okt 6, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Vorige week zaterdag was het weer zover: baknamiddag met mijn ex-collega’s, een fijne traditie die we nu toch al een paar jaar in stand houden. De laatste keer, in februari, bakten we bij mij thuis koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème en vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten, de keer ervoor toverden we een donkere chocolade pindakaas […]
Tags: cannoli, chocolade, pistache, pistachenootjes, pistachenoten, ZùstoLees meer
apr 26, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Recept voor griet, prei, groene asperges, pistaches (Voor)bereiding: 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: Voor de griet: 1 griet, gefileerd Olijfolie 1 klontje boter Peper en zout Voor de gemarineerde prei: 1 stengel prei 1 deel suiker 2 delen witte balsamico 4 delen water Voor de gekonfijte prei: 1 stengel prei […]
Tags: griet, grietfilet, groene asperges, pistache, pistachenoten, pistaches, prei, Ratte du TouquetLees meer
mrt 17, 2019 | Dessert, Zoet
Recept voor witte chocolade soepje met kokos, passievrucht en framboos (Voor)bereiding: 10 min (+ enkele uren rusten) Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Ingrediënten voor 10 personen: 300 g witte chocolade 5 passievruchten (halve PP) 500 ml kokosmelk 1 tl vanille-essence 250 g frambozen vers 2 el pistachenoten, ongezouten, gepeld, gehakt Enkele gedroogde frambozen Bereiding […]
Tags: framboos, frambozen, kokosmelk, passievrucht, passievruchten, pistache, pistachenootjes, pistachenoten, pistaches, soepje, witte chocoladeLees meer
feb 24, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten (Voor)bereiding: 15 min Bakken: 25 min Afkoelen: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 12 kleine bundt cakejes of 1 grote: 150 g boter, gesmolten en afgekoeld 4 eieren 180 g fijne suiker 2 tl vanille-extract 200 g bloem 150 g gemalen cashewnoten 1 zakje bakpoeder 250 […]
Tags: bundt, bundtcake, bundtcakeje, bundtcakejes, eetbare bloemen, oranjebloesemaroma, pistache, pistachenoten, pistachesLees meer
sep 9, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Ik heb altijd geleerd dat je rabarber maar mocht gebruiken tot eind juni omdat er daarna “ik weet niet wat voor schadelijke stoffen” in de rabarber zouden komen. Maar dan snap ik niet waarom ik toch nog altijd rabarber blijf vinden in mijn supermarkt. 🤔 Soit, ik heb me er geen verdere vragen bij gesteld en […]
Tags: aardbeien, gebak, pistache, pistachenoten, pistaches, rabarber, reep, repen, ZùstoLees meer
jul 22, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor frangipanetaartje met mango en blauwe bessen (Voor)bereidingstijd: 30 min Rusttijd: 1 uur 30 min Baktijd: 35 min Afkoelen: 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: Voor het deeg: 175 g bloem + extra om te bestrooien 75 g witte suiker 40 g amandelpoeder 100 g boter, op kamertemperatuur 1 ei […]
Tags: banketbakkersroom, blauwe bessen, bosbessen, frangipane, frangipanetaartje, gebak, mango, pistachenoten, pistaches, taartLees meer
jul 1, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade (Voor)bereidingstijd: 50 min Rusttijd: minimum 6 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6/8 personen: 100 g witte chocolade 20 cl koude volle room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 100 g boter, op kamertemperatuur 100 g poedersuiker 1 tl vanille-extract 1 ei […]
Tags: aardbeien, frambozen, limoenzeste, munt, pistache, pistachenoten, pistaches, taart, witte chocoladeLees meer
dec 6, 2017 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Recept voor paté van bosduif Bereidingstijd: ca. 1 u Rusttijd van het deeg: 1 nacht Rusttijd van de paté: 1 nacht Baktijd: 1u30 Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Bereiding voor 8 personen Voor de paté: Voor het korstdeeg: 500 g bloem 320 g boter 10 g zout 2 eieren 1 el koude melk 5 g […]
Tags: bosduif, bosduiven, bosduivenpaté, chutney, feestelijk, Graham's, Graham's porto, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2017, korstdeeg, Le Creuset, mango, mangochutney, pastei, paté, pistache, pistachenoten, SeraxLees meer
feb 10, 2017 | Hapjes
Ingrediënten voor 4 personen (als voorgerecht) of voor 8 personen (als hapje) 2 mooie witloofstronken 1 klontje boter 1/2 gele ui 1 teentje look 1 takje tijm of 1 kruidentuiltje 1 el sojasaus (facultatief) 75 g foie gras cuit of mi-cuit (of faux gras) 15 g pistachenoten 2 sneetjes peperkoek Werkwijze Maak eerst de compote van […]
Tags: crumble, faux gras, foie gras, glaasje, hapje, peperkoek, pistache, pistachenoten, pistaches, verrine, witloof, witloofcompoteLees meer
feb 5, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Het recept van deze chocoladerozemarijntaart vind je hier Omwille van rechten en afspraken met de receptschrijver werd mij door Elle Eten gevraagd om het recept van mijn blog te verwijderen. Je kan het dus wel op de site van Elle Eten Nederland consulteren. Bron: recept van de website Elle Eten.
Tags: amandelen, Callebaut, chocolade, chocoladerozemarijntaart, hazelnoten, karamel, Magimix, Magimix Cook Expert, noten, pistache, pistachenoten, pistaches, rozemarijn, taartLees meer