chocolade

Brusselse wafel met chocolade, gekonfijte kumquats en pitaja

Brusselse wafel met chocolade, gekonfijte kumquats en pitaja

Trendy Streetfood. Dat was het thema van de kookdemo die ik onlangs volgde bij Peggylicious. Lesgever van dienst: Tim Cornille. Hij maakte steamed buns, broodjes, taco’s, tortilla’s,… Maar omdat hij tijdens de vorige demo’s al eens het dessert durfde vergeten én daarvoor ‘klachten’ had gekregen van zijn overwegend vrouwelijk publiek had hij nu ook aan […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Chocolade hartjes

Chocolade hartjes

Chocolade. Ik geniet er dagelijks van. Echt waar. Geen zever. Een dag zonder chocolade is een dag niet geleefd in mijn geval. Geen grote repen, maar 1 klein stukje na het avondeten. Mmmmh. En eentje ’s middags. Wat dachten jullie nu? 🙄 Onlangs maakte ik een dessertje in Spermalie waarbij allerlei vormen van banaan gecombineerd werden met […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom

Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom

    Recept voor olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom (Voor)bereiden: ± 15 min Baktijd: ± 55 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 10 à 12 personen: Voor de olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes: 250 g ricotta van goede kwaliteit 100 g olijfolie extra vierge 135 g suiker 1 tl vanille-extract 2 eieren op […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen

Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen

Nadat het met de chocoladecake ‘tatin’ fout ging, ging het ook met deze kerstboom cupcakes faliekant mis. Waarom? Geen flauw idee eigenlijk. Ik deed er baking soda in en ik vermoed dat die over datum was, met als gevolg: cupcakes die compleet inzakten. I.p.v. stoere bergen, zagen ze eruit als diepe kraters. Dan maar een […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Triple chocolademousse cake

Triple chocolademousse cake

    Recept voor triple chocolademousse cake (Voor)bereidingstijd: 45 min Baktijd: 20 min Rusten: 2 à 8 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6/8 personen: Voor de chocolade spongecake: 65 g patisseriebloem 2 el cacaopoeder ¼ tl zout 3 L eieren op kamertemperatuur 113 g fijne suiker 1 el olie ½ tl vanille-extract Voor het besprenkelen […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Chocoladecake ‘tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch

Chocoladecake ‘tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch

    Recept voor chocoladecake ‘tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch (Voor)bereidingstijd: ca. 30 min Baktijd: ca. 20 min voor de amandelcrunch en ca. 30 min voor de cake Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 6 à 8 personen: Voor de custard: 1 vanillestokje 125 ml melk 125 ml slagroom 3 eidooiers 50 g suiker Zout Vershoudfolie […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Chocoladecannelés van Donna Hay

Chocoladecannelés van Donna Hay

    Recept voor chocoladecannelés van Donna Hay (Voor)bereidingstijd: 15 min Rusttijd: 2 u (of beter nog: 1 nacht) Baktijd: ca. 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 16 chocoladecannelés: 560 ml melk 1 vanillestokje, gespleten en zaadjes eruit geschraapt 50 g ongezouten boter, in blokjes 200 g pure chocolade, in stukjes 2 eieren 2 eidooiers, […]

Tags: , , , , Lees meer
Pagina 1 van 1212345...10...Minst recente »