Soep

Noordzeetong met een soepje van vongole, vin jaune, rammenas en truffel

Noordzeetong met een soepje van vongole, vin jaune, rammenas en truffel

Ik had nog maar 1 soep voor mijn kerstmenu. Had. Voltooid verleden tijd. Want met deze Noordzeetong met een soepje van vongole, vin jaune, rammenas en truffel komt daar verandering in. Het toeval wil wel dat het alletwee witte soepen zijn. Krijgen we geen witte Kerst, dan hebben we in elk geval wel een witte feestsoep! […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Pastinaaksoep met coquilles

Pastinaaksoep met coquilles

Normaal moesten volgens het recept van Alain Ducasse in deze pastinaaksoep telkens stukjes truffel tussen de coquilles gestoken worden. Maar ik kon in mijn supermarkt geen truffel vinden (“die is er enkel tijdens de eindejaarsperiode”, zo wist een vriendelijke winkelbediende me te vertellen, want jawel, ik ben een aanhouder en wie zoekt die vindt en […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Geroosterde wortelsoep met cashewnoten, geitenkaas en lentegroenten

Geroosterde wortelsoep met cashewnoten, geitenkaas en lentegroenten

Deze geroosterde wortelsoep met cashewnoten, geitenkaas en lentegroenten maakte ik al op 16 mei, maar er waren àltijd recepten die dringender waren of het was te mooi weer voor soep. Maar sinds een week zijn de weergoden er een zootje van aan het maken hierboven en dus profiteer ik van het kwakkelweer om de soep op […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Kokos masalasoep met king crab

Kokos masalasoep met king crab

Deze kokos masalasoep had ik even goed de soep van Myra kunnen dopen of de soep van 2-sterrenchef Soenil Bahadoer. Myra is een Nederlandse blogster/influencer die ik al een hele tijd ken, eerst enkel virtueel, maar later ook irl. Het klikte meteen tussen ons beidjes. We hebben wel wat overeenkomsten: zo loopt Myra ook (niet […]


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Thaise kippensoep

Thaise kippensoep

Hebben jullie dat ook: dat alles wat nu niet kan ineens extra aantrekkelijk wordt? Dat had ik destijds toen ik zwanger was ook: ik mocht omwille van niet immuun voor toxoplasmose geen préparé eten en wat wilde ik? Just! Niets liever dan een broodje préparé eten. Ik droomde luidop van een pistolet met préparé! Wat […]


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Asperge-kokossoep met salsa van rabarber en jalapeños

Asperge-kokossoep met salsa van rabarber en jalapeños

Het blijft echt soepweer. Regen, wind, storm,… ik heb het echt gehad, zoals iedereen, denk ik. Dus nog even een soep om je op te warmen, al is deze asperge-kokossoep met salsa van rabarber en jalapeños wel al een echte lentesoep. Asperges en rabarber, ze kondigen duidelijk de komst van de lente aan. En als we […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Pittige pindasoep met halloumi en kale

Pittige pindasoep met halloumi en kale

Helaas pindakaas! Wie niet van pindakaas houdt, klikt nu beter terug weg. Alhoewel… Ikzelf ben helemaal geen pindakaasfan en toch vond ik deze pittige pindasoep écht oprecht lekker. Ik zag het recept vorige week nog maar passeren op de Instagram account van Halfbaked Harvest en zette het helemaal bovenaan mijn to do-lijstje, want niet veel […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Thaise vissoep met koriander

Thaise vissoep met koriander

Wie me volgt op Instagram, heeft het al gezien: ik heb àlle kerstmagazines gekocht. Ik miste er nog 2 en heb speciaal de partner van mijn Franstalige collega Yulia (ook een blogster!) naar de krantenwinkel gestuurd om de Saveurs en de Régal. Merci pour ça, Jérémy ! Ik miste nog een soep voor mijn kerstmenu. […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer