mrt 14, 2021 | Gebak en koekjes, Zoet
Vergeet de appelcake van mijn grootmoeder. Vergeet mijn appelcake met mascarpone. Vergeet alle appeltaarten die je ooit van je leven gegeten hebt. Deze appelmousse taart is by far de beste aller appeltaarten en -cakes! Ik ga zelfs meer zeggen: ik maak nooit 2 keer dezelfde taart, maar voor deze beauty zal ik zeker een uitzondering […]
Tags: appelmousse, Campina, eetbare bloemen, Elstar, frangipane, Jonagold, meringue, Sanodegusto, taart, verkruimelde meringueLees meer
feb 14, 2021 | Gebak en koekjes, Zoet
De laatste verschenen hier vooral heel veel “moderne baksels” in silicone vormen (een moderne millefeuille, een moderne tiramisu,…). De hoogste tijd dus om weer eens een “ouderwetse” taart te delen. Geen speciale vormen voor nodig, geen uren of nachten wachten tot het opgesteven is. Deze peren- en veenbessentaart maak je deze voormiddag en deze namiddag […]
Tags: peren, perentaart, taart, veenbessenLees meer
jun 21, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]
Tags: abrikoos, abrikozen, frangipane, galette, kers, kersen, nectarine, nectarines, perzik, perziken, taart, zomerfruitLees meer
jun 14, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Eigenlijk heet deze taart met rood fruit officieel “geboortetaart” in het boek Michalak trop facile. Maar op die geboorte is het nog even wachten: mijn 1e kleinkind wordt pas begin augustus verwacht. Maar de taart is op basis van kersen en die zijn nu in het seizoen en dus kon ik niet meer wachten. Wie […]
Tags: aardbeien, bosbessen, Christophe Michalak, eetbare bloemen, frambozen, griottes, kersen, kersenmousse, rood fruit, taartLees meer
apr 3, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot onder de 1000 bezoekers per dag en dat was zotlang geleden! Maar de laatste dagen gaat het gelukkig terug veel beter. Vooral naar gebak wordt gezocht. Correctie: gemakkelijk gebak. Jonge […]
Tags: aardbeien, cake, Campina, citroenslagroom, karnemelk, karnemelkcake, slagroom, taartLees meer
nov 3, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Deze zomer was ik te gast op een pizzaworkshop powered by KitchenAid en ontdekte daar o.a. de Japanse groentesnijder. Het was love at first sight. Ik schreef toen al dat ik in mijn nieuwe keuken plaats ging hebben voor het accessoire. Wel, als ’t er iets in mijn hoofd zit, zit het niet in mijn g*t. […]
Tags: appelroosjes, appelroosjestaart, appels, appeltaart, bladerdeeg, gebak, taart, zure roomLees meer
okt 20, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Toen mijn ex-collega’s onlangs afspraken voor een baknamiddag samen (waarin we uiteindelijk de chocolade cannoli maakten), was een van de recepten die op de to do-lijst stonden deze mokka-meringuetaart van Donna Hay. Die stond ook al heel lang op mijn bucketlist en door ze terug te zien, schoof ze weer helemaal naar de bovenste plek. […]
Tags: Donna Hay, glutenvrij, hazelnootpoeder, meringue, mokka, mokka-meringuetaart, taartLees meer
mei 12, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor zoete taart met rood fruit en kokos (Voor)bereiding + bakken: 1 u 20 min (+ afkoelen en rusten) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 9 personen: 250 g aardbeien 125 g bosbessen 125 g frambozen 4 eieren, wit en dooiers gesplitst 220 g fijne suiker 80 ml melk 1 tl vanille-extract 200 g […]
Tags: aardbeien, ananasaardbeien, bosbessen, framberries, frambozen, gecondenseerde melk, kokosmelk, kokosroom, taart, zure roomLees meer
mrt 3, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Herinneren jullie zich mijn fameuze boek Super Gâteaux nog? Wel, dat boek dat amper 17,90 EUR kostte, heeft al serieus gerendeerd. Deze chocoladetaart met pindakaas is na de cheesecake met lemon curd en de citroen bundtcake al het derde recept eruit. (Ik heb trouwens ontelbare kook- en bakboeken staan die veel meer gekost hebben en waar ik […]
Tags: chocolade, chocoladetaart, pindakaas, Reese's, taartLees meer
jan 20, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
OMG! Ik heb een bakboek gekocht: SUPER GATEAUX. Ja, er zijn nog zekerheden in het leven. En er is dus nog niks veranderd in 2019. (Ik heb trouwens ook nooit beweerd dat ik goede voornemens had en minder kookboeken ging kopen). Maar wat een fijn boek! Het kostte slechts 17,90 EUR (wat zijn Franse boeken […]
Tags: bosbessen, cheesecake, lemon curd, meringue, taartLees meer
Pagina 1 van 1012345...10...»Minst recente »