Weet je welke recepten ik de allerbeste vind en graag deel op mijn blog? Dat zijn feestelijke recepten die zo snel en makkelijk zijn als dagelijkse...

Weet je welke recepten ik de allerbeste vind en graag deel op mijn blog? Dat zijn feestelijke recepten die zo snel en makkelijk zijn als dagelijkse...
Een dag in de week werk ik van thuis. Zalig vind ik dat. Gewoon in mijn joggingbroek en met mijn Crocs aan aan mijn eettafel zitten werken. Ik ben...
Dat een recept niet per se moeilijk moet zijn om lekker en mooi te zijn, bewijst deze millefeuille. Ik kwam dit recept vorige week tegen in een...
Afgelopen dinsdag was het alweer de laatste les van het schooljaar aan hotelschool Spermalie in Brugge. Wat vliegt zo'n schooljaar toch snel...
Het moet niet altijd zalm zijn. Of zeebaars. Pladijs is ook een bovenste beste visje, hoor! Een superluchtig aardappelpureetje uit de espumafles, de...
Herinneren jullie zich nog dat ik verteld had dat ik een 'huismodel' van een Röner gekocht had om te kunnen garen op lage temperatuur? Omdat ik...
Terwijl jullie dit lezen, ben ik mij in de Vogezen aan het afbeulen in de regen en de koude om Les Trois Ballons te trotseren. Wees er maar zeker...
Druk. Druk. Druk! Is dat bij jullie ook zo? Niet normaal. Ik loop mezelf voorbij. Figuurlijk dan. Want letterlijk loop ik - spijtig genoeg - niet...
Vorige week was ik uitgenodigd op de voorstelling van het zomerassortiment van Delhaize en proefde en noteerde er de belangrijkste nieuwkomers en...
Een tijdje terug vielen er een paar geheimzinnige berichtjes in mijn mailbox: "Ik was met het kruim van de foodbloggers uitgenodigd in de...
It's that time of the year again: Culinaria. Hét culinaire feestje in Tour & Taxis in Brussel waar elke zichzelf respecterende foodie moet...
Ik ben een Nutella fan. En dat zit ik hier heus niet te verkondigen omdat ik regelmatig potten Nutella thuisgestuurd krijg. Dat is al altijd zo...
6 mei en dat betekent Internationale Anti-Dieet Dag. Ik doe mee. Met deze Oreo cupcakes. Goede wijn behoeft geen krans. Deze cupcakes behoeven dat...
Weet je voor wie ik mateloos respect heb? Dat is voor 'gewone' foodbloggers die het lef hebben om een kookboek uit te brengen. Geen BV's, maar...
Voldoening. Dat is het woord dat bij me opkomt bij dit recept. OK. Het vergt wel wat werk. En tijd. Maar wat een voldoening krijg je wanneer je deze...
Zondag en alleen thuis: manlief naar de 10 Miles en de zoon 'op jacht'. Ik had geen zin om mee te gaan naar het grote loopfeest in Antwerpen om er...
Het is woensdag vandaag. De week is al over halfweg. Ah ja, want vrijdag is het een feestdag. Zalig vooruitzicht, niet? Woensdag is ook vaak de dag...
Kleine meisjes worden groot. Kleine blogs ook. Het wordt tijd dat ik een nieuwe rubriek in het leven roep. Heel regelmatig (lees: dagelijks) krijg...
Er zijn van die recepten die mij meteen aanspreken. Dit is er zo een. Vorige week zondag reden mijn dochter en ik welgezind naar het voetbal. Sjaals...
Ik ben zot van magische taarten. Ik kan er eigenlijk maar niet genoeg van krijgen. Elke keer vraag ik mij af: gaat het wel goed? En elke keer sta ik...
Amai, ik ben nogal op dreef met mijn challenge. Dit is al het 6de gerecht dat ik klaarmaak uit de Knack Weekend en tot nu toe is alles even goed...
Donderdagmiddag. 20° Celsius. Stralend weer. Flessen champagne die veelbelovend staan te glinsteren in de lentezon. Letterlijk. En een overheerlijke...
Drie weken. Zes of zeven gespecialiseerde groenten- en fruitwinkels. Zonder succes. "Nog veel te koud, madameken." "Oei, neen, we hebben er al eens...
Zoals jullie wellicht weten, ben ik van plan om mijn blog helemaal overhoop te gooien. Ik ben binnenkort 3 jaar aan het bloggen en dat heeft zo zijn...
Ik vertelde in mijn vorige blogpost al over mijn onvergetelijke avond "Comme chez Badoit". Deze komt vast en zeker in mijn eindejaarslijstje met...
De paaseieren zijn nog niet op of Godiva pakt al uit met een beperkte editie voor moederdag. Voor wie het merk niet zou kennen: Godiva Chocolatier...
Een uitnodiging met de post. Zo, zo. Dat was lang geleden. In dit digitale tijdperk verloopt alles via mail: snel en kostenloos. Maar wanneer er dan...
Ik heb een collega die heel graag bakt. En dan nog het liefst cupcakes. Toen ik onlangs liet vallen dat ik de ltd. editie van de...
Ik heb zo van die periodes. Dat had ik als kind al. Toen kon ik maanden aan een stuk elke avond zitten puzzelen... om daarna maanden aan een stuk...
Ik ben dol op dessert en taart. Ik ben zo mogelijk nog doller op de recepten van Janneke Philippi. En helemaal tuureluurs word ik van de desserten...
Twee BV's die op één en dezelfde dag hun boek uitbrengen en ik ben uitgenodigd naar beide boekpresentaties op exact hetzelfde moment... Tjah, dat...
Pasen rijmt voor mij met eitjes. Chocolade-eitjes uiteraard. Hoe meer, hoe liever! 😉 Maar ook gewoon eitjes, ideaal in een paasbrunch. Toen ik...
Brugge. Dinsdagavond, 31 maart 2015. Tijdstip: 21u35. OMG. Ik zat op mijn gat. Letterlijk en figuurlijk. Ik werd van mijn sokken geblazen....
Met Valentijn kreeg ik een prachtige ontbijtmand toegestuurd door een van mijn favoriete PR-bureaus, Sparkies. Enerzijds was die gevuld met alles...
Eigenlijk zou een mens geen kookboeken meer moeten kopen. Er zijn zoveel kooksites, blogs, YouTube kanalen,... alles is te vinden op het internet....
Met de regelmaat van de klok belandt er een nieuwe limited edition pot Nutella in mijn brievenbus. Het merk mag dan met 52% marktaandeel wel de...
Onlangs kreeg ik een nieuwe voordeur. Figuurlijk. Ik zag Sara. En ik kreeg een stoofpot van Le Creuset 'om dat te vieren'. Niet dat dit een...
Een heel fijn dessert is dit en wel om verschillende redenen:- het is makkelijk op voorhand klaar te maken (dat MOET zelfs), altijd handig wanneer...
Ik vertelde jullie vorige week al uitgebreid over mijn bezoek aan de calvados streek waar ik uitgenodigd was door Spirit France. Na ons bezoek aan...
Onlangs kreeg ik drie blikjes sardientjes van Cocagne thuisgestuurd: 2 klassiekers in olijfolie en 1 goudkleurig blikje met gerookte sardines....
Soms heeft een mens al eens behoefte aan iets zoets. Bij mij is dat eigenlijk niet soms, maar altijd. Alleen ontbreekt de tijd vaak om na een...
Op het vlak van vlees dacht ik zowat alles al geproefd te hebben (op een paar exotische soorten zoals bv. krokodil na), maar dat was dus duidelijk...
Deauville is in Frankrijk wat Knokke is in België: de meest mondaine badplaats van het land, dé place to be. Hotel Le Normandy is in Deauville wat...
Een stukske zalm, daar kunt ge niks verkeerd mee doen. Allez, of toch wel. Blijkbaar was er onlangs een reportage in Telefacts Laat die voor nogal...
Er zijn zo van die recepten die soms heel lang in mijn hoofd blijven rondzwerven... omwille van tijdsgebrek of omwille van het feit dat ik niet...
Als ik eerlijk mag zijn? Ik voel me best wel een ietsiepietsie schuldig dat ik niet deelneem aan de Dagen zonder Vlees. Ik verzorg de Facebook...
Terwijl we met z'n allen (allez, daar ga ik toch vanuit) reikhalzend uitkijken naar lenteprimeurs als daar zijn Belgische (!) asperges, rabarber,...
Na mijn recept van vrijdag, ben ik ervan overtuigd dat jullie mijn challenge met de Knack Weekend speciale lente editie met 100 toprecepten ook...
't is beslist. Ik ga een challenge aan. Neen, geen Dagen zonder Vlees voor mij. Echt waar, alle respect voor al wie het kan opbrengen en doe zeker...
Vorige week was ik uitgenodigd voor een workshop met mosselen. Hoewel het mosselseizoen al even aan de gang is, zijn de mosselen nog steeds overal...
Ik schreef het gisteren al: de Bakbijbel van Rutger bakt van A tot Z is een topboek! En waar het hart van vol is, loopt de mond van over. En dus...
De normale gang van zaken is dat ik eerst een review schrijf van een kook- of bakboek en er daarna een recept of twee uit klaarmaak. Maar voor de...
Wanneer ik visite over de vloer krijg, dan pak ik graag uit. Dan is geen moeite me teveel. Dan ga ik zelfs dingen maken die ik anders ready-made...
Kaas en wijn geeft venijn. Kaas en bier geeft plezier! Natuurlijk is dat niet waar. Ik heb het oude gezegde "Bier na wijn geeft venijn, wijn na bier...
Toen ik er eindelijk toe kwam om mijn vacumeertoestel en sous-vide voor de eerste keer uit te testen (klikkerdeklik voor mijn recept van dry aged...
Ik vertelde jullie al eerder dat ik een heel toffe job heb. Zo animeer ik de Facebook pagina's van o.a. Brugge Kaas, Nazareth Kaas, Lima, Tissot en...
Ik vertelde jullie in maart al (lees het hier) dat ik tijdens een foodshoppingtripje naar Rotterdam een soort van Röner gekocht had én ook een...
Koken kan ik al. Maar ik moet DRINGEND leren drinken. Ik krijg immers niet alleen uitnodigingen voor eet-gelegenheden, de laatste tijd vallen er ook...
Veertien jaar hotelschool en ik had nog nooit van soubise gehoord. Jullie ook niet? Wel volgens Wikipedia is het een uiensaus gebaseerd op een...
Ach, hij is alweer voorbij die mooie zomer. Ik word altijd een beetje weemoedig in deze tijd van het jaar. Ik ben dan ook een écht zomermens. Ik hou...
De tijd dat de tomaten alleen maar rood en rond waren, ligt al heel lang achter ons. Momenteel zijn ze er in allerlei vormen, groottes en kleuren:...
Regelmatig krijg ik de vraag van PR-bureaus of rechtstreeks van merken zelf of ik hun producten wil uittesten. Meestal doe ik dat met veel...
Van een guilty pleasure gesproken! Dit recept has it all: een smeltzachte brownie, een bolletje cuberdonroomijs, een toef chocolademousse en... om...
Na 3 1/2 jaar sta ik soms nog heel erg versteld van wat werkt en wat niet op mijn blog. En ook de likes, shares en comments op Facebook blijven mij...
"Vrouwe, dit is lekker! Echt lekker! Ik ben eerlijk he, als 't niet goed is, zeg ik het ook, maar dit is wreed lekker.", zei hij, terwijl hij zeker...
Vergeet macarons. In Frankrijk zijn het de eclairs die momenteel hoge ogen gooien. En zoals je naast zoete ook hartige macarons hebt (denk maar aan...
Ik volg tal van blogs, waaronder ook een pak Nederlandse. Het zijn eigenlijk voornamelijk bakblogs die ik bij onze noorderburen nauwlettend in het...
Terwijl jullie dit lezen, zit/lig ik met mijn luie kont in Spanje. Zo ergens halverwege tussen Barcelona en Valencia. In mijn favoriete B&B van...
Toen ik na het maken van mijn karamelijs 7 eiwitten over had, wist ik meteen wat ik wilde. Ik zou een jaar nadat ik de review van het boek Meringue,...
Ik heb 2 favoriete chefs. Eerst en vooral is er David Selen van het gelijknamige restaurant uit Bissegem bij wie ik maandelijks in de keuken op...