Het klassieke Eggs Benedict recept bestaat uit toast, spek, een gepocheerd eitje en Hollandaise saus. Het spek kreeg bij mij een upgrade met gerookte zalm (ik had nog een #gekregen pakje van MOWI in mijn koelkast liggen na mijn zalmrecept van vorige week). Ik voegde ook nog groene asperges en spinazie toe. En als top […]
De oplossing tegen Corona? Deze tomatenplaattaart met toum! Deze laat iederéén de social distancing respecteren. Zo eenvoudig kan het zijn om het dagelijkse aantal coronabesmettingen terug te dringen: serveer deze tomatenplaattaart en ik verzeker jullie: er komt geen kat meer in jullie buurt. Niet op 1 meter. Niet op 1 1/2 meter. En niet op 2 […]
Chinese pannenkoeken, ik had er – eerlijk gezegd – nog nooit van gehoord… en toen kwam ik ze 2 keer tegen op 1 dag. Hoe zot is dat? Dat was voor mij hét teken dat die dingen trending zijn (zoals de garden focaccia, weet je nog?) en ik die dus dringend moest maken voor ze […]
Is het jullie al opgevallen? Ik ben sinds corona helemaal into ‘gardening’ in mijn recepten. In real life heb ik totaal geen groene vingers. Ik ben ertoe in staat om een orchidee in plastic kapot te krijgen… Maar wanneer het op koken en/of bakken met eetbare bloemetjes aankomt, ben ik de laatste tijd een toptuinvrouw! […]
Hap & Tap zou Hap & Tap niet zijn, moest er hier ‘zomaar’ een quiche verschijnen. Neen, deze quiche is speciaal on the inside (want met parmezaan in de korst en die proef je ook!) én on the outside met precies een landelijk landschap met rijpe korenaren. Ik zag de quiche passeren in de stories van […]
Daar heb je ‘m weer, de Dutch Baby! Ik blogde al 1 keer eerder (3 jaar geleden, wat vliegt de tijd!) een zoete variant van deze fluffy ontbijtpannenkoek, maar toen ik vorige week deze hartige Dutch Baby met champignons zag passeren, wist ik het zeker: dees moest ik maken, want dees is yummy for the […]
Recept voor wafels Calzone (Voor)bereiden: ± 20 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 4 personen: 2 vellen bladerdeeg 1 mozzarella voor warme bereidingen 8 zongedroogde tomaten in stukjes (die verving ik dus door de Elvea Pomo & Pepperoni, maar in het vervolg zou ik opteren voor zowel zongedroogde tomaten als de Elvea Pomo & Peperoni) Oregano […]
Recept voor Deense hotdogs (Voor)bereiden: ± 45 min Rusten: ± 1u20 à 2u20 min Bakken: ± 20 à 25 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 10 Deense hotdogs: Voor de broodjes: 25 g verse gist 300 ml volle melk, lauw 50 g gezouten boter 500 g bloem voor wit brood, plus extra 15 g suiker 1 […]
Recept voor winterpizza met bospaddenstoelen en entrecote (Voor)bereiden voor het pizzadeeg: ± 45 min (Voor)bereiden: ± 20 min Bakken: ± 15 à 18 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 pizza’s: 500 g stevige bloem voor wit brood 4 el olijfolie 1 zakje gedroogde gist (7 g) 6 bollen mozzarella (à 125 g), in stukjes 6 […]
Recept voor hartige filotaart met champignons en spinazie (Voor)bereidingstijd: 10 min Baktijd: 40 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 300 g spinazie 250 g boschampignons, in plakje gesneden 1 teentje knoflook 250 g geraspte Emmental Extra fin 100 g volle room (ik gebruik altijd de slagroom van Campina met 40% vet) 1 pak filodeeg […]
Dutch
English
French