Maand: juni 2020

Villa Staycation: good mood, good food & Ibiza vibes in Melle

Villa Staycation: good mood, good food & Ibiza vibes in Melle

Na een (veel te) lange lockdown, was het afgelopen vrijdag eindelijk nog eens zover: ik was, samen met een aantal collega bloggers uitgenodigd op de kick-off van de privé zomerbar Villa Staycation in Melle. De uitnodiging klonk alvast veelbelovend: Wat mag je verwachten? Een gezellige Ibiza-bar setting & music in de cosy tuin van Bureau/Cuisine Zomerse […]

Tags: , , , Lees meer
Passievruchtenmousse, roomijs van drop, frambozengel

Passievruchtenmousse, roomijs van drop, frambozengel

Het is alweer veel te lang geleden dat ik nog eens de suikervervanger Zùsto gebruikte: van de chocolade cannoli op 6 oktober 2019 om precies te zijn. En dat terwijl ik van jullie regelmatig vragen hierover krijg. Maar kijk, vandaag zet ik dit meer dan recht met een recept waarin niet 1, niet 2, maar […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Tongfilets met geitenkaas en sinaasappel

Tongfilets met geitenkaas en sinaasappel

Ik kondigde het woensdag al aan: als ambassadrice van Rob The Gourmets’ Market ga ik gastronomische recepten met jullie delen met topproducten in de hoofdrol. Ik vaar er wel bij en jullie dus ook! 😉 In mijn eerste recept gebruikte ik king krab. Vandaag komen er tongfilets aan bod. (En volgende week woensdag Bretoense kreeft!). Dit […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Tapa van zoete puntpaprika, avocado en king krab

Tapa van zoete puntpaprika, avocado en king krab

Ik heb big news vandaag! Ik ben tot het einde van het jaar ambassadrice van Rob The Gourmets’ Market in Brussel. Wat houdt dat in? Dat ik elke maand voor een bepaald bedrag mag bestellen in de winkel of in hun webshop en dat ik daarmee dan aan de slag ga op mijn blog. En […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Structuren van tomaat, lomo, langoustine

Structuren van tomaat, lomo, langoustine

Dit is weer zo’n receptje waarvoor veel mensen me volgen, denk ik toch: eentje van een kookles, eentje van een echte chef én nog haalbaar ook, als je een beetje keukenprins(es) bent toch! En laat je vooral niet afschrikken door het aantal onderdelen. Je kan er gerust een aantal weglaten, dan nog blijft het een […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Hartige cheesecake met 3 kazen

Hartige cheesecake met 3 kazen

Is het jullie al opgevallen? Ik ben sinds corona helemaal into ‘gardening’ in mijn recepten. In real life heb ik totaal geen groene vingers. Ik ben ertoe in staat om een orchidee in plastic kapot te krijgen… Maar wanneer het op koken en/of bakken met eetbare bloemetjes aankomt, ben ik de laatste tijd een toptuinvrouw! […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Taart met rood fruit van Christophe Michalak

Taart met rood fruit van Christophe Michalak

Eigenlijk heet deze taart met rood fruit officieel “geboortetaart” in het boek Michalak trop facile. Maar op die geboorte is het nog even wachten: mijn 1e kleinkind wordt pas begin augustus verwacht. Maar de taart is op basis van kersen en die zijn nu in het seizoen en dus kon ik niet meer wachten. Wie […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Gebrande makreel met gazpacho van groene tomaat

Gebrande makreel met gazpacho van groene tomaat

Ik ontdekte net, bij het intikken van de ‘tags’, dat ik al eens eerder gebrande makreel geblogd had. En dat was toen ook met een koud, groen ‘soepje’: een komkommerjus en nu dus met een gazpacho van groene tomaat. Bij het herlezen van mijn tekst boven het recept, moest ik glimlachen. Mijn man vond toen […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer