peren

Plaatkoek met peer en frangipane

Plaatkoek met peer en frangipane

    Nodig voor 1 plaatkoek van 30 x 30 cm 200 g amandelmeel + extra om te bestuiven 200 g suiker 2 eieren 1 citroen, uitgeperst 3 ronde peren (er stond kleine ronde peren, ik had die ‘kleine’ over het hoofd gezien en kocht Doyenné peren) 1 vierkant vel bladerdeeg van 30 x 30 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Bloemkool, peer en blauwe kaas soep

Bloemkool, peer en blauwe kaas soep

    Ingrediënten voor 4 à 6 kommen bloemkool, peer en blauwe kaas soep 25 g boter 6 sjalotjes, fijngehakt 1 stuk groene selder, fijngehakt 2 Conference peren, geschild, ontdaan van het klokhuis en grof gehakt 1 bloemkool, verdeeld in roosjes (ca. 500 g) 1 liter groentenbouillon 2 el room 100 g Britse blauwe kaas, grof gehakt 3 el gehakte […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Peer in bladerdeeg met vanillesaus

Peer in bladerdeeg met vanillesaus

    Voor 4 personen 4 peren (ik koos voor Doyenné peren) 1 liter water 100 g suiker 1 zakje vanillesuiker 2 vellen bladerdeeg 1 eierdooier 1 el volle room 2 el hazelnootpoeder 1 el bloemsuiker Voor de vanillesaus: 500 ml volle melk 1/2 vanillestok 150 g suiker 6 eierdooiers Voor de afwerking: 1 el […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Amandel- en peertaartjes

Amandel- en peertaartjes

    Nodig voor 6 amandel- en peertaartjes 2 ronde vellen bladerdeeg (type Herta) of 12 vierkante stuks diepvriesbladerdeeg, ontdooid 2 x 220 g stevige groene peren, geschild en ontdaan van hun klokhuis 80 ml esdoornsiroop, plus extra om te serveren 50 g zachte ongezouten boter 55 g (superfijne) griessuiker ½ tl vanille-extract 1 eierdooier 80 g amandelpoeder 2 el bloem   […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Perentaart met karamel en chocolade

Perentaart met karamel en chocolade

    Nodig voor 4 taarten van 14 cm diameter Voor de chocoladebiscuit: 90 g eidooiers 112 g bloem 15 g cacao 180 g eiwit 135 g suiker Voor de gekaramelliseerde peer: 60 g suiker 2 peren in brunoise 1/2 vanillestok 1 peer 1/2 dl witte wijn 50 g suiker 1/2 vanillestok Voor de karamelsaus: […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren

Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren

Het ultieme Valentijnsdessert? This is it! Geef toe, wat getuigt er meer van liefde dan een homemade taartje voor je geliefde? Met chocolade, dat spreekt voor zich! Chocolade is eneretisch en heeft de reputatie verleidend te werken. En met de kleur rood, kleur van de liefde. Dit is een toetje dat hem (of haar) zal doen […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!

Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!

De herfstvakantie is al over halfweg. De hoogste tijd dus om samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en de keuken in te duiken! Zalig toch, die geur van versgebakken taart en/of koekjes die zich door heel het huis verspreidt? De recepten staan in willekeurige volgorde en NIET volgens voorkeur.Vorig jaar maakte ik […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Kardemomcake met hele peren en witte chocolade

Kardemomcake met hele peren en witte chocolade

Zeg niet zomaar cake tegen deze kardemomcake met peren en witte chocolade. Dit is een succulent stukje gebak dat ik nog vaak ga maken. Tegen mijn gewoonte in dus. Want normaal maak ik iets maar 1 keer, kwestie van nieuwe dingen te proberen voor de blog. Maar dit is te lekker om niet meer te […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212