Maand: februari 2019

Koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème

Koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème

    Recept voor koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème (Voor)bereiding: 15 min Bakken: 20 à 25 min Afkoelen: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 12 koffie-chocolade cupcakes: 256 g bloem 225 g suiker 3 el cacaopoeder 2 tl espressopoeder 1 tl baking soda 6 el olie (ik gebruikte zonnebloemolie) 1 el azijn 1 el vanille-extract […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Brownies van zoete aardappel

Brownies van zoete aardappel

    Recept voor brownies van zoete aardappel Stomen: 30 min Bakken: 20 à 25 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 250 g geschilde zoete aardappel, in kleine blokjes gesneden 80 g bloem 50 g hazelnootpoeder 50 g ongezoet cacaopoeder 70 g rietsuiker 60 g kokosolie 1 tl vanille aroma 1 handje pecannoten Vloeibare […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel

Citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel

Herinneren jullie zich mijn nieuwe bakboek nog van een tijdje geleden? Ik bakte er toen een cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue uit. Dat was een plaatje (met een recordaantal likes van 489 op Instagram). Wel, deze citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel moet er niet voor onderdoen, mijn gedacht. Even mooi en […]

Tags: , , , , , Lees meer
Wafels Calzone

Wafels Calzone

    Recept voor wafels Calzone (Voor)bereiden: ± 20 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 4 personen: 2 vellen bladerdeeg 1 mozzarella voor warme bereidingen 8 zongedroogde tomaten in stukjes (die verving ik dus door de Elvea Pomo & Pepperoni, maar in het vervolg zou ik opteren voor zowel zongedroogde tomaten als de Elvea Pomo & Peperoni) Oregano […]

Tags: , , , , Lees meer
Sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham

Sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham

    Recept voor sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham (Voor)bereiden: ± 40 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 12 sint-jakobsnootjes 2 rode bieten, gekookt 4 sneetjes Gandaham, in reepjes 2 zoutkoekjes, verkruimeld, type TUC-koekjes (die liet ik weg en verving die door krokantjes van rode biet) 1 bakje chilli cress (die kon ik niet vinden […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Doyenné peer, Earl Grey thee en amandelsponge

Doyenné peer, Earl Grey thee en amandelsponge

    Recept voor Doyenné peer, Earl Grey thee en amandelsponge (Voor)bereiden: ± 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 à 8 personen: Voor de Doyenné parels: 4 Doyenné peren 150 g Zùsto (of suiker) 300 g water 5 g Earl Grey thee 1 vanillestok 5 g citroenzuur (verkrijgbaar bij de apotheek) Voor de perensorbet: […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Gekaramelliseerd varkenshaasje met honing en vanille, pastinaak, peer en appel

Gekaramelliseerd varkenshaasje met honing en vanille, pastinaak, peer en appel

    Recept voor gekaramelliseerd varkenshaasje met honing en vanille, pastinaak, peer en appel (Voor)bereiden: ± 15 min Bakken: ± 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 1 varkenshaasje 1 vanillestok 60 g boter (voor de karamel) 4 el honing 1 el korianderzaadjes 3 peren 3 appels 3 pastinaken 1 citroen 2 el donkerbruine suiker […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212