Of ik graag een gepersonaliseerde Hap & Tap BACARDI Spiced bottle wilde ontvangen zodat ik hier content mee kon genereren? Die vraag kreeg ik onlangs van Yaël, helemaal vanuit Amsterdam. Ik vreesde dat Yaël een cocktailrecept van me zou willen met de BACARDÍ Spiced rum zoals dé cocktails van het moment: een Spiced ’n Stormy, Spiced […]
Lees meer
Was ik vorig weekend nog in zomermodus met een taart met rood fruit, dan liet ik de zomer nu helemaal achter me en koos resoluut voor comfy taartjes in de vorm van deze tarte tatin 2.0. Waarom 2.0? Omdat ze niet op de klassieke manier gemaakt worden met bladerdeeg dat over de gekaramelliseerde appels gedrapeerd […]
Lees meer
0% inspanning en 100% wow-effect, dat is iets dat helemaal opgaat voor deze panna cotta van vlierbloesem met een fruitig aardbeienlaagje, ook al ziet dat er helemaal zo niet uit. Het is de vorm die het ‘m doet. Die Mini Raggio vorm is zoooooooo dankbaar om mee te werken. Ik gebruikte hem al 2 keer eerder […]
Lees meer
Silikomart – mijn favoriete merk van siliconevormen – heeft nieuwe vormen en Kris van A La Tarte – mijn favoriete bakwinkel in Nazareth – heeft bij het merk onderhandeld dat ik een paar van die vormen zou krijgen zodat ik ermee aan de slag kan gaan. Hoe lief is dat?! De eerste vormen waarmee ik aan […]
Lees meer
Wie me volgt op Instagram (doe je dat nog niet, dan nù doen!), zag het vorige week al passeren: ik kreeg 2 kanjers van zwarte truffels van de Camera di Commercio Belgo-Italiana en mocht een Masterclass volgen bij de Italiaanse sterrenchef van La Truffe Noire. Aanstaande maandag deel ik alle tips en tricks en recepten met […]
Lees meer
Vorige week deelde Ken zijn recept voor een makkelijk mosselhapje met me en ook nog vorige week stuurde Sarah een privé berichtje naar mijn Facebook pagina om mijn aandacht te vestigen op dit dessert van framboos, gepofte paprika en basilicumsiroop. Wààààààààt? Een dessert met gepofte paprika? Mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Ik las het recept door en jawel, […]
Lees meer
De mussen vallen van het dak en toch zette ik mijn oven aan. Het seizoen van de Belgische kersen is bijna afgelopen en ik wilde nog snel die kersentaart uit mijn nieuwe bakboek maken voor het te laat was. De een verklaart me zot, de ander vindt dat dedication. Ik laat het antwoord in het […]
Lees meer
Normaal zou hier vandaag een taartje verschijnen met een zanddeeg bodem, een laag lemon curd en topped met allerlei steenfruit. Maar toen ik vrijdagavond mijn receptje wilde beginnen uittypen (ja, ik ben daar vrij last minute in), was het nog zoooo warm dat bij het idee aan een oven alleen al het zweet van me […]
Lees meer
Dingen die er spectaculair uitzien, maar simpel zijn, die heb ik het liefst. Neem nu deze speculoostaart. Die ziet er mega professioneel uit, niet? Net of ze uit de toonbank van de betere bakker komt. Wel, het is écht een poepsimpel recept. Vergeef me de term, maar ik kon even niets deftigers verzinnen. (Ik ben […]
Lees meer
Dit weekend heb ik de bloemetjes buitengezet… euh gebakken in mijn oven. Ik zag vorige week deze floral cookies voorbijkomen op Instagram en kon ze niet snel genoeg maken. Mijn groenteboer waar ik mijn eetbare bloemetjes koop, gaat eind deze maand sluiten en dan is ’t nog maar de vraag waar ik die nog ga […]
Lees meer
Dutch
English
French