braambessen

Braambessen brownies met meringues

Braambessen brownies met meringues

    Recept voor braambessen brownies met meringues (Voor)bereiding: 40 min Bakken: 18 min (+ afkoelen) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 12 braambessen brownies: Voor de braambessen brownies: 100 g ongezouten boter 100 g donkere chocolade van goede kwaliteit 100 g bruine suiker 75 g griessuiker 2 grote eieren, op kamertemperatuur 150 g bloem, gezeefd 3 […]

Tags: , , , , , Lees meer
Bramentaart

Bramentaart

    Recept voor bramentaart (Voor)bereidingstijd: 50 min Rusttijd: 1 uur Baktijd: 50 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten: 85 g glucosesiroop (of honing) 50 g suiker 100 g braambessenpuree (in mijn geval diepvries van Boiron) 40 g cacaoboter (Mycryo van Callebaut) Voor het deeg: 200 g zeer fijne bloem (T45 of T55) 80 g bloemsuiker 25 g […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Gestreepte citroen- en braambessentaart van Ottolenghi

Gestreepte citroen- en braambessentaart van Ottolenghi

  Recept voor gestreepte citroen- en braambessentaart van Ottolenghi Voorbereidingstijd: 1 u Baktijd: 15 min Moeilijkheidsgraad: uitdagend Ingrediënten voor 8 à 10 personen: Voor de biscuit: 8 grote eieren, gesplitst in dooiers en witten 140 g fijne kristalsuiker, plus 20 g extra 1 el citroensap (rasp de citroenschil voor je de vrucht uitperst) 80 g bloem […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Hazenmousse in laagjes met gember-granaatappelchutney

Hazenmousse in laagjes met gember-granaatappelchutney

Ik droom ervan om eens zelf paté te maken. Ik heb een terrinevorm van Le Creuset die ik veel te weinig gebruik (nog maar 1 keer voor deze terrine van tomaten, courgette en mozzarella) én ik heb een recept liggen van een heerlijke (allez, dat weet ik nog niet, maar ik vermoed van wel) bosduifpaté. […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Braambessen- en kersensoep

Braambessen- en kersensoep

    Je boodschappenlijstje voor 2 kommen braambessen- en kersensoep 100 g braambessen 1 kaneelstok of steranijs (ik koos voor het laatste) 75 g suiker (het kan zijn dat je niet alles opgebruikt of het kan zijn dat je meer nodig hebt) Cassis naar smaak Brandy naar smaak (ik had geen brandewijn en liet die gewoon […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit

Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit

    Voor 1 laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit 220 g pure chocolade (70% cacao), gehakt of in callets 125 g dooiers (de dooiers van ca. 7 grote eieren) 220 g superfijne suiker 200 g eiwit (van ca. 10 grote eieren) 1 el cognac Voor de ganache: 150 g witte chocolade, gehakt of in callets 150 ml volle room […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Ma Tarte à Moi definitief bij Delhaize?

Ma Tarte à Moi definitief bij Delhaize?

Ik liet al een paar visjes op, maar vandaag gooi ik het hele verhaal eruit: ik ben finaliste van de Tarte à Moi wedstrijd!!!!! Een tijdje geleden ging het Belgische merk van overheerlijke taarten op zoek naar nog een extra taart om hun assortiment verder uit te breiden. Hun oproep viel niet in dovemansoren, want […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Braambessen-aardbeienconfituur en review Terraillon keukenweegschaal

Braambessen-aardbeienconfituur en review Terraillon keukenweegschaal

    Nodig voor 2 potjes braambessen-aardbeienconfituur van 230 ml 250 g braambessen 250 g aardbeien (schoongemaakt, zonder kroontjes) 1 tl citroensap 50 ml sinaasappelsap 1/2 tl gedroogde lavendelbloemen (in een kruidenzakje) Snuifje kaneelpoeder 375 g griessuiker of 250 g confituursuiker (versie 500 g suiker voor 1 kg fruit)   Bereiding Leg de braambessen in een […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 3123