dec 31, 2014 | Food, glorious food!, Reviews
Het begint een jaarlijkse traditie te worden. Radio 2 heeft zijn 1000 Klassiekers, StuBru heeft zijn warmste week en Hap & Tap heeft zijn Top 5 van het afgelopen jaar. Al blijf ik erbij: deze top is verre van correct. Een recept geblogd in oktober, november of december kan nooit hetzelfde aantal pageviews halen als […]
Tags: 2014, Top 5Lees meer
dec 29, 2014 | Soep
Deze hadden jullie nog van mij tegoed. Remember mijn kookworkshop bij Keukens Van Moerzeke? Toen vroeg ik jullie welke recepten jullie allemaal op de blog wilden zien verschijnen. Wel, dit was er eentje van. Een terechte keuze! De eendenborst en peterselieolie geven dit soepje een extra feestelijke toets. Je kan het trouwens ook perfect als […]
Tags: gerookte eendenborst, knolselder, knolseldersoep, peterselieolieLees meer
dec 28, 2014 | Gebak en koekjes, Zoet
Ik was aan het twijfelen hoe ik deze taart zou dopen: appeltaart à la Carola (want op de blog van Carola had ik ze voor het eerst gezien) of appeltaart à la Yvette (want uit het boek van deze dame komt het oorspronkelijke recept vandaan). Maar toen kwam Marieke (bloggenote van Au Bain Marieke die […]
Tags: appeltaart, gember, Jonagold, kaneel, sneeuwsterren, taart, winterLees meer
dec 26, 2014 | Aperitief, Hapjes
Daar waar er op kerst vaak gekozen wordt voor een uitgebreid feestdiner met familie (volgens een recente studie viert 93% van de Belgen kerst in huiselijke kring), gaat het er op oudejaarsavond even anders aan toe. Dan krijgen de vrienden én een hapjesbuffet vaak de voorkeur. Daar hoort deze praline of lolly zeker op thuis: […]
Tags: cognac, foie gras, ganzenlever, ganzenleverpastei, ganzenleverterrine, peperkoek, porto, praline, terrineLees meer
dec 22, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Moet je koken voor een groot gezelschap en/of heb je maar weinig tijd (moet je, zoals ik, werken op kerstavond of oudejaarsavond…), dan is dit gerecht dé oplossing voor jou! Je kan het immers gemakkelijk vooraf bereiden. Dat is zelfs aangeraden zodat de smaken nog beter tot hun recht komen. Als bijgerecht serveer je er […]
Tags: boschampignons, hertenkalffilet, paddenstoelen, stoofpotje, veenbessen, veenbessensaus, wildragoutLees meer
dec 20, 2014 | Events, Reviews
Vandaag geen recept of review, maar een aankondiging van een uniek evenement voor wie in Antwerpen gaat shoppen tijdens de eindejaarsperiode. ’t is eens iets anders. Ferrero Rocher stelt een exclusieve fototentoonstelling voor van 15 tot 28 december in de inkomsthal van het Centraal Station van Antwerpen. Ferrero Rocher presenteert een originele tentoonstelling van enkele […]
Tags: Antwerpen, Ferrero Rocher, tentoonstelling, Yves BagrosLees meer
dec 19, 2014 | Aperitief, Hapjes
Ik schreef het al: ik heb àlle eindejaarsmagazines. Allemaal. Van het eerste tot het laatste. Ik probeer zelfs niet om eraan te weerstaan. Het heeft toch geen zin. Vroeger nam ik er bij elk bezoek aan het grootwarenhuis eentje mee tot ik ze allemaal had. Om mijn geweten te sussen. Nu ben ik zelfs dat […]
Tags: kwartel, kwartelmousse, mousse, pistache, pistachenootjes, pruimen, pruimencompoteLees meer
dec 18, 2014 | Dessert, Zoet
Jullie zullen het waarschijnlijk al gemerkt hebben? De laatste weken ga ik in overdrive op mijn blog. In plaats van jullie 3 à 4 keer per week te verwennen met een blogpost, doe ik dat momenteel dagelijks. Ik ga hier geen gewoonte van maken, zenne. Dit is niet vol te houden. Maar ik heb nu […]
Tags: ananas, bittere chocolade, chocolade, ijs, Lesieur, melkchocolade, pure chocoladeLees meer
dec 17, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik schreef gisteren al over mijn bezoek aan The Glorious op uitnodiging van het Consorzio del Prosciutto di Parma. Wat een topnamiddag: leuk gezelschap, exquise gerechten, heerlijke bijpassende wijnen,… Na de foie gras, was het de beurt aan deze coquilles. In tegenstelling tot de ganzenlever waarvan het recept mij moeilijk haalbaar lijkt, zelfs voor een […]
Tags: Beka, coquilles, grillen, Parmaham, rode wijn, rode wijn saus, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsvruchten, The GloriousLees meer
dec 16, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik heb al heel veel mooie momenten meegemaakt het afgelopen jaar dankzij mijn blog. Afgelopen woensdag hoort ook zeker en vast in dit rijtje van toppertjes thuis. Toen was ik, net als vorig jaar trouwens, uitgenodigd door het Consorzio del Prosciutto di Parma. Als locatie was deze keer gekozen voor The Glorious, het met 1 […]
Tags: amandelschilfers, briochebrood, chutney, eendenleverterrine, foie gras, gedroogde abrikozen, Parmaham, passievrucht, terrineLees meer