Wie denkt dat de hoogdagen van de kookboeken voorbij zijn, heeft het helemaal verkeerd voor. Maar liefst 4 (!) collega bloggers brachten de voorbije weken een kookboek uit: Karola’s Kitchen, Macaron Manon, Sarah Puozzo en Flensjens. Wat een toppers allemaal, ik doe het hen niet na! Neem nu Karola’s Kitchen. Wat een grote dame is dat?! (Ook letterlijk en figuurlijk. Nu ja, da’s niet echt moeilijk bij mij met mijn 1.60 meter).

Drie jaar nadat ze Karola’s Kitchen startte als creatieve uitlaatklep wordt Karolien al voltijds zaakvoerder. En dan gaat het snel: ze wint 2 Belgian Food Blog Awards, wordt door Nina magazine verkozen tot 5de strafste vrouw van 2020, geeft webinars over gezonde voeding en de Karola’s Kitchen-filosofie en krijgt zelfs haar eigen kookprogramma op de zender njam! genaamd… Karola’s Kitchen. Van een selfmade woman gesproken! Uiteraard staan er reeds een flink aantal boeken op haar palmares: 2 leesboeken en met Kleur op Tafel nu dus ook al haar derde kookboek.

Wat Karolien zelf zegt over deze nieuwe boekbaby: “Dit is het meest praktische van mijn 3 kookboeken. Het leven is hier momenteel erg hectisch, met 2 kleine kindjes en dat reflecteert zich in mijn recepten. Zij zijn snel, makkelijk en heel haalbaar om op een drukke werkdag te maken, met uitzondering van enkele slow cooking weekend-recepten. Dit boek bevat maar liefst 50 gloednieuwe recepten, naast 20 van mijn favoriete, recente Karola-onlinerecepten. Je vindt er ook eindeloos veel bewaartips in en instructies over hoe je zaken vooraf moet bereiden.”`

Na de introductie van de 5 pijlers van haar keuken (plant-based – vers, voedzaam en handig – gevarieerd – intuïtief en lekker), volgt een heel uitgebreide uitleg over de hoofdrol die is weggelegd voor groenten en fruit, over gewoon gezond én groen eten en over het gebruik van het boek. Daarna volgen 173 pagina’s met recepten in de volgende categorieën: ontbijt, lunch, snacks, apero, diner, sharing en dessert.

Mijn persoonlijke favorieten? De loaded sweet potatoes met gehakt, de bouillabaisse met scampi’s én last but not least de smashed patatas bravas. Goed gebakken, kruidige aardappelen met crispy stukjes en een zachte kern. Met 2 sausjes: tomatensaus én knoflooksaus. Wat een topidee is dat?!

Leuk aan dit boek is ook dat je bij sommige recepten QR-codes terugvindt met de boodschap: heb je nog xxxx over, dan vind je extra recepten op karolaskitchen.be. Handig is dat! Want laat dat duidelijk zijn: zo weinig mogelijk verspilling is een nobele gedachte die Karolien nastreeft. Daarom eindigt ze haar boek ook met 5 praktische tips:

• maak een weekmenu en boodschappenlijstje
• ga uit van de inhoud van je koelkast
• kies niet altijd voor de promo’s
• bekijk de houdbaarheidsdatum én gebruik je zintuigen
• bewaar producten op de juiste manier en in hygiënische omstandigheden.

Of Kleur op Tafel een topboek is? Hiervoor laat ik graag de cijfers en comments spreken. Zo hoor je het van een ander: ‘Kleur op tafel’ was de voorbije week het meest gekochte boek van heel Vlaanderen en check die comments over het boek op de Instagram feed van Karolien! Pst, het is bijna moederdag! 😉

Titel: Kleur op Tafel is te koop in de boekhandel en online (bij Fnac met € 3 korting!)
Auteur: Karolien Olaerts
Uitgeverij: Horizon (Overamstel Uitgevers)
Formaat: 197 mm x 258 mm
Aantal pagina’s: 220
Prijs: 29,99 euro
Productcode (EAN): 9789464102864