Recept voor donkere chocolade pindakaas taart Bereiden: ± 20 min Oven: ± 10 à 11 min Opstijven: ± 1 1/2 à 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 10 à 12 personen: Voor de korst: 290 g Graham Crackers of gelijkaardige koekjes (ik gebruikte Engelse 100% tarwe digestives) 35 g cacaopoeder 1 […]
Lees meer
Recept voor mini cheesecakejes (Voor)bereidingstijd: 20 min Baktijd: 25 min Afkoelen: 2 u 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor een 10-tal mini cheesecakejes: Voor de korst: 65 g graham crackers, verkruimeld 29 g ongezouten boter, gesmolten 12 g griessuiker Voor de cheesecake: 226 g volle roomkaas, op kamertemperatuur (ik gebruikte Philadelphia Original) 50 […]
Lees meer
Recept voor frangipanetaartje met mango en blauwe bessen (Voor)bereidingstijd: 30 min Rusttijd: 1 uur 30 min Baktijd: 35 min Afkoelen: 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: Voor het deeg: 175 g bloem + extra om te bestrooien 75 g witte suiker 40 g amandelpoeder 100 g boter, op kamertemperatuur 1 ei […]
Lees meer
Recept voor kersen-cheesecake met kirsch (Voor)bereidingstijd: 40 min Oven: 60 min Koelen: 30 min + 1 nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 10-12 personen: 400 g digestivekoekjes met pure chocolade 3 el cacaopoeder 160 g boter, gesmolten 560 g verse roomkaas 100 g mascarpone 200 g fijne kristalsuiker + 2 el extra 100 ml zure […]
Lees meer
Recept voor limoncello meringue cake (Voor)bereidingstijd: 30 min Baktijd: 30 à 35 min Macereren: min. 2 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 10 à 12 personen: 680 g verse aardbeien, in fijne brunoise 340 g verse frambozen 350 g griessuiker 120 g limoncello 112 g roomkaas, zacht geworden 227 g ongezouten boter, zacht geworden […]
Lees meer
Recept voor tiramichoux ofte choukes met tiramisuvulling Voorbereidingstijd: 30 min Baktijd: 24 à 30 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 12 tiramichoux: Voor het krokant laagje: 60 g zachte boter 70 g lichtbruine suiker 65 g bloem 5 g cacaopoeder Voor het soezenbeslag: 60 g boter 120 g water Snufje zout 1 g oploskoffie 95 […]
Lees meer
Recept voor perenclafoutis met honing Voorbereidingstijd: 40 min Bakken: 45 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 1 vel kant-en-klaar zanddeeg 700 g peren (3 peren) 100 g vloeibare honing (ik gebruikte de acaciahoning van Meli) 2 eieren + 2 dooiers 80 g suiker 20 g maïzena 25 cl volle room 20 g […]
Lees meer
Recept voor cheesecake better than in Vegas Voorbereidingstijd: 20 min Bakken: 40 min Afkoelen: min 1 uur in de diepvries Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor de cheesecake met passievrucht: 265 g Philadelphia (of St. Môret) 80 g griessuiker 5 g bloem 1 ei 1 dooier 20 g zure room 1 blaadje gelatine (2 g) 50 […]
Lees meer
Recept voor notentaart met de perfecte taartbodem! Voorbereidingstijd: 1 uur Bakken: 50 à 55 min Afkoelen: min 4 uur of bij voorkeur een volledige nacht Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Voor de taartbodem: 260 g bloem 45 g griessuiker 1/2 tl zout 80 g koude boter, in blokjes 95 g koude Crisco, in blokjes 1 groot […]
Lees meer
Recept voor sneeuwster (Voor)bereidingstijd: 45 min Bakken: 30 à 35 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 à 10 personen: Voor de advocaat: 200 g fijne suiker 2 zakjes vanillesuiker 300 ml gecondenseerde melk (gesuikerd) 300 g jonge jenever of 200 g jenever en 100 g witte rum 8 à 9 eierdooiers Voor de […]
Lees meer
