Food, glorious food!

Jeroen De Pauw kookt 5 keer met lamsvlees van Delhaize

Jeroen De Pauw kookt 5 keer met lamsvlees van Delhaize

Vorige week was ik uitgenodigd voor een foodpairing workshop met lamsvlees. Organisator: Delhaize. Place to be: Les Secrets du Chef, in het nieuwe shoppingcentrum Docks Bruxsel (waar ik nog nooit geweest was, dit was dé gelegenheid). Chef van dienst: Delhaize ambassadeur en chef Jeroen De Pauw. Lekker lamsvlees staat voor mij, samen met asperges en rabarber, […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Een feest uit Italië in hartje Genk

Een feest uit Italië in hartje Genk

Dinsdag 20 februari, St. Martens-Latem, 15u59. Ik stap in mijn auto, net op tijd voor het journaal. “Het wordt een bijzonder zware avondspits. Door accidenten op de ring rond Antwerpen en Brussel zit het verkeer volledig vast. Rond Brussel moet je rekenen op een extra reistijd van 2 uur.” OMG! Ik word om 18u in […]


Tags: , , , Lees meer
Mijn pleidooi voor minder maar beter vlees + het recept voor tataki van rund

Mijn pleidooi voor minder maar beter vlees + het recept voor tataki van rund

Vlees: er is veel om te doen de laatste tijd. Heel veel. En terecht. Eerst was er het schandaal in een slachthuis in Izegem, daarna was er de nieuwe voedingsdriehoek, een driehoek op zijn kop waarin rood vlees helemaal naar de onderste regionen verwezen is en dus te beperken. Iedereen heeft er een mening over. Ik […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Voor u geproefd: de beste recepten van de Tchin Vittel bistronomie box

Voor u geproefd: de beste recepten van de Tchin Vittel bistronomie box

Elke zichzelf respecterende stad heeft de dag van vandaag een foodfestival. Brugge heeft Kookeet, Antwerpen heeft Antwerpen Proeft, Gent heeft Gent Smaakt en Brussel heeft Eat Brussels. Hoewel ik een foodie ben in hart en nieren gebeurt het maar zelden dat ik naar zo’n festival afreis. Ik ben nu eenmaal niet zo’n festivalganger. Geen Pukkelpop of […]


Tags: , , , , , Lees meer
Een sprankelende Tram Experience met Besserat de Bellefon

Een sprankelende Tram Experience met Besserat de Bellefon

De Tram Experience. Ik had er al vaak foto’s van gezien en die deden me even vaak watertanden. Toen de uitnodiging van Besserat de Bellefon, een premium champagnemerk, in mijn mailbox viel, maakte ik dan ook een vreugdedansje. Het goede nieuws kon niet op: 1. het menu werd gecreëerd door sterrenchef Isabelle Arpin (van wie ik onlangs nog […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Foodpairing met sherry: schandalig lekker!

Foodpairing met sherry: schandalig lekker!

Een maandje geleden geleden was ik door Stéphanie van Vinopres uitgenodigd op een perslunch n.a.v. de Copa Jerez. Foodpairing met wijn, dat ken ik al. Foodpairing met bier, ook hierbij heb ik een déjà vu. Maar foodpairing met sherry? Dàt was nieuw voor mij en dus nam ik met plezier een halve dag verlof op om in restaurant Humphrey in hartje […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
A l’Ostendaise: kom het beste van de zee proeven in Oostende

A l’Ostendaise: kom het beste van de zee proeven in Oostende

Nog geen plannen voor komend weekend? Goed zo! Wel al plannen? Afbellen, die handel. Ik wil me nu al verontschuldigen voor het feit dat ik jullie agenda voor komend weekend in de war ga sturen. Sorry, mannekes! In het weekend van 24 en 25 juni moeten jullie immers naar Oostende. Ja, ja, het is van moeten. […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 3123