Gebak en koekjes

Cheesecakejes met speculoos en nectarines

Cheesecakejes met speculoos en nectarines

    Boodschappenlijstje voor 6 cheesecakejes Voor de crème: 300 g Philadelphia kaas 2 eieren 1 bio limoen 10 cl room 1 tl maïzena 2 zakjes vanillesuiker Voor de garnituur: 2 zakjes vanillesuiker 20 g boter 2 nectarines Voor de speculoosbodem: 125 g bloem 60 g bloemsuiker 60 g boter 1 dooier 1 snufje zout 1 el kaneelpoeder 1 tl vierkruidenpoeder     Bereiding […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

    Ingrediënten voor 1 Griekse yoghurtcake voor 8 à 10 personen 195 g patisseriebloem 1 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda 55 g zachte boter 200 g suiker 2 eieren 1/2 tl vanille-extract 125 Griekse yoghurt 2 perziken, in partjes (je kan ook nectarines gebruiken, als je dat verkiest) 170 g bosbessen 1 tl griessuiker   Werkwijze Verwarm de oven […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
“Fantastik” taart met mango, framboos en speculoos

“Fantastik” taart met mango, framboos en speculoos

    Ingrediënten voor 1 “Fantastik” voor 6 personen Voor het Bretoens zanddeeg: 3 dooiers 130 g poedersuiker 150 g zachte boter 200 g bloem 2 snufjes fleur de sel 1 zakje gist Voor de hazelnootcrumble: 25 g zachte boter 25 g lichte cassonade (kinnekessuiker) 30 g hazelnootpoeder 25 g bloem T45 1 snufje fleur de sel Voor de mangopuree met kaneel: 1 1/2 mango […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
No-bake cheesecake met rabarber

No-bake cheesecake met rabarber

Mijn collega Veerle maakte onlangs een gelijkaardige taart als deze cheesecake, meer bepaald een geweven rabarbertaart, en ging daarvoor inspiratie halen bij 15 Gram. Ze sprak hier zo lovend over dat ik niet anders kon dan ook zo’n taart (proberen) maken. Maar niet dezelfde he. Ah nee. Ik zocht en vond inspiratie op mijn favoriete kanaal, […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Appelvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom

Appelvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom

    Ingrediënten voor 1 appeltaart Voor het deeg: 250 g bloem 125 g zachte boter 100 g suiker 1 ei Voor de vulling: 80 g gelei van  aardbei of abrikozen 200 ml melk 4 dooiers 40 g fijne witte suiker 15 g maïzena 100 ml slagroom Het merg van een vanillestokje Voor de appelroosjes: […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Mini-cheesecakes met frambozen en cuberdon stroop

Mini-cheesecakes met frambozen en cuberdon stroop

    Ingrediënten voor 4 mini-cheesecakes van ca. 10 cm diameter 450 g Griekse yoghurt 300 g Philadelphia 15 cl volle room 30 g bloem 120 g suiker 3 eieren 120 g Petits beurre koekjes 60 g zachte boter 240 g frambozen ½  gelatineblaadje 4 el cuberdon stroop     Werkwijze Laat eerst de Griekse […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen

Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen

    Nodig voor 4 taarten van 14 cm diameter of voor een 6-tal tarteletjes Voor het suikerdeeg: 250 g bloem 100 g suiker 150 g zachte boter 1 ei 1/2 vanillestok Voor de crème patissière met passievrucht: 450 g passievruchtenpuree (bv. diepvries van Boiron) 50 g suiker 50 g mangopuree 40 g Maïzena 50 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit

Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit

    Voor 1 laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit 220 g pure chocolade (70% cacao), gehakt of in callets 125 g dooiers (de dooiers van ca. 7 grote eieren) 220 g superfijne suiker 200 g eiwit (van ca. 10 grote eieren) 1 el cognac Voor de ganache: 150 g witte chocolade, gehakt of in callets 150 ml volle room […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Paris Brest d’été of een zomerse versie van een Paris Brest

Paris Brest d’été of een zomerse versie van een Paris Brest

    Ingrediënten voor een 10-tal stuks Paris Brest Voor het soezenbeslag: 150 g boter 300 g water 5 g zout 5 g suiker 200 g bloem 300 g eieren (5 à 6 stuks) Voor de pralin: 150 g amandelschilfers 100 g suiker 25 g eiwit Voor de crème au beurre met passievrucht: 250 g […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Smeuïge cake met chocolade, karamel en Butterscotch

Smeuïge cake met chocolade, karamel en Butterscotch

    Ingrediënten voor 1 smeuïge cake met chocolade, karamel en Butterscotch 1,5 el butterscotch (verkrijgbaar bij de slijter) 200 g suiker 200 g boter 1 mespuntje zout 3 eieren 100 g Griekse yoghurt 200 g zelfrijzend bakmeel Voor de karamel: 100 g suiker 100 ml water 75 g boter Voor de topping: 3 el nougatine 10 el pure chocoladepasta     Werkwijze Verwarm […]

Tags: , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 2112345...1020...Minst recente »