Herinneren jullie zich nog dat ik onlangs een dag ging meedraaien in een toprestaurant? Wel, daar zag ik de chef een vinaigrette maken op basis van...
Zalmtartaar, vinaigrette van appel en kalamansi
Lees meer
gerookte zalm
Zalig zalmhapje
Het is mijn verjaardag vandaag. Geen gelukwensen alsjeblieft, op mijn leeftijd verjaar je niet meer zo graag. Maar mijn verjaardag brengt me...
Groene tartelette met Boursin en gerookte zalm
Aan deze groene tartelette met Boursin en gerookte zalm ging een denkproces van meerdere weken vooraf! Vandaag is het Internationale dag ter...
Eggs Benedict de luxe
Het klassieke Eggs Benedict recept bestaat uit toast, spek, een gepocheerd eitje en Hollandaise saus. Het spek kreeg bij mij een upgrade met...
Het neusje van de zalm, groene aspergecrème, basilicummayonaise
Wie mij op Instagram volgt (nog niet? Dan nu doen!), zag het al passeren: ik ging 2 weekends na elkaar aan de slag met de MOWI PURE zalm. Excuseer,...
Bladerdeegring met avocado, zalm en Boursin
Miserie, miserie! Voor mijn 2de recept als ambassadrice voor Boursin (mijn eerste recept vind je hier), dacht ik eerst om een hartig lentetaartje te...
Macarons met verse geitenkaas, zalm en groene appel
Een van de voordelen van mijn hoge leeftijd is dat ik in de loop der jaren een groot netwerk heb opgebouwd: ex-collega's, loopvrienden,...
Lolly van gerookte zalm met kaviaar
Klein maar fijn, dat is iets dat helemaal van toepassing is op deze lolly van gerookte zalm met kaviaar. Small bites, big flavor! Ik kreeg vorige...
Spicy avocadosalade
Elke kookstijl is anders. Zoveel bloggers, zoveel stijlen. En dat is leuk en zorgt voor diversiteit. Neem nu de blog van Caroline van Avocado van de...
Asperge, geitenkaas, gerookte zalm, basilicum
Ik ben moe. Ik moet terug meer lopen, wil ik in september de marathon van de Médoc halen. En ik moet overuren doen op het werk. We...
Champignonvelouté met gegrilde zalm en dooierzwam
Was de coquille van woensdag nog een afrodisiacum, dan heeft deze champignonvelouté helemaal niks wat hem tot een typisch...
Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise
KKC. Tot vorige week stond dat voor mij voor Keizer Karel Cup, een voetbaltornooi dat in de maand juni in de Blaarmeersen in Gent...
Carpaccio van avocado met gerookte zalm en daikon
Na de mosseltjes van afgelopen woensdag is dit het tweede recept dat mijn aandacht trok van de les die ik wegens overmacht (lees:...
Millefeuille van gerookte zalm
Normaal deel ik op zondag altijd iets zoets: taart, dessert, roomijs,... Maar de uitzonderingen bevestigen de regel. Deze millefeuille is zo'n...
Cannelés met gerookte zalm
Begin dit jaar was ik op een bijzonder leuk event: de Culinary Innovators Awards. Maar wat nog leuker was, ik leerde daar een toffe dame...
Geitenkaastaartje met gerookte zalm en polentabodem
Mijn excuses als ik jullie met de benaming van dit geitenkaastaartje op het verkeerde been zette... Dit is helemaal geen gebak of...
Zalmtartaar, soepje en granité van komkommer, St. Môret espuma
Constant ben ik met eten bezig. C-O-N-S-T-A-N-T zit ik met mijn neus in kookboeken, -tijdschriften of op foodwebsites. Zowel voor privé...
Taartje van groene couscous, tartaar van gerookte zalm en schuim van asperges
Ik vertelde hier al vaker over mijn job als community manager. Ik beheer Facebook pagina's voor grote merken. "Aha, jij zit dus hele...
Hoorntjes met gerookte zalm
Ben je verlekkerd - letterlijk en figuurlijk - op mijn macarons met gerookte zalm, maar zie je het niet zitten om die te maken voor de feestdagen,...
Macarons met gerookte zalm
Men kan niet vroeg genoeg beginnen aan de planning van het kerstdiner, vind ik. Mijn idee is om een trio van aperitiefhapjes te maken van zoet...
Hartige kaastaart met zalm
Er zijn van die recepten die mij meteen aanspreken. Dit is er zo een. Vorige week zondag reden mijn dochter en ik welgezind naar het voetbal. Sjaals...
Alpronista
Maandag. Dinsdag. Woensdag. Donderdag... 17u00. Pieppiep! Altijd diezelfde sms: "Wat eten we vanavond?". Meestal komt de sms van manlief, al kan de...
Mechelse asperges, gerookte zalm, Hollandse saus
Mechelse asperges in combinatie met gerookte zalm, dat hadden we toch al gehad? Klopt. Ongeveer een jaar geleden blogde ik deze salade. Die is...
Tartaar van gerookte zalm met komkommersorbet
Zondag en niets te doen. Bij mij is dat hoogst uitzonderlijk, maar het valt nu en dan toch eens voor. Wel, dan duik ik een hele dag in mijn keuken...
Torentje van gerookte zalm en geitenkaas
Pinterest. Da's naast mijn kookboeken en -tijdschriftenverzamelwoede de 3de nagel aan mijn doodskist. Bij manier van spreken he. Ach, ach. Wat staan...
Couscous, gerookte zalm, basilicum, wortel en venkel
Zondag vandaag en dan mag het wat meer zijn dan patatten, groenten en vlees of vis. Meer zoals mooier, feestelijker, maar daarom niet meer werk of...
Volkoren penne, venkel, koolrabi, scampi’s, gerookte zalm, groene asperges
2013 is op, 2014 wordt top. Tijd om kort terug te blikken (gedane zaken nemen geen keer), maar vooral om vooruit te kijken en nieuwe plannen te...
Hapje van gerookte zalmroulade gevuld met opgeklopte dilleroom
Als blogger is het leuk om recepten te bloggen die in de smaak vallen bij je lezers. Aangezien Vlamingen maar zelden reageren (ja, ja, onderaan elke...
Sushi van gerookte zalm met nieuwe maatjes
Kijk jij ook altijd zo reikhalzend uit naar het nieuwe maatjesseizoen? Ikke wel! Hier hoef ik dan ook niet veel woorden aan vuil te maken: dit...
Zalm mi-cuit, coquille, toast, zalmmousse
Een feestelijk voorgerecht met zalige zalm in al z'n vormen: halfgaar gebakken in een jasje van verse groene kruiden, gespoten als mousse en gerookt...
Mfino-beignets met warm gerookte zalm en soja-citroenmayonaise
"Of ik mij kon vrijmaken voor een kookworkshop in het kookatelier Yves Mattagne in Tour & Taxis in Brussel? Thema: Ontdek de Zuid-Afrikaanse...
Bloemkoolzalfje met zalm en lompviseitjes
Trouwe volgers hebben het misschien al gemerkt, ik ben helemaal 'into' visrecepten momenteel en daar zijn 2 gegronde redenen voor. Ten eerste, ik...
Zalmtartaar, vinaigrette van appel en kalamansi
Herinneren jullie zich nog dat ik onlangs een dag ging meedraaien in een toprestaurant? Wel, daar zag ik de chef een vinaigrette maken op basis van...
Zalig zalmhapje
Het is mijn verjaardag vandaag. Geen gelukwensen alsjeblieft, op mijn leeftijd verjaar je niet meer zo graag. Maar mijn verjaardag brengt me...
Groene tartelette met Boursin en gerookte zalm
Aan deze groene tartelette met Boursin en gerookte zalm ging een denkproces van meerdere weken vooraf! Vandaag is het Internationale dag ter...
Eggs Benedict de luxe
Het klassieke Eggs Benedict recept bestaat uit toast, spek, een gepocheerd eitje en Hollandaise saus. Het spek kreeg bij mij een upgrade met...
Het neusje van de zalm, groene aspergecrème, basilicummayonaise
Wie mij op Instagram volgt (nog niet? Dan nu doen!), zag het al passeren: ik ging 2 weekends na elkaar aan de slag met de MOWI PURE zalm. Excuseer,...
Bladerdeegring met avocado, zalm en Boursin
Miserie, miserie! Voor mijn 2de recept als ambassadrice voor Boursin (mijn eerste recept vind je hier), dacht ik eerst om een hartig lentetaartje te...
Macarons met verse geitenkaas, zalm en groene appel
Een van de voordelen van mijn hoge leeftijd is dat ik in de loop der jaren een groot netwerk heb opgebouwd: ex-collega's, loopvrienden,...
Lolly van gerookte zalm met kaviaar
Klein maar fijn, dat is iets dat helemaal van toepassing is op deze lolly van gerookte zalm met kaviaar. Small bites, big flavor! Ik kreeg vorige...
Spicy avocadosalade
Elke kookstijl is anders. Zoveel bloggers, zoveel stijlen. En dat is leuk en zorgt voor diversiteit. Neem nu de blog van Caroline van Avocado van de...
Asperge, geitenkaas, gerookte zalm, basilicum
Ik ben moe. Ik moet terug meer lopen, wil ik in september de marathon van de Médoc halen. En ik moet overuren doen op het werk. We...
Champignonvelouté met gegrilde zalm en dooierzwam
Was de coquille van woensdag nog een afrodisiacum, dan heeft deze champignonvelouté helemaal niks wat hem tot een typisch...
Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise
KKC. Tot vorige week stond dat voor mij voor Keizer Karel Cup, een voetbaltornooi dat in de maand juni in de Blaarmeersen in Gent...
Carpaccio van avocado met gerookte zalm en daikon
Na de mosseltjes van afgelopen woensdag is dit het tweede recept dat mijn aandacht trok van de les die ik wegens overmacht (lees:...
Millefeuille van gerookte zalm
Normaal deel ik op zondag altijd iets zoets: taart, dessert, roomijs,... Maar de uitzonderingen bevestigen de regel. Deze millefeuille is zo'n...
Cannelés met gerookte zalm
Begin dit jaar was ik op een bijzonder leuk event: de Culinary Innovators Awards. Maar wat nog leuker was, ik leerde daar een toffe dame...
Geitenkaastaartje met gerookte zalm en polentabodem
Mijn excuses als ik jullie met de benaming van dit geitenkaastaartje op het verkeerde been zette... Dit is helemaal geen gebak of...
Zalmtartaar, soepje en granité van komkommer, St. Môret espuma
Constant ben ik met eten bezig. C-O-N-S-T-A-N-T zit ik met mijn neus in kookboeken, -tijdschriften of op foodwebsites. Zowel voor privé...
Taartje van groene couscous, tartaar van gerookte zalm en schuim van asperges
Ik vertelde hier al vaker over mijn job als community manager. Ik beheer Facebook pagina's voor grote merken. "Aha, jij zit dus hele...
Hoorntjes met gerookte zalm
Ben je verlekkerd - letterlijk en figuurlijk - op mijn macarons met gerookte zalm, maar zie je het niet zitten om die te maken voor de feestdagen,...
Macarons met gerookte zalm
Men kan niet vroeg genoeg beginnen aan de planning van het kerstdiner, vind ik. Mijn idee is om een trio van aperitiefhapjes te maken van zoet...