Of ik een recept wilde maken met de gemberstukjes van Bonner. Die vraag kreeg ik van Christophe van Elvea. Christophe is niet alleen een klant, maar ook een sympathieke man en weigeren ligt dan (extra) moeilijk. (Wat heeft gember met tomaten te maken, hoor ik je denken. Bonner maakt deel uit van dezelfde groep als […]
Lees meer
Ingrediënten voor de havermoutkoekjes 160 g zachte boter 100 g Luikse siroop 100 g suiker 100 g amandelpoeder 100 g havermout 125 g bloem Een snufje bakpoeder Getempereerde chocolade, melk of puur voor de afwerking Werkwijze Klop de boter samen met de Luikse siroop en suiker luchtig in een staande mixer (type […]
Lees meer
Nodig voor een 50-tal boterbloemen 250 g zachte boter Zeste van 1/4 citroen 125 g bloemsuiker 2 eieren 375 g bloem, gezeefd Voor de afwerking: 50 bigarreaux of pure chocolade callets of jeneverconfituur Bereiding Klop de zachte boter los in je keukenmachine type KitchenAid Artisan, Kenwood,… uitgerust met de vlinder. Meng de […]
Lees meer
Herinneren jullie zich mijn bezoekje nog aan Javana? Ik kreeg toen een zakje Matcha thee mee om mee te koken. Ik was nog nooit in Japan (in tegenstelling tot mijn man die er als coach van Gella elk jaar een paar keer naartoe trok voor judokampen en -tornooien en er zijn tweede thuis vond, zeg maar) […]
Lees meer
Dagen zonder vlees is volop aan de gang en hoewel ik hier maar in heel beperkte mate aan deelneem (zoals in: 1 dag op 7), probeer ik toch om zo weinig mogelijk recepten met vlees of vis te bloggen. Ja, ik voel me een beetje schuldig (zoals in: ik heb mijn schelleke salami op mijn boke ’s […]
Lees meer
Vorig jaar rond de kerstperiode kocht ik bij Dille & Kamille de uitsteekvormpjes voor Linzer koekjes, maar ik kwam tijd tekort en dus kwam het er niet van om de koekjes te bakken. En ook nu ben ik eigenlijk weer net iets te laat. Al past dit mooie en heerlijke koekje uiteraard met nieuwjaar ook […]
Lees meer
Eigenlijk zou mijn titel chocolate chip cookies of chocoladekoekjes met olie moeten zijn, maar die titel is te lang en te lange titels keurt mijn vriendje Yoast, de SEO waakhond, af. Want jawel, in deze koekjes zit geen gram boter, maar wel olie… Het verhaal: ik probeer altijd eerlijk te zijn en mijn blog trouw te […]
Lees meer
Na mijn blogmarathon van vorige week (een non-stop blog-zesdaagse waarin ik 6 gerechten blogde van aperitief tot en met een kaasdessert) zou je denken dat ik wel even op adem moet komen… Maar anderzijds kan ik Sinterklaas toch niet ongemerkt laten voorbijgaan en hem zonder meer terug naar Spanje laten vertrekken? Dus krijg je van […]
Lees meer
Hebben jullie ook die wedstrijd van Côte d’Or al zien passeren op Facebook? Ik wel. Hoe zou dat nu toch komen? Ik denk dat ik pal in de doelgroep val… 😉 Welnu, ze zijn op zoek naar het ultieme familierecept. Als echte chocoholic voelde ik me meteen aangesproken en wilde per se meedoen. Maar al […]
Lees meer
Ik heb nog nooit een recept gemaakt van Jeroen Meus dat mislukt is. Of dat niet lekker was. Nog nooit. En dit recept voor amandel biscotti is daar geen uitzondering op. Volg de stap voor stap instructies en je krijgt beenharde Italiaanse koekjes (dat hoort zo!) die heerlijk smaken bij je espresso. Ze lijken wel […]
Lees meer
