taart

Mangotaartje met frambozen en combava

Mangotaartje met frambozen en combava

Ik ben enorm gepland. Planning is als het ware my middle name. Maar toch nog niet gepland genoeg. Ik maak (pas) op donderdagavond mijn TO COOK & BAKE lijstje voor het weekend. En daarop wilde ik dit mangotaartje met frambozen en combava zetten. Maaaaaaaar… ik had geen mangoconfituur en ik had geen combava. Had ik […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Taart met rabarber en aardbeien van Claire Heitzler

Taart met rabarber en aardbeien van Claire Heitzler

Ik ben fan van rabarber (dat was al wel duidelijk na mijn razendlekkere rabarberdessert) én ik ben fan van aardbeien. Op dat vlak heb ik geluk met een aardbeienboer op een steenworp van bij mij thuis. Dus toen ik deze taart met rabarber en aardbeien van Claire Heitzler tegenkwam, was de beslissing snel genomen: deze zou […]

Tags: , , , , , Lees meer
Appelmousse taart met frangipanevulling

Appelmousse taart met frangipanevulling

Vergeet de appelcake van mijn grootmoeder. Vergeet mijn appelcake met mascarpone. Vergeet alle appeltaarten die je ooit van je leven gegeten hebt. Deze appelmousse taart is by far de beste aller appeltaarten en -cakes! Ik ga zelfs meer zeggen: ik maak nooit 2 keer dezelfde taart, maar voor deze beauty zal ik zeker een uitzondering […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Peren- en veenbessentaart

Peren- en veenbessentaart

De laatste verschenen hier vooral heel veel “moderne baksels” in silicone vormen (een moderne millefeuille, een moderne tiramisu,…). De hoogste tijd dus om weer eens een “ouderwetse” taart te delen. Geen speciale vormen voor nodig, geen uren of nachten wachten tot het opgesteven is. Deze peren- en veenbessentaart maak je deze voormiddag en deze namiddag […]

Tags: , , , Lees meer
Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen

In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Taart met rood fruit van Christophe Michalak

Taart met rood fruit van Christophe Michalak

Eigenlijk heet deze taart met rood fruit officieel “geboortetaart” in het boek Michalak trop facile. Maar op die geboorte is het nog even wachten: mijn 1e kleinkind wordt pas begin augustus verwacht. Maar de taart is op basis van kersen en die zijn nu in het seizoen en dus kon ik niet meer wachten. Wie […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom

Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom

Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot onder de 1000 bezoekers per dag en dat was zotlang geleden! Maar de laatste dagen gaat het gelukkig terug veel beter. Vooral naar gebak wordt gezocht. Correctie: gemakkelijk gebak. Jonge […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Mokka-meringuetaart

Mokka-meringuetaart

Toen mijn ex-collega’s onlangs afspraken voor een baknamiddag samen (waarin we uiteindelijk de chocolade cannoli maakten), was een van de recepten die op de to do-lijst stonden deze mokka-meringuetaart van Donna Hay. Die stond ook al heel lang op mijn bucketlist en door ze terug te zien, schoof ze weer helemaal naar de bovenste plek. […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Zoete taart met rood fruit en kokos

Zoete taart met rood fruit en kokos

    Recept voor zoete taart met rood fruit en kokos (Voor)bereiding + bakken: 1 u 20 min (+ afkoelen en rusten) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 9 personen: 250 g aardbeien 125 g bosbessen 125 g frambozen 4 eieren, wit en dooiers gesplitst 220 g fijne suiker 80 ml melk 1 tl vanille-extract 200 g […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer