Hap en Tap logo zonder streep

Dessert

Sorbet van pisco sour

Sorbet van pisco sour

Pisco sour, dat is zo lekker! Sinds ik het dronk tijdens mijn trip naar Lissabon staat dit Chileense aperitief helemaal bovenaan mijn TO...

Lees meer
Bruinbroodparfait met whisky

Bruinbroodparfait met whisky

Ik heb een getraind oog voor bepaalde zaken. Voor dt-fouten bv. Die haal ik er zo uit. En voor lekkere recepten. Die haal ik er ook zo...

Lees meer
Braambessen- en kersensoep

Braambessen- en kersensoep

Op zondag krijgen jullie altijd een zoet receptje van me, meestal gebak/taart/cake. Maar er is meer in het leven aan zoets. Zoals deze...

Lees meer
Zwart sesamijs

Zwart sesamijs

Ik heb een geheugen als een zeef... behalve als het op recepten/gerechten aankomt. Dan heb ik een geheugen als een olifant. ? Zo...

Lees meer
Citroenmousse met honeycomb

Citroenmousse met honeycomb

Of ik gezien mijn hoge leeftijd en mijn vele jaren aan de hotelschool nog wel iets bijleer? Tuurlijk wel! Afgelopen week nog. Ik had het...

Lees meer
Crêpes Suzette new style

Crêpes Suzette new style

Ik ben dol op oude desserts in een modern jasje, zoals deze Crêpes Suzette nieuwe stijl. Zo zie ik mezelf ook wel een beetje: oud, maar...

Lees meer
Eenvoudige vanille soufflé

Eenvoudige vanille soufflé

In december ging ik koken in de Le Creuset winkel in Antwerpen, kwestie van de Christmas shopping wat op te leuken. (Volledig terzijde,...

Lees meer
Pistache, vanille, aardbei

Pistache, vanille, aardbei

Voor wie zich zou afvragen of ik in september terug gestart ben in Spermalie, is het antwoord: jazeker! Meer zelfs, net zoals vorig...

Lees meer
Sabayon van steranijs en kaneel

Sabayon van steranijs en kaneel

Het kan verkeren, zei Bredero. Was ik afgelopen zondag nog enthousiast aan het aftellen naar de marathon van Tokyo, dan zit ik (lees: zat ik) nu in...

Lees meer
Banana speed

Banana speed

Herinneren jullie zich mijn perengratin nog? Dat was een recept dat ik van mijn fan Geert kreeg en dat beantwoordde aan de omschrijving...

Lees meer

MIS GEEN ENKEL RECEPT!

Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept of blogartikel automatisch in je mailbox. Nu doen!

Voeg je bij 2.811 andere abonnees

ARCHIEF