Vandaag starten de Olympische Spelen in Tokio. Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een band heb met de Olympische Spelen. Ik ben nl. binnenkort 25 jaar getrouwd met Eddy Vinckier, trainer van Gella Vandecaveye en tot nu de enige Belgische vrouw met 2 Olympische medailles van 2 verschillende Olympische Spelen: zilver in […]
Lees meer
Ik kan er niet tegen. Lees: IK KAN ER NIET TEGEN! Wanneer ik alleen de intro tot een recept zie, maar de rest verborgen zit achter een betalende pro-account, dan is de kans groot (lees: ZEER GROOT) dat ik voor de bijl ga en me een abonnement aanschaf. En al helemaal als dat recept van […]
Lees meer
Of ik eens een initiatie pottenbakken wilde komen volgen bij Claymates in Gent? Die vraag viel vorige week in mijn mailbox. Drie heen-en-weer mailtjes in amper 5 minuten later was de afspraak bevestigd. Om maar te zeggen hoe enthousiast ik was! (Al was ik dat veel minder toen zaterdagmorgen om 7 uur mijn wekker afging […]
Lees meer
Heel even heb ik getwijfeld of ik deze rabarber en witte chocolademousse taart wel zou aandurven. De taart op zich jaagde me geen angst aan, het was hem vooral om die chocolade rand te doen. Er zijn 2 dingen in patisserie die voor mij een brug te ver zijn: zelf bladerdeeg maken en alles met […]
Lees meer
Wanneer ik 1 keer per maand naar Rob rij, dan laat ik me meestal verleiden door het aanbod in de giga vistoog. Kreeften, langoustines en afgelopen woensdag nog Nobashi garnalen, het passeerde hier al allemaal. Dus wilde ik ook eens iets met vlees doen. Want dat is er ook. In overvloed. Met de nodige speciallekes, […]
Lees meer
Dit recept was oorspronkelijk met langoustines. Vijf langoustines per persoon! Maar die zijn momenteel zoooooo pokkeduur dat ik ze verving door Nobashi garnalen. Bovendien zijn Nobashi garnalen eigenlijk (veel) origineler dan langoustines. Je vindt ondertussen 10 recepten met langoustines op deze blog, maar slechts 2 recepten met Nobashi garnalen. Stel dat je het recept toch […]
Lees meer
Strawberry Dreams, het zou zomaar de naam van een cocktail of mocktail kunnen zijn, maar dat is het niet. Het is de naam van een topdessert van een topchef: Soenil Bahadoer. (Ik had ooit het geluk om van Soenils keuken te mogen proeven in de gevangenis en spreek dus uit ervaring). Soenil is van Surinaamse […]
Lees meer
Miserie, miserie, miserie! Mijn blog werd begin vorige week overgeheveld van een oude server naar een nieuwe en dat leverde keiveel ‘conflicten’ op. Nu ben ik een totale leek in de materie en wist niet wat ik me hierbij moest voorstellen. Voor mij was dat alsof je een voorwerp opneemt in je keuken en het […]
Lees meer
De tijd dat Jo Nelissen, mijn vroegere chef aan Spermalie, zijn eigen restaurant had in Brugge ligt al even achter hem, maar hij is het absoluut nog niet verleerd. Integendeel. Wat hij uit de mobiele keuken te voorschijn tovert in Pop-up Sali in Zwevezele is van topniveau! Jo roert er nog in de potten tot […]
Lees meer
Dutch
English
French