amandelcake met steenfruit
Meestal loop ik op de feiten voor, zoals zin in rabarber in januari, asperges in maart en wild in augustus, enz... Maar voor deze koffie-amandelcake...
Macaron met ganzenlever, mango en Dolce zero
Dat een macaron met ganzenlever lekker is, dat wist ik al. Been there, done that! Dat ganzenlever en mango een match made in heaven is, dat wist ik...
Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje
Ik volgde vorige week een kookles bij Peggy. Tjah, een huisduif ben ik niet. Maar dat wisten jullie al zeker? ? Het thema van de avond:...
Yotam Ottolenghi, Simpel
De vakantie is voorbij en dat is duidelijk te merken: het aantal bezoekers op deze blog gaat terug gigantisch de hoogte in. Na de terrasjes van de...
Hazelnoot-sinaas dacquoise met karamelslagroom en frambozen
Kennen jullie de West-Vlaamse uitdrukking "'t is van lek-me-liptje"? Wel, die uitdrukking is helemaal van toepassing op...
Pisco sour met framboos, roos en kaneel
Toen ik - in een onbezonnen bui - deze blog startte en een naam zocht, was het de bedoeling om hier af en toe ook "tapjes", zijnde cocktails te...
Luchtig roereitje met gerookte forel
Dit luchtig roereitje met gerookte forel is het eenvoudigste hapje dat al op deze blog verschenen is. K-ei-simpel en k-ei-lekker! Want...
Seppe Nobels ruilt Graanmarkt 13 tijdelijk in voor drijvend pop-up restaurant
Dagelijks krijgt mijn mailbox om en bij de 10 persberichten te slikken. Meestal lees ik die maar met een half oog, (sorry, PR-bureaus voor de moeite...
Aardbeien, rabarber en pistache repen
Ik heb altijd geleerd dat je rabarber maar mocht gebruiken tot eind juni omdat er daarna "ik weet niet wat voor schadelijke stoffen" in de rabarber...
Kabeljauw op de plancha, coulis van piquillos en risotto met chorizo
Heel de zomer lang hoorde ik op de radio een spotje voor gamba's a la plancha. Zoals een liedje een echte oorworm kan zijn waarmee je de...
Donuts met banketbakkersroom met laurier en appel
Herinneren jullie zich mijn foodietripje naar London in mei nog? Ik kocht daar toen een bakboek van Bread Ahead met de intentie om hun...
Ronse: paradijs voor fietsers, wandelaars, cultuurliefhebbers én foodies
Onbekend is onbemind. Voor mij was dat het geval met de stad Ronse. Was. Voltooid verleden tijd. Ik bracht er een weekendje door en was bijzonder...
Rustieke taart met frangipane en abrikozen
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een halve Française ben. Ik heb jàren in Frankrijk en Wallonië gewerkt en spreek dan ook meer...