Hebben jullie dat ook: dat alles wat nu niet kan ineens extra aantrekkelijk wordt? Dat had ik destijds toen ik zwanger was ook: ik mocht omwille van niet immuun voor toxoplasmose geen préparé eten en wat wilde ik? Just! Niets liever dan een broodje préparé eten. Ik droomde luidop van een pistolet met préparé! Wat […]
Lees meer
Normaal zat ik afgelopen zaterdag in Japan en kon ik de les Asian fusion cuisine van chef Jo Nelissen bij Peggy niet bijwonen. Eindelijk zou ik die Aziatische keuken eens ter plaatse kunnen gaan proeven. Ik was in heel m’n lange leven nog maar 1 keer 3 dagen in Bangkok op doorreis naar de Olympische […]
Lees meer
Helaas pindakaas! Wie niet van pindakaas houdt, klikt nu beter terug weg. Alhoewel… Ikzelf ben helemaal geen pindakaasfan en toch vond ik deze pittige pindasoep écht oprecht lekker. Ik zag het recept vorige week nog maar passeren op de Instagram account van Halfbaked Harvest en zette het helemaal bovenaan mijn to do-lijstje, want niet veel […]
Lees meer
Wie me volgt op Instagram, heeft het al gezien: ik heb àlle kerstmagazines gekocht. Ik miste er nog 2 en heb speciaal de partner van mijn Franstalige collega Yulia (ook een blogster!) naar de krantenwinkel gestuurd om de Saveurs en de Régal. Merci pour ça, Jérémy ! Ik miste nog een soep voor mijn kerstmenu. […]
Lees meer
Geen inspiratie, dat overkomt me niet vaak en toch was dat vorige week het geval. Mijn vriendin Ann zou op zondag komen helpen koken voor we samen naar de Campina boerderijdagen zouden gaan. Veel tijd hadden we dus niet en ik had écht geen flauw idee wat we zouden kunnen maken. En dat ondanks mijn […]
Lees meer
Vrijdagmiddag. Tijd om mijn boodschappenlijstje te maken. Doelloos kijk ik wat rond. Op Pinterest. Op Instagram. Tot mijn oog valt op een oud Delicious nummer (september 2016!) – dat om God weet wat voor reden – in het postbakje op mijn bureau is blijven zitten. Thema van het magazine was: Azië. Nu ben ik wel […]
Lees meer
Recept voor oesters met appelsap, wasabi en koriander (Voor)bereiden: ± 45 min Marineren/uitlekken: ± 4 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 12 oesters, Fines de Claire nr 2 50 cl groen appelsap (van 5 groene appels) 1 rammenas 1 Granny Smith appel 1 stronk roodloof Olijfolie Sap van 1 citroen 1 cm verse gember, geschild […]
Lees meer
Recept voor gemarineerde zalm op Oosterse wijze, asperges, koriandermayonaise (Voor)bereidingstijd: 1 uur Tijd om te marineren: 45 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 8 personen: Voor de zalm: 600 g zalmfilet Brochettestokjes van 12 cm Fleur de sel, peper 50 g Luikse siroop 50 g ketjap manis 15 g honing 1 klein stukje gember […]
Lees meer
Valentijn is al over minder dan 1 maand en het is dus de hoogste tijd dat ik nog wat ‘liefdesreceptjes’ blog. Deze panna cotta van kokosmelk is er zo eentje. Een lekker hapje voor je lekker hapje… 😀 Ideaal voor je liefdesdiner: (bijna) helemaal vooraf klaar te maken, makkelijk, lekker en… met koriander. Dat zou naar […]
Lees meer
Recept voor 1 brochette Voorbereiding: 40 min l Bereiding: 10 + 5 min Moeilijkheidsgraad: makkelijk Ingrediënten: 2 stengels citroengras 2 rauwe tijgergarnalen maat 30-32 2 tl nuoc mam (Vietnamese vissaus) 1 tl honing 1 tl kurkuma of kerriepoeder 4 g chilipasta (of rode currypasta) 1 teentje look 2 el olijfolie 10 g rijstvermicelli […]
Lees meer
