Hapjes

Luchtig roereitje met gerookte forel

Luchtig roereitje met gerookte forel

    Recept voor luchtig roereitje met gerookte forel Bereiden: ± 15 min Rusten: ± 30 min Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Ingrediënten voor 4 à 5 personen: 4 eieren 150 ml room (half opgeklopt) 1 forelfilet, in blokjes gesneden Beetje bieslook Peper en zout Nootmuskaat Cayennepeper 4 takjes dille voor de afwerking   Bereiding Breek de eieren, […]


Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Scheermessen, komkommer, wasabi-crème

Scheermessen, komkommer, wasabi-crème

    Recept voor scheermessen, komkommer, wasabi-crème Bereiden: ± 20 min Stomen: ± 6 min Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Nodig voor 4 personen: 6 scheermessen 1/4 komkommer Een scheutje sushi-azijn Peper en zeezout Limoenrasp Voor de wasabi-crème: 1 dl volle room 1 mespuntje wasabipasta (of meer naar smaak) Voor de afwerking: Eetbare bloemetjes (facultatief)   Werkwijze Leg […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Ravioli van Granny Smith met geitensmeerkaas, Calvados Tonic

Ravioli van Granny Smith met geitensmeerkaas, Calvados Tonic

    Recept voor ravioli van Granny Smith met geitensmeerkaas, Calvados Tonic (Voor)bereidingstijd: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 4 personen: 2 Granny Smith appels 1 potje geitensmeerkaas (ik gebruikte Landana die ik kocht bij mijn keurslager) 4 blaadjes basilicum, gefrituurd Voor de gepofte paprikacrème: 1 rode paprika Olijfolie Peper en zout Paprikapoeder   Werkwijze […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Spongecake van Oud Brugge, crème van artisjok

Spongecake van Oud Brugge, crème van artisjok

Het WK is begonnen! Eindelijk! Ik begon voetbalafkickverschijnselen te vertonen. 😀 Een nieuw woord! Nu kan je uiteraard ‘gewoon’ blokjes kaas en chips én pintjes op tafel zetten wanneer je de WK-wedstrijden wil volgen, maar da’s een beetje saai, niet? Wat denk je van spongecake van Oud Brugge met een crème van artisjok? Veel origineler, toch? […]


Tags: , , , , Lees meer
Gougères of Franse kleine kaassoesjes

Gougères of Franse kleine kaassoesjes

    Recept voor gougères of Franse kleine kaassoesjes (Voor)bereidingstijd: 15 min Baktijd: 20 à 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4-6 personen: 80 g boter, in stukjes 200 ml water 180 g bloem 3 eieren (M) 1 snufje zout 1 snufje peper 150 g comté, geraspt   Bereiding in de Magimix CookExpert Verwarm de […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Kilpatrick oesters op de grill met worcestersaus

Kilpatrick oesters op de grill met worcestersaus

    Recept voor Kilpatrick oesters op de grill met worcestersaus (Voor)bereidingstijd: 10 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 24 oesters, opengedaan 2 el Lea & Perrins Worcestersaus 175 g gerookte baconreepjes, in dobbelsteentjes 2 el platte peterselie of bieslook, fijngehakt Partjes citroen om erbij te serveren   Werkwijze Verwarm de oven voor op […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 1312345...10...Minst recente »