Zoet

Witte chocolademousse met bergamot

dec 1, 2024

Wie mij volgt op Instagram zag het in mijn stories: ik kocht bergamot tijdens mijn 3-daagse trip naar Italië. Daar vind je bergamot in de eerste...

Lees meer

Kerstdessert met vanillebavarois, koffie en chocolade

nov 24, 2024

Mannekes (en meiskes), ik heb een nieuwe website ontdekt: Arts & Gastronomie. Eerst kwam ik hun magazine tegen in de Bourgogne en maakte er...

Lees meer

Parfait van Gold chocolade met appel en sumak

nov 17, 2024

Ik vond dit recept voor parfait van Gold chocolade met appel en sumak dankzij Hennie, mijn Hollands klankbord. Het stond op het programma van haar...

Lees meer

Zandtaartje met rijstpap, pistaches en kardemom

nov 10, 2024

Ik heb een boek gekocht. What's new? Een (Franstalig) boek met 50 (!) recepten op basis van rijstpap: Le riz au lait, c'est mon dessert préféré ! En...

Lees meer

Crémeux van chocolade met whisky gelei

nov 3, 2024

Toen ik in de Bourgogne was, kwam ik in een eethuisje de Arts & Gastronomie #70 Edition Bourgogne tegen: een gratis magazine dat zomaar voor het...

Lees meer

Appeltarteletje

okt 13, 2024

Het appelseizoen is weer begonnen en wat een lekkere appels zijn er toch! In dit appeltarteletje worden maar liefst 3 soorten gebruikt, da's dan 3...

Lees meer

Koude moelleux van chocolade en passievrucht

okt 6, 2024

FOMO. Fear Of Missing Out. Ik heb er last van. Nee hoor, niet om een feestje te missen, maar om een recept te missen. En dus blijf ik gewoon al mijn...

Lees meer

Fried bun, karamel en tonka roomijs

sep 29, 2024

Mannekes, ik ga roepen. Zeg niet dat ik jullie niet gewaarschuwd heb. IK HEB HET BESTE DESSERT VAN HET JAAR GEGETEN! Deze fried bun met karamel en...

Lees meer

Bananen cheesecake en roomijs met tonka

sep 22, 2024

Bananen, ik ben er totaal geen fan van. Ze zijn voor mij een "noodzakelijk kwaad" dat ik automatisch link aan lange duurlopen. Maar toen ik dit...

Lees meer

Framboos – roos – vlierbloesem dessert

sep 15, 2024

Vlierbloesem? Maar Myriammeke, dat is toch helemaal niet in het seizoen? Klopt! Maar slimme mensen maakten vlierbloesemsiroop wanneer het wél het...

Lees meer

Frambozentaartje met Bretoens zanddeeg en lichte room

sep 8, 2024

Ik mag dan momenteel wel in Bordeaux verblijven, toch vergeet ik jullie niet: de laptop is mee in de handbagage en dit makkelijke recept voor een...

Lees meer

Aardbeientaart met basilicum

sep 1, 2024

I see it. I want it. Neen, geen jurkjes of schoenen of handtassen. Maar silicone mallen. Ik zag een recept voor aardbeientaart met basilicum...

Lees meer

Speculaas met speculaas crémeux

jul 14, 2024

Het is weer "Snap My Cake" time! Sinds april maak ik deel uit van het Snap My Cake team, een groep bakgrage Franstaligen op Instagram die elke maand...

Lees meer

Flanmisu

jul 7, 2024

Een flan + een tiramisu = de flanmisu! Van wie anders dan van Ju Chamalo kan dit recept zijn? Ik ontdekte deze Franse master van de flan 2 jaar...

Lees meer

Bosbessentaart met brownie en framboos-peperconfit

jun 30, 2024

Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek kan krijgen? Dat ik niet kan wachten tot ik de review geschreven heb om ermee aan de slag te gaan....

Lees meer

Strawberry cheesecake

jun 23, 2024

Vorige week deelde ik hier een post met mijn 10 favoriete aardbeienrecepten (allez, eigenlijk 11) en die ging door het dak. Het is duidelijk: jullie...

Lees meer

10 x aardbeien

jun 16, 2024

Mag ik een joker kopen? Ik deel geen 10 maar 11 recepten met aardbeien. Het recept onderaan is een (lelijk) oudje, maar toen ik het bij het zoeken...

Lees meer

Panna cotta van basilicum met clementines en rood fruit

jun 9, 2024

Jullie zijn van me gewoon dat ik altijd mijn bronnen vermeld, maar vandaag ga ik daar een uitzondering op maken. Ik ontdekte deze panna cotta van...

Lees meer

Pistache travelcake met frambozenvulling

jun 2, 2024

Wat heb ik nu weer gedaan? Mezelf op kosten jagen, sowieso. Ik werd vorige maand lid van de Instagram groep Snap My Cake, een groep van Franstalige...

Lees meer

Entremets framboos en roos

mei 26, 2024

Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik 1. zot ben van entremets en 2. zot ben van mallen. En 3. zot van Club Brugge, dat ook. Het is dan ook een...

Lees meer

Rabarber-aardbei dessert met tonka hangop

mei 12, 2024

Op fantasie en creativiteit staat geen rem. En dat geldt niet alleen voor mij, hoor. Da's een talent dat iedereen kan ontwikkelen. Neem nu dit...

Lees meer

Citroen & hazelnoot tartelettes

mei 5, 2024

Ik heb een giga collectie bakboeken. En een heel groot deel daarvan is in het Frans. Franse patisserie is dan ook by far mijn favoriet. Allez, de...

Lees meer

Rozentarteletjes

apr 28, 2024

De 10 miles lopen, een eventje organiseren voor 50 man,... alsof dat nog niet volstond, vroeg ik ook nog of ik lid kon worden van Snap My Cake, een...

Lees meer

Bosbessen- en bramenmousse, witte chocoladesaus, muntolie

apr 21, 2024

Wat een over the top totally crazy recept is deze bosbessen- en bramenmousse! Je hebt er alleen bosbessen, braambessen, water, suiker en gelatine...

Lees meer

Zwitserse room, kaviaar van rode vruchten, karamelpoeder

apr 7, 2024

Twee weken na elkaar een Noor Boereboompke doen? Yes, I can! Ik verklapte jullie vorige week al dat ik fan ben van de jonge Nederlandse chef. Zijn...

Lees meer

Crémeux van peer, kruidige amandelcake en saffraan Isomalt krokantje

mrt 31, 2024

"We zijn wel Pasen, he Myriammeke! We hadden wel iets met chocolade verwacht." Tjah, kijk, dat zal dan mijn rebels kantje zijn, zeker? Ja, dat heb...

Lees meer

Brugs dessertbord met bierijs, chocolademousse en kletskop

mrt 24, 2024

Bierijs? Jawel, bierijs! Ik proefde dit roomijs onlangs toen ik in Poperinge te gast was en kon me wel voor het hoofd slaan: waarom was ik hier zelf...

Lees meer

Brimbelle

mrt 17, 2024

Ik vertelde het hier al: ik heb 3 nieuwe Franse bakboeken (en er is nog een 4de onderweg 🫣). Voor mijn Kerst kreeg ik cadeaubonnen bij Standaard...

Lees meer

Hazelnoot en passievrucht tartelette

mrt 10, 2024

Mannekes, ik heb een fan-tas-tische nieuwe (Engelstalige) bakblog ontdekt! Vergeef me dat ik roep, maar als ik enthousiast ben, dan ben ik ook écht...

Lees meer

Chocolade choulinder

mrt 3, 2024

Mijn Belgisch chocoladehart bloedt. (Mijn blauw-zwart voetbalhart doet dat trouwens ook. We kunnen vandaag zomaar uit Play Off 1 vallen, seg.). Deze...

Lees meer

Mousse van mango, compote van ananas, sorbet van yoghurt

feb 25, 2024

Ik ben trots en dat ben ik niet snel. Ik ontdekte dit recept voor mousse van mango in mijn favoriete receptenboekje Ongehutste Pot 1 (al 5 keer...

Lees meer

Budini di riso (Italiaans rijsttaartje)

feb 18, 2024

Vorig jaar stelde ik de vraag in mijn Instagram stories wat jullie op mijn blog wilden zien verschijnen. Naast het antwoord "vaker vegetarisch" kwam...

Lees meer

Edible bubbles

feb 11, 2024

Bij Valentijn hoort een glaasje bubbels als start van een romantische avond én, waarom niet, ook een glaasje edible bubbles om die in schoonheid af...

Lees meer

Cannelé bordelais met lavendel en tonkaboon

feb 9, 2024

Fasten your seatbelts voor het meest onwaarschijnlijke en ongeloofwaardige verhaal ever! We noteren: december 2023. Ik kreeg van een pr-bureau de...

Lees meer

Chocolade taco’s met mango

jan 28, 2024

Miserie, miserie, miserie! Ik kreeg een doos met chocolade taco's cadeau van Evie, een lieve dame die ik onlangs heb leren kennen en die bij...

Lees meer

Hazelnoot crémeux, framboos, Baileys

jan 21, 2024

Den Eddy en ik hebben een nieuwe hobby: musicals bijwonen. Vorig jaar in januari gingen we naar Tina Turner, in juli naar The Bodyguard en in het...

Lees meer

Crème brûlée eclairs

jan 14, 2024

Waarom kiezen tussen een eclair en een crème brulée als je beide kan hebben? Deze crème brûlée eclairs are the best of both worlds! Pas op: er is...

Lees meer

Tatin soezen

jan 7, 2024

Ik verklapte het jullie al: ik heb een nieuwe obsessie. E-books! Er is niets aan te doen: ik heb megalast van FOMO, the fear of missing out. I see...

Lees meer

Kerststronk peer hazelnoot

dec 31, 2023

Deze kerststronk komt eigenlijk te laat. Te laat voor kerst en - tenzij je nu alles in huis hebt of nog snel naar de winkel rijdt - ook te laat voor...

Lees meer

Chocolade dennenappels

dec 24, 2023

Ik heb lang getwijfeld of ik deze chocolade dennenappels wel zou publiceren. Vorig jaar waren ze origineel, maar ondertussen wordt het wereldwijde...

Lees meer

Panna cotta van prosecco, sponge met rode biet, framboos en timut peper

dec 17, 2023

Champagne, cava, prosecco,... de godendranken zullen weer rijkelijk vloeien de komende weken. Maar heb je er ooit al aan gedacht om er een panna...

Lees meer

Yoghurttaartje met witte chocolade

dec 3, 2023

Was mijn vorig kersttaartje een bommetje met chocolade, dan is dit yoghurttaartje met witte chocolade een friszuur alternatief. Ik maakte het twee...

Lees meer

Kerstboompjes met pure chocolade en rood fruit

nov 26, 2023

Na mijn kerstballen van 2 weken geleden (een mooi succes hier op de blog, dank daarvoor!), over naar kerstboompjes. Eerlijk? Ik weet niet welke ik...

Lees meer

Kersttaartje 100% chocolade

nov 19, 2023

Ben je ook al aan het kwijlen bij het lezen van de naam kersttaartje 100% chocolade? Ik kwijl alvast nog na. Wat is dit een bommetje! Een...

Lees meer

Kerstballen van appel, karamel en tonkaboon

nov 12, 2023

Ho, ho, ho, the countdown is real. En hoe kan ik beter aftellen dan met deze eetbare kerstballen? Ik vond het recept bij Surprises et Gourmandises,...

Lees meer

Koffietaart met hazelnoot en chocolade

nov 5, 2023

Jingle bells, jingle bells,... ik kan ze bijna horen! The countdown is real. OK, er staan al een paar kerstdesserts klaar: een appel crumble 2.0,...

Lees meer

Financiers met praliné-choco

nov 1, 2023

Ik liet een aantal onder jullie danig schrikken vorige week. In een story op Instagram deelde ik een privé berichtje dat ik kreeg van een onbekende...

Lees meer

Aardbeien, vijgenblad, tonka

okt 22, 2023

Aardbeien in oktober, Myriammeke? Ja, ik besef het. Maar ik heb een excuus! (Mijn moeder zei me altijd dat ik mijn roeping als advocaat gemist had)....

Lees meer

Appel crumble 2.0

okt 13, 2023

Wie me een beetje kent, weet dat ik dol ben op 2.0 versies. Aan bewijzen geen gebrek: een tompouce 2.0, een citroentaartje 2.0, een tiramisu 2.0,...

Lees meer

Merveille met vanille en citroen

okt 8, 2023

Zo weinig tijd, zo veel dingen te doen. Het is de story of my life! Ik hol de laatste tijd constant achter de feiten aan, lijkt het wel. Ik moet de...

Lees meer