cake

Verrukkelijke vijgencake

Verrukkelijke vijgencake

Terwijl jullie dit recept voor een verrukkelijke vijgencake lezen, ben ik aan het bekomen van mijn 11de marathon, die van de Médoc, de wijnmarathon dus. Langs het parcours van 42 km zijn 20 bevoorradingsposten met… wijn. Iedereen loopt verkleed. Het thema: superhelden. Of het een toffe marathon was? Absoluut! Of het mijn allerleukste was tot […]

Tags: , , Lees meer
Chocolade olijfolie cake

Chocolade olijfolie cake

Onlangs kreeg ik een fles award winnende olijfolie in mijn brievenbus, een fles Casa Astrid extra vierge van voormalig elektronicatopman, Gentenaar Jean-Luc Decroo. De olijfolie Casa Astrid – gekweekt in de groene heuvels rond Assisi (Umbrië) – kaapt de ene internationale medaille na de andere weg, zo vermeldde het begeleidend persbericht. Ola, Pola! Natuurlijk kon ik […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka

Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka

Deze smeltzachte cake had ik evengoed onzichtbare cake kunnen noemen, want dat is hij eigenlijk helemaal. Ik maakte een jaar geleden ongeveer een onzichtbare taart met appels en frambozen en die zag er bijna identiek uit als deze smeltzachte cake. Maar aangezien mijn SEO plugin Yoast niet graag heeft dat ik tweemaal hetzelfde trefwoord gebruik, heb ik […]

Tags: , , , , , Lees meer
Cake met frambozen en hazelnoten

Cake met frambozen en hazelnoten

Moest het van mezelf afhangen, dan zou ik alleen maar high level desserten (zoals mijn glaasjes met braambes en witte chocolade) en taarten (zoals mijn charlottes met aardbeien) bloggen. Geen hartige gerechten (wat een tongbreker voor een West-Vlaamse!) en geen eenvoudige nagerechten. Maar ik blog natuurlijk niet alleen voor mezelf, maar ook voor jullie. En […]

Tags: , , Lees meer
Koffiecake met tiramisu crème

Koffiecake met tiramisu crème

    Recept voor koffiecake met tiramisu crème (Voor)bereiding: 15 min Bakken en rusten: 2 uur (of langer) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 1 koffiecake: 225 g zachte boter, plus wat extra om de vorm in te vette 225 g griessuiker 4 M eieren 225 g zelfrijzend bakmeel 3 el koffie-essence of sterke zwarte koffie gemaakt met […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Vandaag wordt Hap & Tap 7 jaar! Whoop, whoop! Nooit gedacht toen ik op een blauwe maandinsdag 7 jaar geleden begon te bloggen (lees hier hoe) dat dit zo’n impact op mijn leven zou hebben. Het waren absoluut 7 vette jaren. Letterlijk en figuurlijk. 😀 Die vier ik graag met deze chocolademousse cake en een […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom

Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom

    Recept voor olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom (Voor)bereiden: ± 15 min Baktijd: ± 55 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 10 à 12 personen: Voor de olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes: 250 g ricotta van goede kwaliteit 100 g olijfolie extra vierge 135 g suiker 1 tl vanille-extract 2 eieren op […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Gemarmerde mango-yoghurttaart

Gemarmerde mango-yoghurttaart

    Recept voor gemarmerde mango-yoghurttaart (Voor)bereidingstijd: 40 min Opstijven: 2 u Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 à 8 personen: Voor de bodem: 125 g boter 250 g lange vingers Voor de mangovulling: 425 g kant-en-klare mangopuree (of ontdooide diepvries mangoblokjes gepureerd in de blender) 3 blaadjes gelatine (van 3 g/blaadje) Voor de yoghurtmousse: 600 […]

Tags: , , , , , Lees meer
Triple chocolademousse cake

Triple chocolademousse cake

    Recept voor triple chocolademousse cake (Voor)bereidingstijd: 45 min Baktijd: 20 min Rusten: 2 à 8 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6/8 personen: Voor de chocolade spongecake: 65 g patisseriebloem 2 el cacaopoeder ¼ tl zout 3 L eieren op kamertemperatuur 113 g fijne suiker 1 el olie ½ tl vanille-extract Voor het besprenkelen […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Koffie-amandelcake met steenfruit

Koffie-amandelcake met steenfruit

Meestal loop ik op de feiten voor, zoals zin in rabarber in januari, asperges in maart en wild in augustus, enz… Maar voor deze koffie-amandelcake met steenfruit was het net andersom. “Het seizoen van de nectarines is voorbij, mevrouw” verklapte de dame van mijn groentewinkel me. Ik onderdrukte een binnensmondse vloek. In abrikozen had ik geen […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer