Niet 1, niet 2, maar 3 recepten maakte ik al uit het boek van Bake-Off winnares Jaline. Wat. Een. Boek! Helemaal mijn ding. Klassiekers in een modern jasje waarbij ze gebruik maakt van mijn favoriete merk van silicone vormen, Silikomart. #nospon #echtfan Onlangs vroeg iemand me of er mensen zouden zijn in België die nog […]
Lees meer
Dat ik na het overlijden van mijn moeder nog het noorden kwijt ben, bleek afgelopen woensdag: ik publiceerde niet 1, maar 2 recepten met 5 minuten interval. Dat was dus, voor alle duidelijkheid, NIET de bedoeling. Gelukkig ging het om 2 totaal verschillende recepten: een hapje met een tartaar van Iers rundvlees en een vis hoofdgerecht met […]
Lees meer
Zero waste. Meestal moet ik maar weinig moeite doen om dat klaar te spelen. Mijn man is een grote eter en restjes zijn er zelden. En als die er al zijn, dan eet hij ze gewoon ’s anderendaags op. Maar na mijn recept met gegrilde tarbot waarvoor ik een giga tarbot liet fileren bij Rob, belandde er […]
Lees meer
Twee keer op evenveel dagen kwam ik een tartaar van rundvlees tegen. Aangezien ik niet kon kiezen, maakte ik een mix van de twee recepten met ‘the best of both worlds‘ : de crémeux van cabernet sauvignon azijn van Metro en de gepekelde eidooier en het krokantje van zwarte look bij Harold Kookt. In plaats […]
Lees meer
Het mooiste compliment dat een kook- of bakboek van me kan krijgen, is dat ik niet kan wachten om ermee aan de slag te gaan tot mijn review verschenen is. Wel, dat was het geval met deze Pastry Crush van Jaline Vandromme. Ik maakte (al 2 keer de Tiramisu 2.0, want de eerste foto was […]
Lees meer
Het is – onaangekondigd – een week stil geweest hier op de blog (en op mijn Instagram account) en wie mij al langer volgt, weet dat daar een reden voor is. Normaal ben ik niet stil te krijgen. Maar zoals ik het al schreef in mijn jaaroverzicht: mijn 94-jarige moeder had Covid te pakken (op […]
Lees meer
Deze driekoningentaart met hazelnootcrème hebben jullie onrechtstreeks te danken aan Corona. Heuh? Hoezo? Elk jaar denk ik: dit jaar maak ik een driekoningentaart. Maar elk jaar is het hetzelfde liedje: dan heb ik tussen Kerst en nieuw geen verlof meer over en dus ook geen tijd om een driekoningentaart te bakken. Maar dus niet zo in 2020. […]
Lees meer
Het begint een traditie te worden. Nu ja, traditie is een groot woord, natuurlijk. Maar voor het tweede jaar op rij deel ik hier op 1 januari een cocktailrecept. Vorig jaar was dat een cranberry whisky cocktail met rozemarijn en kaneel en nu een Pornstar Martini. Die hebben jullie eigenlijk te danken aan mijn vriendin Caroline. […]
Lees meer
Ik heb zopas mijn terugblik op 2019 en vooruitblik op 2020 eens herlezen en kom tot het besef dat het misschien geen zin heeft om vooruit te kijken naar 2021. Het leven is zooooo onvoorspelbaar. Ik was van plan om in 2020 de marathon van Tokyo te lopen om daarna mijn loopschoenen efkes aan de […]
Lees meer
Een trio van hapjes met kaviaar, dat is wat ik voor ogen had toen ik midden november 3 doosjes kaviaar kreeg van Persian Caviar: eentje met vlees, eentje met vis en een vegetarische amuse met kaas. Het idee voor deze tapiocacracker met cottage cheese en kaviaar vond ik op Instagram. Moeilijk was het niet. Een zwarte […]
Lees meer
Dutch
English
French