kokos

Kokoscurry met tamarinde en zalm met mosterdzaad

Kokoscurry met tamarinde en zalm met mosterdzaad

Vrijdagmiddag. Tijd om mijn boodschappenlijstje te maken. Doelloos kijk ik wat rond. Op Pinterest. Op Instagram. Tot mijn oog valt op een oud Delicious nummer (september 2016!) – dat om God weet wat voor reden – in het postbakje op mijn bureau is blijven zitten. Thema van het magazine was: Azië. Nu ben ik wel […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje

Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje

    Recept voor Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje Bereiden: ± 30 min Drogen van de appelchips: ± 45 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor de currysoep: 2 sjalotjes 3 stuks citroengras 1 citroen 100 g ananas 2 el groene currypasta 2,5 dl kokos melk 6 dl kippenfond 1 dl Noilly prat ¼ l room 2 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
King krab, avocado, kokos, groene asperge

King krab, avocado, kokos, groene asperge

Met deze king krab met avocado, kokos en groene asperge komt een einde aan het menu dat ik vorige week maakte en proefde in Spermalie. Uiteraard wel in omgekeerde volgorde! 😀 Dus eerst dit voorgerecht, daarna het gegrild kalf en tot slot de asperge panna cotta als dessert. Wel, het was een succes over heel de […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Pancakes met Liefmans Yell’Oh en gekaramelliseerde ananas

Pancakes met Liefmans Yell’Oh en gekaramelliseerde ananas

    Recept voor pancakes met Liefmans Yell’Oh en gekaramelliseerde ananas (Voor)bereidingstijd: 40 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 140 g zelfrijzende bloem 1 ei 250 ml Liefmans Yell’Oh 50 g cashewnoten 2 el kokosrasp 1 ananas 1 limoen 200 g Griekse yoghurt Neutrale olie Snufje zout 1 tl vloeibare honing   Zo maak […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Flan met kokos en limoen

Flan met kokos en limoen

    Recept voor flan met kokos en limoen Voorbereidingstijd: 15 min Bakken: 50 min Afkoelen: min 4 uur of bij voorkeur een volledige nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: 70 g suiker 3 eieren 300 g geconcentreerde melk (gesuikerd) 300 g kokosmelk 1 limoen 100 g fijngeraspte kokos   Bereidingswijze Voor de karamel: […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Soep van geroosterde bloemkool, kokos en ras el hanout

Soep van geroosterde bloemkool, kokos en ras el hanout

    Recept voor soep van geroosterde bloemkool, kokos en ras el hanout Voorbereiding: 10 min In de oven: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4-6 kommen: 2 uien 600 g bloemkool 4 tenen knoflook 1 volle tl kaneel 1 volle tl ras el hanout Zeezout en versgemalen zwarte peper Olijfolie (of avocado-olie) Handje ongezoet […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Pompoensoep met korianderolie en kokos

Pompoensoep met korianderolie en kokos

    Nodig voor 8 à 10 personen Olijf- of arachideolie 2 teentjes knoflook 4 grote sjalotten 1 grote wortel 1 stang selder 2 rode paprika’s Ca. 1 kg pompoen 2 stengels citroengras 1,5 liter kippenbouillon 500 ml kokosmelk 1 tl trassi (garnaalpasta) (ik liet dit gewoon weg) Witte peper en zout Voor de korianderolie: 15 […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos

Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos

    Ingrediënten voor 4 personen 4 mooie, dikke stukken kabeljauwhaasje 1 kg grof zout 100 g suiker 500 g mosselen Mosselgroenten: ui en selder 1 teentje look 1 stengel citroengras 1 stuk gember van 4 cm 1/2 rood pepertje, ontdaan van pitten en zaadlijsten 2 takjes citroenmelisse 1 scheutje witte wijn 1 dl kokosmelk 1 […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 3123