Gebak en koekjes

Kerststronk met 3 soorten chocolade

Kerststronk met 3 soorten chocolade

    Recept voor kerststronk met 3 soorten chocolade Voorbereiding: 45 min Koelen: 3 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 tot 8 personen: 18 lange vingers (boudoirs) 100 ml sinaasappelsap 100 g zwarte chocolade 100 g melkchocolade 100 g witte chocolade 3 blaadjes gelatine 6 eieren 300 ml room + 1 el extra Snufje zout […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Els Debremaeker, Het Grote Appelboek + appeltaart met oranjebloesemwater

Els Debremaeker, Het Grote Appelboek + appeltaart met oranjebloesemwater

De allereerste blogster die ik in mijn lange blogcarrière ooit tegenkwam, was Els Debremaeker. Samen met haar zus Iris vormde zij toen het drijvende duo achter de blog The Yummyblogsisters. Ik herinner het me alsof het de dag van gisteren was. De sympathieke zussen stolen mijn hart met hun passie voor de goede, eenvoudige keuken […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Goddelijke pruimen tarte tatin met kruidige rode wijn

Goddelijke pruimen tarte tatin met kruidige rode wijn

    Recept voor pruimen tarte tatin met kruidige rode wijn Voorbereiding: 15 min Bakken: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 1 tarte tatin: 1 vel bladerdeeg 90 g ruwe rietsuiker 6 el boter 6 kleine blauwe pruimen, in 4 gesneden 80 ml rode wijn Voor het glazuur van gekruide wijn: 240 ml rode wijn […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Cake met chocolade en hazelnoten

Cake met chocolade en hazelnoten

    Recept voor cake met chocolade en hazelnoten Voorbereiding: 15 min Bakken: 40 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 1 cake: 300 g zelfrijzend bakmeel 220 g suiker 3 el cacaopoeder 185 g ongezouten boter, gesmolten 310 ml yoghurt 3 eieren 1 tl vanille-extract 100 g hazelnoten, gehakt 75 g geroosterde amandelen, gehakt Poedersuiker om te […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Pompoen rolcake met vanilleroomkaasvulling

Pompoen rolcake met vanilleroomkaasvulling

    Tips: Lees eerst heel de beschrijving door voor je eraan begint. Twijfels? Check dan de stap-voor-stap foto’s en/of video van Sally’s Baking Addiction (link helemaal onderaan). Zorg dat je klaar bent voor stap 7, wanneer de rolcake uit de oven komt. In het recept wordt gebruik gemaakt van pompoenpuree uit blik, maar die […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Zoute karameltaart

Zoute karameltaart

  Recept 1 zoute karameltaart Voorbereiding: 40 min Bakken: 20 min + 25 min Moeilijkheidsgraad: gevorderd Ingrediënten voor de bodem: 150 g roomboter 300 g brosse koekjes, bv. speculaasjes 1 eidooier, bewaar het eiwit Voor de vulling: 400 ml gezoete gecondenseerde melk 2 eieren + 2 eidooiers, bewaar de eiwitten 100 ml slagroom 1 tl […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Ondersteboven cake met pruimen en nectarines

Ondersteboven cake met pruimen en nectarines

Toen ik deze cake bakte, wist ik nog niet dat ik genomineerd zou zijn voor de Belgian Food Blog Awards (in de categorie Best Baking & Sweets). Ik bak nu eenmaal elk weekend. Soms zelfs meerdere dingen. Bakken (en in mindere mate koken) brengt me tot rust. Terwijl ik bezig ben met afwegen en afmeten, vergeet […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Japans frambozengebak

Japans frambozengebak

    Ingrediënten voor 1 Japans frambozengebak voor 6 personen Voor de biscuit: 3 eieren, gesplitst 90 g griessuiker 90 g bloem 3,5 g droge gist Voor de slagroom: 40 cl volle room 50 g poedersuiker 1 vanillestokje Voor de afwerking: 500 g frambozen Frambozensiroop Chocoladeschilfers   Werkwijze Voor de biscuit: Verwarm de oven voor […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 2212345...1020...Minst recente »