bosbessen

Zoete taart met rood fruit en kokos

Zoete taart met rood fruit en kokos

    Recept voor zoete taart met rood fruit en kokos (Voor)bereiding + bakken: 1 u 20 min (+ afkoelen en rusten) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 9 personen: 250 g aardbeien 125 g bosbessen 125 g frambozen 4 eieren, wit en dooiers gesplitst 220 g fijne suiker 80 ml melk 1 tl vanille-extract 200 g […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Frangipanetaartje met mango en blauwe bessen

Frangipanetaartje met mango en blauwe bessen

    Recept voor frangipanetaartje met mango en blauwe bessen (Voor)bereidingstijd: 30 min Rusttijd: 1 uur 30 min Baktijd: 35 min Afkoelen: 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: Voor het deeg: 175 g bloem + extra om te bestrooien 75 g witte suiker 40 g amandelpoeder 100 g boter, op kamertemperatuur 1 ei […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Bramentaart

Bramentaart

    Recept voor bramentaart (Voor)bereidingstijd: 50 min Rusttijd: 1 uur Baktijd: 50 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten: 85 g glucosesiroop (of honing) 50 g suiker 100 g braambessenpuree (in mijn geval diepvries van Boiron) 40 g cacaoboter (Mycryo van Callebaut) Voor het deeg: 200 g zeer fijne bloem (T45 of T55) 80 g bloemsuiker 25 g […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Nog 100 dagen, mannekes, nog maar 100 dagen en dan is ’t Kerstmis! 100 dagen, dat doet me zo hard terugdenken aan mijn 100-daagse als laatstejaarsstudente Latijn-Grieks. Een eeuwigheid geleden. 😂 Nu ja, het doet me ook beseffen dat Kerst echt wel snel nadert nu. Die laatste 100 dagen op school waren in een flits voorbij […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

Griekse yoghurtcake met perziken en blauwe bessen

    Ingrediënten voor 1 Griekse yoghurtcake voor 8 à 10 personen 195 g patisseriebloem 1 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda 55 g zachte boter 200 g suiker 2 eieren 1/2 tl vanille-extract 125 Griekse yoghurt 2 perziken, in partjes (je kan ook nectarines gebruiken, als je dat verkiest) 170 g bosbessen 1 tl griessuiker   Werkwijze Verwarm de oven […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Champagnecocktail met passievrucht

Champagnecocktail met passievrucht

Eigenlijk is het geen champagnecocktail, maar een proseccococktail, maar 1. dat leest niet makkelijk met die 2 co’s na mekaar en 2. dat klinkt minder chic dan champagnecocktail. Deze cocktail is trouwens het startsein van een blogmarathon. Normaal blog ik 4 keer per week: op maandag, woensdag, vrijdag en 1 keer in het weekend. Maar […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer