Brazil nuts, ik had er nog nooit van gehoord. Effe Google raadplegen: paranoten. Euh, whaaaaat? Ik ken walnoten, hazelnoten, kastanjes,...
Mousserende wijn en vijgenaspic, paranotencrème en prosciutto
Lees meer
vijg
Gebakken hertenbiefstuk met vijgen, savooi en knolselder
Onlangs deelde ik hier een recept voor een stoofpotje van hert. Daarvoor kocht ik voor de eerste keer vlees bij Het Zeeuwse Hert, 100% beïnvloed...
Kaashapje met Iberico ham, manchego en vijg
Vijf minuten werk. Ik herhaal: vijf minuten werk, meer is er niet nodig om dit fancy kaashapje te maken. Ik heb een abonnement op de Gronda app, een...
Foie gras, peperkoek, rode biet, vijg
Jullie zijn fantastisch! Jullie bekeken al massaal mijn kerstmenu van afgelopen zondag en jullie kunnen niet geloven hoeveel plezier me dat doet. Er...
Kruidig vijgentaartje
Hier ben ik terug! Nooit gedacht dat ik het 3 weken zou kunnen stellen zonder de blog, maar dat is me eigenlijk bijzonder goed bevallen. Daar waar...
Foie gras met gelei van zoete wijn en vijg
Teveel dingen te doen, te weinig tijd. Story of my life! Nu de coronamaatregelen terug versoepeld zijn en het gewone leven terug lonkt, moet ik...
Sabayon van steranijs en kaneel
Het kan verkeren, zei Bredero. Was ik afgelopen zondag nog enthousiast aan het aftellen naar de marathon van Tokyo, dan zit ik (lees: zat ik) nu in...
Hert in ’t rood
Zotjes he hoe we van de ene dag op de andere in een ander seizoen beland zijn? Zaterdag nog 20 graden en klaar tot half 7 en zondag ineens écht koud...
Geitenkaastaartje met vijg
Je bent een geitenkaas lover of een geitenkaas hater. Ik behoor duidelijk tot de eerste groep (getuige daarvan de reeds ontelbare...
Kalfshaasje, Gandaham, zoete aardappel, gedroogde vijg, bloemkool
Ik was nog dringend op zoek naar een hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Ter info, het volledige menu komt op 16 december online! Had ik...
Pancetta krokantjes met geitenkaas en vijgen
Er zijn van die receptjes waarvan ik op voorhand al weet dat ze gaan aanslaan. Dit recept voor pancetta krokantjes met geitenkaas en...
Brie-notenkroketje met vijgencompote en lauwe Luikse siroop
Foodbloggers worden regelmatig verwend en al zeker met eindejaar. Net voor nieuwjaar kreeg ik een prachtpakketje van Solo met daarin een...
Semifreddo met pistache, vanille en chocolade
Na mijn moelleux en mijn eclair is dit al het 3de dessertrecept dat ik als optie bied voor jullie eindejaarsmenu: een semifreddo met...
Magische taart met geitenkaas en vijgen
Ik ben een doorbijtertje. Piet Precies is my middle name. Als iets in mijn hoofd zit, dan zit het niet in m'n ***. Zo wilde ik deze...
Calvados roomijs (zonder ijsmachine) met verse vijgen en appels geparfumeerd met vanille
De herfst heeft zijn intrede gedaan. En het appelseizoen is officieel geopend. En ik had nog een restje Père Magloire in de fles die ik meekreeg na...
Kilometertaart met vijgen, aardbeien en een vleugje citroentijm
Ik ben een ongelooflijke Piet Precies. Als er iets in mijn hoofd zit, dan zet ik werkelijk alles op alles om dat te realiseren. Al moet ik daarvoor...
Keineig bladerdeeghapje met vijg
Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in...
Zomerdesserten top 5
De zomervakantie mag er dan wel al opzitten, ik probeer mijn favoriete seizoen toch nog even vast te houden. De weergoden willen alvast mee....
Gratin van zomerfruit
Ha, het is eindelijk weer zomerfruittijd! Zoete, sappige meloenen, abrikozen, frambozen, aardbeien,... ze zijn niet alleen gezond, ze zijn er terug...
Cheesecake met Philadelphia komkommer & feta en gekonfijte kerstomaten
Twee keer zag ik dit recept voorbijkomen. De eerste keer toen ik van Delhaize hun tweemaandelijks magazine in de bus kreeg. Sinds ik een fotoshoot...
Foodblogswap: Vijgensalade met mozzarella en Parmaham
Ik ben een echte Facebook madam en speel het spel voluit: ik behoor NIET tot de categorie die alleen maar (voyeuristisch) toekijkt wat een ander...
Confituur van peren en vijgen met speculooscrumble
Dit voorjaar lanceerde Lotus via Facebook een oproep om recepten in te sturen met hun befaamde speculooskoekjes. De beste recepten zouden gebundeld...
Koude sabayon met exotische vruchten
Sabayon is lekker èn feestelijk èn wordt dus graag geserveerd als afsluiter van een diner. Denk maar aan Komen Eten. Hoe vaak staat daar sabayon...
Gebakken eendenlever met gekaramelliseerde goldenappelen en rode portsaus
Je bent pro of je bent contra. Eenden- en/of ganzenlever laat niemand onverschillig. Maar da's een discussie die ik hier niet wil voeren. Ik vind...
Verse vijgen, sorbet van “neusjes”
Vijgen en cuberdons. Warm en koud. Crunchy en moelleux. Wat een geslaagd huwelijk! Wie had dat gedacht? Ikke niet. Gelukkig is er chef Dehens die...
Tarte fine van vijgen met amandelroomijs
Ik zei het gisteren al, de herfst heeft ook z'n mooie kanten, vooral op gastronomisch vlak dan toch. Als je een lange duurloop op je programma hebt...
Passievruchtenmousse met vijgencompote
't is al lang geleden dat ik nog een dessertje postte. Tuurlijk wel, elke week het toetje van mijn kookles, maar voor de rest probeer ik variatie in...
Muffins met vijgen
Het aantal pageviews op mijn blog stijgt gestaag. Tof! Tof! Om dat zo te houden, moet ik natuurlijk nieuwe receptjes posten. Maak je geen zorgen:...
Mousserende wijn en vijgenaspic, paranotencrème en prosciutto
Brazil nuts, ik had er nog nooit van gehoord. Effe Google raadplegen: paranoten. Euh, whaaaaat? Ik ken walnoten, hazelnoten, kastanjes,...
Gebakken hertenbiefstuk met vijgen, savooi en knolselder
Onlangs deelde ik hier een recept voor een stoofpotje van hert. Daarvoor kocht ik voor de eerste keer vlees bij Het Zeeuwse Hert, 100% beïnvloed...
Kaashapje met Iberico ham, manchego en vijg
Vijf minuten werk. Ik herhaal: vijf minuten werk, meer is er niet nodig om dit fancy kaashapje te maken. Ik heb een abonnement op de Gronda app, een...
Foie gras, peperkoek, rode biet, vijg
Jullie zijn fantastisch! Jullie bekeken al massaal mijn kerstmenu van afgelopen zondag en jullie kunnen niet geloven hoeveel plezier me dat doet. Er...
Kruidig vijgentaartje
Hier ben ik terug! Nooit gedacht dat ik het 3 weken zou kunnen stellen zonder de blog, maar dat is me eigenlijk bijzonder goed bevallen. Daar waar...
Foie gras met gelei van zoete wijn en vijg
Teveel dingen te doen, te weinig tijd. Story of my life! Nu de coronamaatregelen terug versoepeld zijn en het gewone leven terug lonkt, moet ik...
Sabayon van steranijs en kaneel
Het kan verkeren, zei Bredero. Was ik afgelopen zondag nog enthousiast aan het aftellen naar de marathon van Tokyo, dan zit ik (lees: zat ik) nu in...
Hert in ’t rood
Zotjes he hoe we van de ene dag op de andere in een ander seizoen beland zijn? Zaterdag nog 20 graden en klaar tot half 7 en zondag ineens écht koud...
Geitenkaastaartje met vijg
Je bent een geitenkaas lover of een geitenkaas hater. Ik behoor duidelijk tot de eerste groep (getuige daarvan de reeds ontelbare...
Kalfshaasje, Gandaham, zoete aardappel, gedroogde vijg, bloemkool
Ik was nog dringend op zoek naar een hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Ter info, het volledige menu komt op 16 december online! Had ik...
Pancetta krokantjes met geitenkaas en vijgen
Er zijn van die receptjes waarvan ik op voorhand al weet dat ze gaan aanslaan. Dit recept voor pancetta krokantjes met geitenkaas en...
Brie-notenkroketje met vijgencompote en lauwe Luikse siroop
Foodbloggers worden regelmatig verwend en al zeker met eindejaar. Net voor nieuwjaar kreeg ik een prachtpakketje van Solo met daarin een...
Semifreddo met pistache, vanille en chocolade
Na mijn moelleux en mijn eclair is dit al het 3de dessertrecept dat ik als optie bied voor jullie eindejaarsmenu: een semifreddo met...
Magische taart met geitenkaas en vijgen
Ik ben een doorbijtertje. Piet Precies is my middle name. Als iets in mijn hoofd zit, dan zit het niet in m'n ***. Zo wilde ik deze...
Calvados roomijs (zonder ijsmachine) met verse vijgen en appels geparfumeerd met vanille
De herfst heeft zijn intrede gedaan. En het appelseizoen is officieel geopend. En ik had nog een restje Père Magloire in de fles die ik meekreeg na...
Kilometertaart met vijgen, aardbeien en een vleugje citroentijm
Ik ben een ongelooflijke Piet Precies. Als er iets in mijn hoofd zit, dan zet ik werkelijk alles op alles om dat te realiseren. Al moet ik daarvoor...
Keineig bladerdeeghapje met vijg
Geen vijgen na Pasen voor mij, maar vijgen voor Kerst! Ik geef het toe: ik ben (véél) erger dan de winkeliers die in oktober al Sinterklaasgerief in...
Zomerdesserten top 5
De zomervakantie mag er dan wel al opzitten, ik probeer mijn favoriete seizoen toch nog even vast te houden. De weergoden willen alvast mee....
Gratin van zomerfruit
Ha, het is eindelijk weer zomerfruittijd! Zoete, sappige meloenen, abrikozen, frambozen, aardbeien,... ze zijn niet alleen gezond, ze zijn er terug...
Cheesecake met Philadelphia komkommer & feta en gekonfijte kerstomaten
Twee keer zag ik dit recept voorbijkomen. De eerste keer toen ik van Delhaize hun tweemaandelijks magazine in de bus kreeg. Sinds ik een fotoshoot...