Brood

Garden focaccia

Garden focaccia

Het ziet ernaar uit dat bij gebrek aan reviews van events, restaurantjes en/of kookboeken de maandag de dag wordt van de uitdagingen. Na de Dalgona coffee, een uitdaging die ik kreeg van Sophie van de Franstalige blog Tomate Cerise, was het deze keer weer een Franstalige ‘collega’ die me een challenge stuurde: Myriam van La […]


Tags: , , Lees meer
Zuurdesem korenaar met spek en kaas

Zuurdesem korenaar met spek en kaas

Aan deze zuurdesem korenaar met spek en kaas gaat een heel verhaal vooraf. Herinneren jullie zich Victor nog, mijn zuurdesem? Waarschijnlijk niet. Victor was destijds mijn favoriete speler (Víctor Vázquez) en dus de voor de hand liggende naam voor mijn zuurdesem. (Moest ik nu zuurdesem hebben, dan zou ik hem Wesley dopen). De eerste keer dat […]


Tags: , , , , Lees meer
Kweeperengelei en noten-rozijnenbrood

Kweeperengelei en noten-rozijnenbrood

      Recept voor kweeperengelei (Voor)bereiden: ± 5 min Bereiding in de Croustina: ± 1 u 30 Ingrediënten voor de kweeperengelei: 375 g kweeperen 250 g suiker (gewone suiker, geen confituursuiker) 1/2 citroen   Werkwijze: Snijd de kweeperen in twee en verwijder het klokhuis. Schillen hoeft niet! Snijd ze in grove stukken. Ontdoe de halve […]


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer