vanille

Rabarber trifle

jun 19, 2022

Ik maakte deze rabarber trifle toen mijn vriendin kwam koken en ze biechtte - na het verorberen ervan op - dat ze niet snapte waarom ik ervoor...

Lees meer

Aardbeientaart, Bretoens zanddeeg, opgeklopte vanilleganache

jun 12, 2022

Wat een heerlijkheid is deze aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en opgeklopte vanilleganache toch! En het goede nieuws is: dit is écht een...

Lees meer

Smeltzachte rabarber en plattekaasmousse met vanille

jun 5, 2022

Een ander bord, een andere schikking en je krijgt gewoon een compleet "ander" gerecht. Ik nam de proef op de som met deze smeltzachte rabarber en...

Lees meer

Taartje met vanille en karamel

mei 29, 2022

Ik heb een probleem. Ik laat teveel tijd gaan tussen het maken en het uittikken en publiceren van een recept. Ik denk altijd: ik ga me die kleine...

Lees meer

Flan met passievrucht en framboos

mei 22, 2022

Zoals jullie weten, was ik in maart in de Bourgogne voor de 1/2 marathon van Nuits St. George. Uiteraard koppelden we het nuttige aan het aangename:...

Lees meer

Crinkle cake

mei 8, 2022

Ik ben een social media madame. Allez, madammeke. 160 cm groot en nog geen 50 kg nat aan de haak. Ik zit op àlle platformen: Facebook, Instagram,...

Lees meer

Millefeuille 100% vanille afgewerkt met hazelnoot

apr 10, 2022

Normaal ben ik àltijd van mijn woord. Een gegeven woord is voor mij goud waard. Maar kijk, uitzonderingen bevestigen de regel, zeker? Amper een week...

Lees meer

Ceci n’est pas un cannelé

feb 13, 2022

Onlangs deelde ik in mijn Instagram stories mijn 15 favoriete patisserie accounts en laten dat allemaal Franstalige zijn. Een account die ik een...

Lees meer

Vanillebavarois met frambozenvulling

jan 23, 2022

Vorige week ging ik aan de slag met een van de nieuwe vormen van Silikomart, de Truffle Eclair, die ik gebruikte voor een chocoladedessert. Maar...

Lees meer

Kalfsfilet, jus van hoorn des overvloeds, pastinaak, waterkers

nov 19, 2021

Zo goed als alle recepten die ik nu deel, komen in mijn kerstmenu. Dat is voor deze kalfsfilet met jus van hoorn des overvloeds, pastinaak en...

Lees meer

Herfstdessert met roomijs van BACARDÍ Spiced rum

sep 22, 2021

Of ik graag een gepersonaliseerde Hap & Tap BACARDI Spiced bottle wilde ontvangen zodat ik hier content mee kon genereren? Die vraag kreeg ik...

Lees meer

Tarte Tatin 2.0

sep 19, 2021

Was ik vorig weekend nog in zomermodus met een taart met rood fruit, dan liet ik de zomer nu helemaal achter me en koos resoluut voor comfy taartjes...

Lees meer

Panna cotta van vlierbloesem met een fruitig aardbeienlaagje

jun 13, 2021

0% inspanning en 100% wow-effect, dat is iets dat helemaal opgaat voor deze panna cotta van vlierbloesem met een fruitig aardbeienlaagje, ook al...

Lees meer

Entremets met vanille en kastanjehoning

mei 23, 2021

Silikomart - mijn favoriete merk van siliconevormen - heeft nieuwe vormen en Kris van A La Tarte - mijn favoriete bakwinkel in Nazareth - heeft bij...

Lees meer

Carpaccio van coquilles met crème van bloemkool met truffel

apr 2, 2021

Wie me volgt op Instagram (doe je dat nog niet, dan nù doen!), zag het vorige week al passeren: ik kreeg 2 kanjers van zwarte truffels van de Camera...

Lees meer

Dessert van framboos, gepofte paprika en basilicumsiroop

sep 28, 2020

Vorige week deelde Ken zijn recept voor een makkelijk mosselhapje met me en ook nog vorige week stuurde Sarah een privé berichtje naar mijn Facebook...

Lees meer

Keilekkere kersentaart

aug 9, 2020

De mussen vallen van het dak en toch zette ik mijn oven aan. Het seizoen van de Belgische kersen is bijna afgelopen en ik wilde nog snel die...

Lees meer

Ijssandwiches met geroosterd kersenijs en zelfgemaakte wafeltjes

aug 2, 2020

Normaal zou hier vandaag een taartje verschijnen met een zanddeeg bodem, een laag lemon curd en topped met allerlei steenfruit. Maar toen ik...

Lees meer

Spectaculaire speculoostaart

jul 26, 2020

Dingen die er spectaculair uitzien, maar simpel zijn, die heb ik het liefst. Neem nu deze speculoostaart. Die ziet er mega professioneel uit, niet?...

Lees meer

Floral cookies

mei 18, 2020

Dit weekend heb ik de bloemetjes buitengezet... euh gebakken in mijn oven. Ik zag vorige week deze floral cookies voorbijkomen op Instagram en kon...

Lees meer

Verjaardagstaart

mei 1, 2020

8 jaar geleden was 't ook 1 mei. (Ja, nogal wiedes!) 1 mei 2012, de dag waarop ik het zotte in mijn kop kreeg en begon met bloggen. Out of the blue....

Lees meer

Amandel-sirooptaart

mrt 1, 2020

Na de hazelnootmousse is dit al het 2de recept dat ik klaarmaakte met de noten uit het pakket dat ik toegestuurd kreeg door Ranobo. En zeker nog...

Lees meer

Zachte biscuittulband met vanille

jan 26, 2020

Wanneer ik snel iets wil bakken, dan grijp ik al graag eens naar het boek Modern Baking van Donna Hay dat met nog een resem andere bakboeken op een...

Lees meer

Cake met rum, vanille en lemon curd

jan 5, 2020

Ik schreef het hier eerder al: Instagram is voor mij de nieuwe Pinterest! Je wil niet weten hoe vaak per dag(!) ik een foto opsla. In tegenstelling...

Lees meer

Crème brûlée taartje

nov 13, 2019

Ik kom vaak op de zotste manieren aan mijn recepten. Neem nu dit crème brûlée taartje. Ik volgde de kookdemo "wild van wild" bij Peggy en daarin...

Lees meer

Vanille-mokka madeleines

aug 25, 2019

Wie nu dacht: "die Myriam zal zondagochtend wel niks posten, na de (lange?) huwelijksnacht en het (uitbundige?) feestje van haar dochter heeft het...

Lees meer

Charlotte met aardbeien

jul 7, 2019

Het is niet omdat je iets zelf bakt dat het daarom voordeliger is. Neem nu deze charlotte met aardbeien. Volgens het recept had ik hiervoor 7...

Lees meer

Tomaat mozzarella 2.0

jun 21, 2019

Herinneren jullie zich mijn tomaatjes nog? #Gekregen van Stoffels Tomaten? Ik maakte er al tapiocacrackers mee (die duidelijk in jullie smaak vielen...

Lees meer

Fraisier

jun 16, 2019

Bon. Deze fraisier is niet geworden zoals hij moest worden. Hij moest een kleinere diameter hebben en hoger zijn. Maar ik had geen bakring van 14 cm...

Lees meer

Gekaramelliseerd varkenshaasje met honing en vanille, pastinaak, peer en appel

feb 6, 2019

Change of plans! Ik was van plan om mijn Valentijnsmenu pas volgende week maandag te bloggen, maar dat werd door jullie te laat...

Lees meer

Chocoladecake ’tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch

dec 5, 2018

Wie denkt dat er bij mij nooit iets mislukt, kan tevreden en gerustgesteld zijn. Afgelopen weekend bakte ik 2 maal en 2 maal liep het...

Lees meer

Aardappelmousseline met vanille en kingkrab

nov 7, 2018

Ik ben stout geweest. Maar als ik het toegeef, is het me dan niet al voor de helft vergeven? ?? Wat heb ik gedaan? Wel ik heb een foto...

Lees meer

Crémeux van praliné met appel en kers

mei 20, 2018

Vandaag is een hoogdag. Letterlijk en figuurlijk. Letterlijk, want we zijn Pinksteren. Maar ook figuurlijk, want vandaag viert Club...

Lees meer

Feesttaart – Cijfertaart – Harttaart!

mei 11, 2018

Deze feesttaart - cijfertaart - harttaart circuleert al een aantal maanden op het wereldwijde web. En al die maanden beet ze al in mijn teen. Als...

Lees meer

Yoghurtkaastaart met limoen en framboos

apr 11, 2018

De wedstrijd van Tarte à Moi is volop aan de gang. Uit de 295 ingezonden recepten werden er 10 recepten geselecteerd en die werden...

Lees meer

Zeeuwse mosselen met venkel, Ricard en vanille

feb 19, 2018

Dit recept voor Zeeuwse mosselen met venkel, Ricard en vanille hebben jullie te danken aan mijn bezoekje aan de kringloopwinkel in...

Lees meer

Kerstpavlova met frambozen

dec 3, 2017

Voor mijn derde en laatste recept dat ik door Wendy wilde laten fotograferen, wist ik direct wat ik wilde doen: een kerstpavlova. Niet zomaar een...

Lees meer

Els Debremaeker, Het Grote Appelboek + appeltaart met oranjebloesemwater

nov 6, 2017

De allereerste blogster die ik in mijn lange blogcarrière ooit tegenkwam, was Els Debremaeker. Samen met haar zus Iris vormde zij toen het drijvende...

Lees meer

Goddelijke pruimen tarte tatin met kruidige rode wijn

nov 5, 2017

Pruimen. Samen met vijgen zijn dat mijn favoriete vruchten om te fotograferen. Met hun diepe, donkere kleur met een mat laagje zijn ze...

Lees meer

Pompoen rolcake met vanilleroomkaasvulling

okt 29, 2017

Ik ben dol op rolcake. Ik vind dat zo'n rolcake 'iets' heeft. Er verscheen hier dan ook al menig recept van rolcake: een opgerolde cake...

Lees meer

Zebracake

okt 1, 2017

Ik ga geen enkele bakuitdaging uit de weg. En moest ik meer tijd hebben, lees: moest ik met pensioen zijn, dan zou ik me met veel...

Lees meer

Gemarineerde pruimen en snoeptomaatjes met mascarpone sorbet

sep 13, 2017

Tomaten in een dessert? Jawel, je ziet en leest dat goed. Ik deed het eerder al en doe het nu dus weer. En was het de vorige keer van...

Lees meer

Japans frambozengebak

aug 27, 2017

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik nog een recept blogde dat ik in mijn Magimix Cook Expert gemaakt had. Vergis jullie niet: ik...

Lees meer

Braambessen- en kersensoep

aug 6, 2017

Op zondag krijgen jullie altijd een zoet receptje van me, meestal gebak/taart/cake. Maar er is meer in het leven aan zoets. Zoals deze...

Lees meer

Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

jul 2, 2017

Neen, dit is geen Griekse cake. Het is gewoon een cake met Griekse yoghurt. Een gezonde cake dus, want een groot deel van de boter wordt...

Lees meer

No-bake cheesecake met rabarber

jun 18, 2017

Mijn collega Veerle maakte onlangs een gelijkaardige taart als deze cheesecake, meer bepaald een geweven rabarbertaart, en ging daarvoor inspiratie...

Lees meer

Zwart sesamijs

jun 4, 2017

Ik heb een geheugen als een zeef... behalve als het op recepten/gerechten aankomt. Dan heb ik een geheugen als een olifant. ? Zo...

Lees meer

Bloedsinaasappel cake met maanzaadjes

apr 23, 2017

Er zijn dingen waaraan ik niet kan weerstaan. Wanneer ik ze zie, moet ik ze kopen, ook al heb ik niet meteen een recept voor ogen. Dat...

Lees meer

Appeltaart à l’ancienne

mrt 5, 2017

Ik hoef jullie geen rad voor de ogen te draaien: deze appeltaart à l'ancienne is veel werk! Je moet crème pâtissière maken. En...

Lees meer

Eenvoudige vanille soufflé

mrt 3, 2017

In december ging ik koken in de Le Creuset winkel in Antwerpen, kwestie van de Christmas shopping wat op te leuken. (Volledig terzijde,...

Lees meer