Zoet

Malabi ofte Israëlische romige melkpudding met rozenwater

Malabi ofte Israëlische romige melkpudding met rozenwater

Onlangs verklapte ik jullie dat ik eigenlijk 1 keer per maand uit een van mijn honderden kookboeken en -magazines zou willen koken. Een soort van challenge voor mezelf. Wel, ik ben goed bezig! Dit recept voor malabi ofte Israëlische romige melkpudding met rozenwater komt uit mijn boek TLV van Jigal Krant… al gebiedt de eerlijkheid me […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Chocolade olijfolie cake

Chocolade olijfolie cake

Onlangs kreeg ik een fles award winnende olijfolie in mijn brievenbus, een fles Casa Astrid extra vierge van voormalig elektronicatopman, Gentenaar Jean-Luc Decroo. De olijfolie Casa Astrid – gekweekt in de groene heuvels rond Assisi (Umbrië) – kaapt de ene internationale medaille na de andere weg, zo vermeldde het begeleidend persbericht. Ola, Pola! Natuurlijk kon ik […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka

Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka

Deze smeltzachte cake had ik evengoed onzichtbare cake kunnen noemen, want dat is hij eigenlijk helemaal. Ik maakte een jaar geleden ongeveer een onzichtbare taart met appels en frambozen en die zag er bijna identiek uit als deze smeltzachte cake. Maar aangezien mijn SEO plugin Yoast niet graag heeft dat ik tweemaal hetzelfde trefwoord gebruik, heb ik […]


Tags: , , , , , Lees meer
Origineel citroentaartje

Origineel citroentaartje

Met dit origineel citroentaartje komt al een einde aan mijn ‘samenwerking’ met Ekkow en Klay. Het was een middagje met hindernissen. Het reflectorscherm viel om pardoes op de citroen-ricottaparfait en ook bij dit origineel citroentaartje ging het mis: we wilden net een tweede taartje achter het eerste plaatsen om een scherpte-diepte effect te creëren, maar dat tweede […]

Lees meer
Citroen-ricottaparfait op een bedje van meloensalade

Citroen-ricottaparfait op een bedje van meloensalade

Zijn jullie ook blij dat we de ergste warmte (voorlopig) gehad hebben? Je hoort me niet klagen, hoor. Ik vind dat zomers zomers moeten zijn (maar winters liefst geen echte winters 😜), maar vorige week was er toch wel over. Dinsdagavond ben ik nog gaan lopen bij 30° C, maar heb mijn training beperkt tot […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Cake met frambozen en hazelnoten

Cake met frambozen en hazelnoten

Moest het van mezelf afhangen, dan zou ik alleen maar high level desserten (zoals mijn glaasjes met braambes en witte chocolade) en taarten (zoals mijn charlottes met aardbeien) bloggen. Geen hartige gerechten (wat een tongbreker voor een West-Vlaamse!) en geen eenvoudige nagerechten. Maar ik blog natuurlijk niet alleen voor mezelf, maar ook voor jullie. En […]


Tags: , , Lees meer
Charlotte met aardbeien

Charlotte met aardbeien

Het is niet omdat je iets zelf bakt dat het daarom voordeliger is. Neem nu deze charlotte met aardbeien. Volgens het recept had ik hiervoor 7 vanillestokken nodig. 7! Als je bedenkt hoeveel je heden ten dage neertelt voor een vanillestok… Ik kocht kwaliteitsvolle vanillestokken en gebruikte er ‘slechts’ 3. Wat nog altijd een flinke […]


Tags: , , , , , , Lees meer