“Is dat een nieuwe pot voor water voor Pixel?” Aan het woord is mijn man. Hij staat met een knalblauwe silicone vorm in zijn handen die net met de post geleverd werd. (Nvdr: Pixel is mijn Britse korthaar, met een eigen Instagram account). Euh, neen, scheetje. Dat is een vorm die ik op een of […]
Lees meer
Ik denk dat van alle Vlaamse foodbloggers de kookstijl van Kris Kookt het best aansluit bij die van mij. Het enige verschil: bij hem vind je wél cocktails en misschien iets minder desserts en taarten als bij mij. Toen ik deze crémeux van witte chocolade met rabarber en ijs van olijfolie zag passeren, zette ik ‘m […]
Lees meer
Ik kom vaak op de zotste manieren aan mijn recepten. Neem nu dit crème brûlée taartje. Ik volgde de kookdemo “wild van wild” bij Peggy en daarin gebruikte Tim een soort van donut vormpje voor zijn dessert van aardpeer, waarop een van de aanwezige dames, Marie-Paule, prompt antwoordde dat zij een leuk en lekker dessertje […]
Lees meer
Als Foodblog Award winnares in de categorie Best Baking & Sweets (al van 2017 geleden, dat wel) verwachten jullie originele desserts voor jullie kerstmenu van mij, mijn gedacht. Wel, dit is er zo eentje. Heuh, aardpeer? In een dessert? Jawel! En neen, ik ben niet gek geworden. Dit originele recept is trouwens niet van mij. […]
Lees meer
Overal liggen er kookmagazines in mijn huis verspreid: in de keuken, op mijn nachtkastje tot op het toilet toe. Die laatste plaats is eigenlijk nog de plek waar ik het vaakst tot bladeren/lezen toekom. En zo lag er dus al heel lang (sinds de maand maart om precies te zijn) een Azië special van de […]
Lees meer
Ik houd van dessertglaasjes. En jullie doen dat duidelijk ook. Mijn yoghurtmousse met mango is trending de laatste weken. In nog geen jaar tijd werd het recept maar liefst 15.460 maal bekeken. En ook mijn gebakken aardbeien met espuma Brasil en crunch van vorige week viel in de smaak met 658 views op 1 week. […]
Lees meer
Niet alleen een oud Delicious magazine was op mijn bureau op kantoor blijven slingeren, ook het boekje Fraise van Christophe Adam zat al een tijdje (lees: 1 jaar) onaangeroerd in mijn postbakje. Volgens mijn man ben ik een echte koekoek en maak ik overal nestjes. 🙄 Soit, jullie hebben aan dit koekoeksgedrag al 2 recepten te […]
Lees meer
Neen, niet de (nochtans) heel leuke events die ik meemaak. En neen, ook niet de toffe contacten met collega-bloggers. Wat ik het àllerfijnste vind aan bloggen? Dat zijn jullie, mijn volgers. Met de regelmaat van de klok krijg ik mailtjes of messenger berichtjes van mensen die ik niet ken, maar die spontaan in hun digitale […]
Lees meer
Recept voor witte chocolade soepje met kokos, passievrucht en framboos (Voor)bereiding: 10 min (+ enkele uren rusten) Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Ingrediënten voor 10 personen: 300 g witte chocolade 5 passievruchten (halve PP) 500 ml kokosmelk 1 tl vanille-essence 250 g frambozen vers 2 el pistachenoten, ongezouten, gepeld, gehakt Enkele gedroogde frambozen Bereiding […]
Lees meer
Recept voor crème brûlée met passievrucht en witte chocolade (Voor)bereiden: ± 30 min Rusten: ± 2 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 personen: 150 g passievruchtenpulp 2 blaadjes gelatine 75 g witte chocolade 50 cl volle room 14 saffraandraadjes 6 eidooiers 125 g suiker 1,5 el rum Een weinig rietsuiker Werkwijze Snijd de […]
Lees meer
