Wie geen zin heeft om ‘mijne parlez’ te lezen, kan natuurlijk direct naar het recept van deze aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers, crème anglaise springen, maar in deze coronatijden dacht ik dat jullie misschien wel even tijd hebben om mijn stomme stoot te lezen…. Wat ben ik toch een kieken! 🤦♀️ Een week of twee geleden kreeg ik […]
Lees meer
Mijn weekends stonden altijd al in het teken van koken en dat is nu nog meer het geval. Ik mag mijn 93-jarig moederke niet meer gaan bezoeken, er is geen voetbal meer en ook het lopen staat op een heel laag pitje. Na de gecancelde marathon van Tokio heb ik een beetje van een mentale […]
Lees meer
Ik had beloofd om het hier zo min mogelijk over dat ****ing virus te spreken, maar dit beheerst zo ieders leven dat ook ik er niet onderuit kom. Ik prijs me gelukkig. Tot nu hebben noch mijn naasten, noch ikzelf symptomen, dus so far, so good. Al merk ik wel dat ik heel weinig energie […]
Lees meer
Er zijn nog zekerheden in ’t leven, part 1: ik ben heel consequent. Als ik iets graag zie, dan zie ik het ook écht graag. Zoals deze frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes. Op 26 februari was ik die tegengekomen op Instagram en had die meteen opgeslagen. En op 6 maart was ik nog […]
Lees meer
Elke kookstijl is anders. Zoveel bloggers, zoveel stijlen. En dat is leuk en zorgt voor diversiteit. Neem nu de blog van Caroline van Avocado van de Duivel (wat een topnaam he, altijd al stiekem jaloers geweest op zo’n originele naam!). Ik ken Caroline al zolang als ik blog en dat is binnenkort 8 jaar. Caroline is […]
Lees meer
Vorige week schreef ik nog: het is zeker, ik heb binnenkort visite en dan komt deze gegrilde zalm op het menu. Correctie dus. Er zijn geen zekerheden meer. De visite gaat niet door. Uiteraard worden ook bij mij de voorschriften voor het coronavirus strikt nageleefd. Maar ik ga het hier echt niet vaak over die […]
Lees meer
Na Soep bij Janneke thuis en Stoven bij Janneke thuis is deze Desserts bij Janneke thuis al mijn 3de boek in de “bij Janneke thuis” reeks. Ik ben fan, da’s wel duidelijk, zeker? Nu kon Janneke geen beter moment uitkiezen dan deze periode van corona om dit boek uit te brengen, mijn gedacht. Nu we […]
Lees meer
Smaken veranderen. Allez die van mij toch. Vroeger zou ik nooit ofte nimmer overwogen hebben om wortel in een cake te doen. Wortel, dat was/is iets voor in een voorgerecht of hoofdgerecht, maar een wortelcake? Neen. Maar ’t kan verkeren. In de Veluwe proefde ik zo’n lekker stukje wortelcake dat ik van gedacht veranderde. En toen […]
Lees meer
Het blijft echt soepweer. Regen, wind, storm,… ik heb het echt gehad, zoals iedereen, denk ik. Dus nog even een soep om je op te warmen, al is deze asperge-kokossoep met salsa van rabarber en jalapeños wel al een echte lentesoep. Asperges en rabarber, ze kondigen duidelijk de komst van de lente aan. En als we […]
Lees meer
Het is zeker: binnenkort heb ik visite en dan komt deze gegrilde zalm met teriyakisaus, miso, zeewier en groene asperges op het menu te staan. (Ik hoop nu maar dat mijn gasten mijn blog niet lezen, anders weten ze al wat hen te wachten staat). Dit recept is zo eenvoudig, maar blinkt toch uit qua smaak […]
Lees meer
