limoen

Pappadums, grijze garnalen, limoencrème

Pappadums, grijze garnalen, limoencrème

Herinneren jullie zich mijn tapiocacracker met grijze garnalen en kerstomaatjes nog? Voor wie die teveel werk of te moeilijk vindt, is er nu dit snelle en makkelijke alternatief: pappadums met grijze garnalen en limoencrème. (Of voor wie vond dat er op mijn tapiocacracker te weinig garnalen lagen, want die kritiek kreeg ik ook. 😉) Ik proefde […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Asperge, zuurdesem, gebrande zeebaars, graanmosterd, limoen

Asperge, zuurdesem, gebrande zeebaars, graanmosterd, limoen

Ik zou hier kunnen schrijven hoe licht en fris en gezond en lekker dit hapje met asperge, zuurdesem, gebrande zeebaars, graanmosterd en limoen wel is, maar ik merk dat jullie het eigenlijk wel leuk vinden wanneer ik dingen deel uit mijn dagelijks leven. Nu niet dat er veel te delen valt, zenne. Alles gaat zijn […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Biscuitrol gevuld met limoen-munt crème

Biscuitrol gevuld met limoen-munt crème

    Recept voor biscuitrol gevuld met limoen-munt crème (Voor)bereiding: 40 min Bakken: 5 min Rusten: 12 uur + 3 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 8 porties: Voor de limoen-munt crème (de avond ervoor te maken): 110 g volle room (ik gebruik altijd de slagroom van Campina met 40% vet) 10 g verse muntblaadjes 10 g limoenzeste […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Sorbet van pisco sour

Sorbet van pisco sour

    Recept voor sorbet van pisco sour (Voor)bereidingstijd: 5 min Rusttijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten: 4 limoenen 100 g suiker 50 ml pisco 600 g ijsblokjes Angostura bitters, om te serveren   Werkwijze Rasp om te beginnen de schil van 1 limoen en snijd die in dunne sliertjes. Houd apart. Schil de limoenen […]

Tags: , , , , , Lees meer
Flan met kokos en limoen

Flan met kokos en limoen

    Recept voor flan met kokos en limoen Voorbereidingstijd: 15 min Bakken: 50 min Afkoelen: min 4 uur of bij voorkeur een volledige nacht Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: 70 g suiker 3 eieren 300 g geconcentreerde melk (gesuikerd) 300 g kokosmelk 1 limoen 100 g fijngeraspte kokos   Bereidingswijze Voor de karamel: […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Ik heb een topjob! Echt waar. Niet alleen zijn de meeste van mijn klanten (voor wie ik het community management op Facebook verzorg) actief in de foodsector (denk maar aan Brugge Kaas, Nazareth Kaas, Justin Bridou, Lima en heel binnenkort ook Imperial voor wie ik de Facebook pagina I love Baking mag opstarten. Stel je […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Mousse van chocolade-caramel, gebrande banaan, limoenschuim en honingparels

Mousse van chocolade-caramel, gebrande banaan, limoenschuim en honingparels

Brugge. Dinsdagavond, 31 maart 2015. Tijdstip: 21u35. OMG. Ik zat op mijn gat. Letterlijk en figuurlijk. Ik werd van mijn sokken geblazen. Figuurlijk. Letterlijk zou geen zicht zijn. Dit was de allerlekkerste chocomousse die ik van mijn lange leven gegeten had. En trust me: ik ben een kenner! Plaats waar ik de mousse oplepelde, was niet […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Moeulleux au chocolat, sorbet van groene appeltjes

Moeulleux au chocolat, sorbet van groene appeltjes

Moelleux au chocolat, da’s voor mij het Dessert der Desserten. Hiervoor bega ik een moord. Hiervoor mag je me ’s nachts uit mijn bed trommelen. Een culinair orgasme. Ik heb dan ook al eerder een recept van moelleux geblogd, toen met een espuma van banaan geflambeerd met rum. Mierzoet dus! Deze keer wordt de zoetigheid […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 3123