Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april maak ik deel uit van het Snap My Cake team, een groep bakgrage Franstaligen op Instagram die elke maand...
![Speculaas met speculaas crémeux](https://www.hap-en-tap.be/wp-content/uploads/2024/07/Speculaaskoekjes-FT.jpg)
Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april maak ik deel uit van het Snap My Cake team, een groep bakgrage Franstaligen op Instagram die elke maand...
Een flan + een tiramisu = de flanmisu! Van wie anders dan van Ju Chamalo kan dit recept zijn? Ik ontdekte deze Franse master van de flan 2 jaar...
Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek kan krijgen? Dat ik niet kan wachten tot ik de review geschreven heb om ermee aan de slag te gaan....
Vorige week deelde ik hier een post met mijn 10 favoriete aardbeienrecepten (allez, eigenlijk 11) en die ging door het dak. Het is duidelijk: jullie...
Mag ik een joker kopen? Ik deel geen 10 maar 11 recepten met aardbeien. Het recept onderaan is een (lelijk) oudje, maar toen ik het bij het zoeken...
Jullie zijn van me gewoon dat ik altijd mijn bronnen vermeld, maar vandaag ga ik daar een uitzondering op maken. Ik ontdekte deze panna cotta van...
Wat heb ik nu weer gedaan? Mezelf op kosten jagen, sowieso. Ik werd vorige maand lid van de Instagram groep Snap My Cake, een groep van Franstalige...
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik 1. zot ben van entremets en 2. zot ben van mallen. En 3. zot van Club Brugge, dat ook. Het is dan ook een...
Op fantasie en creativiteit staat geen rem. En dat geldt niet alleen voor mij, hoor. Da's een talent dat iedereen kan ontwikkelen. Neem nu dit...
Ik heb een giga collectie bakboeken. En een heel groot deel daarvan is in het Frans. Franse patisserie is dan ook by far mijn favoriet. Allez, de...
De 10 miles lopen, een eventje organiseren voor 50 man,... alsof dat nog niet volstond, vroeg ik ook nog of ik lid kon worden van Snap My Cake, een...
Wat een over the top totally crazy recept is deze bosbessen- en bramenmousse! Je hebt er alleen bosbessen, braambessen, water, suiker en gelatine...
Twee weken na elkaar een Noor Boereboompke doen? Yes, I can! Ik verklapte jullie vorige week al dat ik fan ben van de jonge Nederlandse chef. Zijn...
"We zijn wel Pasen, he Myriammeke! We hadden wel iets met chocolade verwacht." Tjah, kijk, dat zal dan mijn rebels kantje zijn, zeker? Ja, dat heb...
Bierijs? Jawel, bierijs! Ik proefde dit roomijs onlangs toen ik in Poperinge te gast was en kon me wel voor het hoofd slaan: waarom was ik hier zelf...
Ik vertelde het hier al: ik heb 3 nieuwe Franse bakboeken (en er is nog een 4de onderweg 🫣). Voor mijn Kerst kreeg ik cadeaubonnen bij Standaard...
Mannekes, ik heb een fan-tas-tische nieuwe (Engelstalige) bakblog ontdekt! Vergeef me dat ik roep, maar als ik enthousiast ben, dan ben ik ook écht...
Mijn Belgisch chocoladehart bloedt. (Mijn blauw-zwart voetbalhart doet dat trouwens ook. We kunnen vandaag zomaar uit Play Off 1 vallen, seg.). Deze...
Ik ben trots en dat ben ik niet snel. Ik ontdekte dit recept voor mousse van mango in mijn favoriete receptenboekje Ongehutste Pot 1 (al 5 keer...
Vorig jaar stelde ik de vraag in mijn Instagram stories wat jullie op mijn blog wilden zien verschijnen. Naast het antwoord "vaker vegetarisch" kwam...
Bij Valentijn hoort een glaasje bubbels als start van een romantische avond én, waarom niet, ook een glaasje edible bubbles om die in schoonheid af...
Fasten your seatbelts voor het meest onwaarschijnlijke en ongeloofwaardige verhaal ever! We noteren: december 2023. Ik kreeg van een pr-bureau de...
Miserie, miserie, miserie! Ik kreeg een doos met chocolade taco's cadeau van Evie, een lieve dame die ik onlangs heb leren kennen en die bij...
Den Eddy en ik hebben een nieuwe hobby: musicals bijwonen. Vorig jaar in januari gingen we naar Tina Turner, in juli naar The Bodyguard en in het...
Waarom kiezen tussen een eclair en een crème brulée als je beide kan hebben? Deze crème brûlée eclairs are the best of both worlds! Pas op: er is...
Ik verklapte het jullie al: ik heb een nieuwe obsessie. E-books! Er is niets aan te doen: ik heb megalast van FOMO, the fear of missing out. I see...
Deze kerststronk komt eigenlijk te laat. Te laat voor kerst en - tenzij je nu alles in huis hebt of nog snel naar de winkel rijdt - ook te laat voor...
Ik heb lang getwijfeld of ik deze chocolade dennenappels wel zou publiceren. Vorig jaar waren ze origineel, maar ondertussen wordt het wereldwijde...
Champagne, cava, prosecco,... de godendranken zullen weer rijkelijk vloeien de komende weken. Maar heb je er ooit al aan gedacht om er een panna...
Was mijn vorig kersttaartje een bommetje met chocolade, dan is dit yoghurttaartje met witte chocolade een friszuur alternatief. Ik maakte het twee...
Na mijn kerstballen van 2 weken geleden (een mooi succes hier op de blog, dank daarvoor!), over naar kerstboompjes. Eerlijk? Ik weet niet welke ik...
Ben je ook al aan het kwijlen bij het lezen van de naam kersttaartje 100% chocolade? Ik kwijl alvast nog na. Wat is dit een bommetje! Een...
Ho, ho, ho, the countdown is real. En hoe kan ik beter aftellen dan met deze eetbare kerstballen? Ik vond het recept bij Surprises et Gourmandises,...
Jingle bells, jingle bells,... ik kan ze bijna horen! The countdown is real. OK, er staan al een paar kerstdesserts klaar: een appel crumble 2.0,...
Ik liet een aantal onder jullie danig schrikken vorige week. In een story op Instagram deelde ik een privé berichtje dat ik kreeg van een onbekende...
Aardbeien in oktober, Myriammeke? Ja, ik besef het. Maar ik heb een excuus! (Mijn moeder zei me altijd dat ik mijn roeping als advocaat gemist had)....
Wie me een beetje kent, weet dat ik dol ben op 2.0 versies. Aan bewijzen geen gebrek: een tompouce 2.0, een citroentaartje 2.0, een tiramisu 2.0,...
Zo weinig tijd, zo veel dingen te doen. Het is de story of my life! Ik hol de laatste tijd constant achter de feiten aan, lijkt het wel. Ik moet de...
Dit recept voor een citroen en munt tarteletje met witte chocoladeganache is min of meer in mijn eigen brein ontstaan. Eerst ontdekte ik het citroen...
Wanneer Rob, mijn partner in crime, me vraagt om een recept te maken voor in hun magazine, dan hoef ik geen 2 keer na te denken. Rob is al meer dan...
Ik ben dol op desserts met popcorn. Ik deelde hier laaaaang geleden (toen ik nog titels op mijn foto's publiceerde, zo lang geleden dus al) een...
Zaterdagavond 2 september 20:14. Ik ben 10 km gaan lopen met mijn loopclub, ben na de spaghetti naar huis gereden, ben om 13u30 gestart aan een...
Geen mallen. Geen speciale ingrediënten. En een recept dat écht het kleinste kind kan maken. Dit perziktaartje met lavendel is een must-make. Geen...
Ik kreeg onlangs een mailtje van een volger die dit schreef: "Ik maak regelmatig gebruik van je recepten. Echter aflopen tijd wel minder dan...
Voor ik aan mijn lange vakantie begon, ging ik nog bij foodfotograaf Karl Bruninx bakken voor de rubriek Bakplezier van het magazine Kook van Spar...
Aan alle mooie liedjes komt een eind. Helaas! Aan mijn blogverlof, aan mijn vakantie op het werk (woensdag moet ik terug 😥) en ook aan mijn...
Uitstelgedrag. Dat is iets waar ik veel last van heb. Ik had in eerste instantie 1 week vakantie genomen om mijn huis eens volledig onder handen te...
Moest ik mijn gedacht mogen doen, dan verschenen hier alleen desserten en gebak. Nagerechten waar ik meerdere dagen aan bezig ben, zoals aan deze...
Dit aardbei en asperge dessert met yoghurt espuma en jasmijn-ijs is een beetje van een zootje. Maar wat een lekker zootje! Ik maakte het vorige...
"Woooow, zo'n lekker taartje! Megagoe!" "Heerlijk taartje. 't is al op. Woops!" "OMG, Myriam, dees ga ik maken!" Dit is maar een kleine greep uit de...
Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april maak ik deel uit van het Snap My Cake team, een groep bakgrage Franstaligen op Instagram die elke maand...
Een flan + een tiramisu = de flanmisu! Van wie anders dan van Ju Chamalo kan dit recept zijn? Ik ontdekte deze Franse master van de flan 2 jaar...
Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek kan krijgen? Dat ik niet kan wachten tot ik de review geschreven heb om ermee aan de slag te gaan....
Vorige week deelde ik hier een post met mijn 10 favoriete aardbeienrecepten (allez, eigenlijk 11) en die ging door het dak. Het is duidelijk: jullie...
Mag ik een joker kopen? Ik deel geen 10 maar 11 recepten met aardbeien. Het recept onderaan is een (lelijk) oudje, maar toen ik het bij het zoeken...
Jullie zijn van me gewoon dat ik altijd mijn bronnen vermeld, maar vandaag ga ik daar een uitzondering op maken. Ik ontdekte deze panna cotta van...
Wat heb ik nu weer gedaan? Mezelf op kosten jagen, sowieso. Ik werd vorige maand lid van de Instagram groep Snap My Cake, een groep van Franstalige...
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik 1. zot ben van entremets en 2. zot ben van mallen. En 3. zot van Club Brugge, dat ook. Het is dan ook een...
Op fantasie en creativiteit staat geen rem. En dat geldt niet alleen voor mij, hoor. Da's een talent dat iedereen kan ontwikkelen. Neem nu dit...
Ik heb een giga collectie bakboeken. En een heel groot deel daarvan is in het Frans. Franse patisserie is dan ook by far mijn favoriet. Allez, de...
De 10 miles lopen, een eventje organiseren voor 50 man,... alsof dat nog niet volstond, vroeg ik ook nog of ik lid kon worden van Snap My Cake, een...
Wat een over the top totally crazy recept is deze bosbessen- en bramenmousse! Je hebt er alleen bosbessen, braambessen, water, suiker en gelatine...
Twee weken na elkaar een Noor Boereboompke doen? Yes, I can! Ik verklapte jullie vorige week al dat ik fan ben van de jonge Nederlandse chef. Zijn...
"We zijn wel Pasen, he Myriammeke! We hadden wel iets met chocolade verwacht." Tjah, kijk, dat zal dan mijn rebels kantje zijn, zeker? Ja, dat heb...
Bierijs? Jawel, bierijs! Ik proefde dit roomijs onlangs toen ik in Poperinge te gast was en kon me wel voor het hoofd slaan: waarom was ik hier zelf...
Ik vertelde het hier al: ik heb 3 nieuwe Franse bakboeken (en er is nog een 4de onderweg 🫣). Voor mijn Kerst kreeg ik cadeaubonnen bij Standaard...
Mannekes, ik heb een fan-tas-tische nieuwe (Engelstalige) bakblog ontdekt! Vergeef me dat ik roep, maar als ik enthousiast ben, dan ben ik ook écht...
Mijn Belgisch chocoladehart bloedt. (Mijn blauw-zwart voetbalhart doet dat trouwens ook. We kunnen vandaag zomaar uit Play Off 1 vallen, seg.). Deze...
Ik ben trots en dat ben ik niet snel. Ik ontdekte dit recept voor mousse van mango in mijn favoriete receptenboekje Ongehutste Pot 1 (al 5 keer...
Vorig jaar stelde ik de vraag in mijn Instagram stories wat jullie op mijn blog wilden zien verschijnen. Naast het antwoord "vaker vegetarisch" kwam...