Mag ik een joker kopen? Ik deel geen 10 maar 11 recepten met aardbeien. Het recept onderaan is een (lelijk) oudje, maar toen ik het bij het zoeken naar 10 x aardbeien recepten terugzag, herinnerde ik me de smaak nog levendig. Meer zelfs, ik maakte het ooit voor gasten. Dat zegt meer dan een mooie foto, toch?

Dit zijn dus mijn persoonlijke favorieten met 10 x aardbeien. Let wel, de volgorde is random. Het is niet dat recept 1 ook mijn nummer 1 is. De titels zijn aanklikbaar om het recept in kwestie te raadplegen.

1. Aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en opgeklopte vanilleganache

Wat een heerlijkheid is deze aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en opgeklopte vanilleganache toch! En het goede nieuws is: dit is écht een makkelijk recept. Het enige minpuntje is dat je de vanilleganache en de aardbeien 1 nacht moet laten rusten/marineren. Met andere woorden, je kan het nu niet meer maken voor deze namiddag bvb. Maar wel voor morgenmiddag! Aardbeientaart op maandag, why not!

2. Aardbeienmousse, balsamicomeringue en gedroogde aardbeien

Aardbeien en balsamicoazijn zijn een match made in heaven. Dit dessert is daar het bewijs van!

3. Aardbeiencharlotte met madeleines

Het originele van deze aardbeiencharlotte zit ‘m in de buitenrand. Rond een klassieke charlotte zitten lange vingers, al dan niet zelfgebakken. Rond deze aardbeiencharlotte zitten madeleines!

4. Appel-aardbeienmousse dessert met kokos dacquoise

Schoon vanbuiten, lekker vanbinnen: een lust voor het oog en een feestje voor de smaakpapillen!

5. Aardbeienbavarois met frambozenmacarons, venkel en groene appel

Een dessert met venkel? Yes, sir! Dit plaatje vraagt wel wat werk, maar dan heb je ook wat: een restaurantwaardig dessert, mijn gedacht!

6. Aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en crème Suisses

Deze taart is net zoals taart nummer 1 gemaakt met Bretoens zanddeeg. Daar waar op taart nummer 1 een opgeklopte vanilleganache komt, koos ik hier voor een crème Suisse. Even lekker, minder lang wachten, sneller smullen. 😉

7. Taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade

Mooi taartje, lekker taartje, makkelijk taartje! Wat wil je nog meer?

8. Charlotte met aardbeien

Wat is deze charlotte met aardbeien mooi. Apetrots was ik. Want jawel, het is best wel een uitdaging om deze beauties tot een goed einde te brengen. Bloed, zweet en tranen. (Ik kan af en toe serieus overdrijven 😉). Maar zoals de reclameslogan van Loréal zegt: ze zijn het waard.

9. Aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers, crème anglaise

Poepsimpel, maar wel poepchic!

10. Aardbeien- en vlierbloesemsorbet

Tussen al dat taart- en dessertgeweld hoort toch ook wel dit eenvoudig sorbetje met aardbeien thuis. Haast u, er is nog vlierbloesem!

11. ‘Tagliatelle’ met een brochette van aardbeien, mascarpone en sinaasappelsaus

Weinig werk en effect verzekerd!

Nu ben ik benieuwd: welk recept is jullie favoriet? En gaan jullie het maken?