jun 21, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de bodem een half uur in de diepvries leggen. Nu ben ik heel gehoorzaam van aard. En dus volgde ik nauwgezet het recept en het kwam goed. Wat de […]
Tags: abrikoos, abrikozen, frangipane, galette, kers, kersen, nectarine, nectarines, perzik, perziken, taart, zomerfruitLees meer
apr 19, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Pasen en een hele dag verplicht in mijn kot. En veel geduld, dat ook ja. Daaraan hebben jullie deze geometrische rabarbertaart te danken. Ik zag ze, net zoals mijn krielaardappel van afgelopen vrijdag, passeren op de website van ’t ispc. En toen ik eraan bezig was, vond ik die van mij eigenlijk veel minder mooi […]
Tags: amandelen, frangipane, geometrische rabarbertaart, rabarber, rabarbertaartLees meer
sep 2, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor rustieke taart met frangipane en abrikozen Bereiden: ± 10 min Oven: ± 40 min Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig Nodig voor 4 personen: 4 Roussillon abrikozen, gewassen en middendoor gesneden Enkele druppels amandelextract 50 g amandelpoeder 50 g boter, op kamertemperatuur 1 ei 50 g griessuiker + nog wat extra 1 vel bladerdeeg 1 […]
Tags: #francebonappetit, abrikozen, frangipane, Frankrijk, French Food & Beverages, Occitanië, Roussillon abrikozen, rustiek, taartLees meer
jul 22, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor frangipanetaartje met mango en blauwe bessen (Voor)bereidingstijd: 30 min Rusttijd: 1 uur 30 min Baktijd: 35 min Afkoelen: 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: Voor het deeg: 175 g bloem + extra om te bestrooien 75 g witte suiker 40 g amandelpoeder 100 g boter, op kamertemperatuur 1 ei […]
Tags: banketbakkersroom, blauwe bessen, bosbessen, frangipane, frangipanetaartje, gebak, mango, pistachenoten, pistaches, taartLees meer
mrt 25, 2018 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor razendlekkere rabarbertaart Bereidingstijd: ca. 1u30min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 1 taartbodem (ik kocht het glutenvrije en lactosevrije taartdeeg van Herta) 50 g + extra bloem 300 g rabarber, schoongemaakt 175 g suiker 2 el aardbeienjam 125 g zachte boter 2 eieren 125 g amandelpoeder ½ tl bakpoeder 1 el […]
Tags: amandelpoeder, amandelschilfers, frangipane, rabarber, rabarbertaart, taartLees meer
mrt 5, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 4 stuks appeltaart à l’ancienne 1 vierkant vel bladerdeeg voor de bodem Marsepein Voor de appels: 8 Jonagold (ca. 2 grote/taart) 100 g suiker Voor de crème pâtissière: 375 g melk 50 g suiker Het merg van 1/2 vanillestok (of vanillearoma) 50 g suiker 40 g maïzena 125 ml melk 2 […]
Tags: à l'ancienne, amandelpoeder, amandelschilfers, appeltaart, banketbakkersroom, bladerdeeg, crème pâtissière, frangipane, Jonagold, karamel, marsepein, pralin, taart, vanille, vanillemerg, vanillestokLees meer
feb 19, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 1 plaatkoek van 30 x 30 cm 200 g amandelmeel + extra om te bestuiven 200 g suiker 2 eieren 1 citroen, uitgeperst 3 ronde peren (er stond kleine ronde peren, ik had die ‘kleine’ over het hoofd gezien en kocht Doyenné peren) 1 vierkant vel bladerdeeg van 30 x 30 […]
Tags: amandelen, amandelschaafsel, amandelschilfers, bladerdeeg, bladerdeegtaart, Doyenné, frangipane, gebak, karamel, peer, peren, plaatkoek, taartLees meer
aug 21, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Nodig voor 6 amandel- en peertaartjes 2 ronde vellen bladerdeeg (type Herta) of 12 vierkante stuks diepvriesbladerdeeg, ontdooid 2 x 220 g stevige groene peren, geschild en ontdaan van hun klokhuis 80 ml esdoornsiroop, plus extra om te serveren 50 g zachte ongezouten boter 55 g (superfijne) griessuiker ½ tl vanille-extract 1 eierdooier 80 g amandelpoeder 2 el bloem […]
Tags: amandelen, amandelpoeder, esdoornsiroop, frangipane, peren, perentaart, taartLees meer
okt 16, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Bah, bah, bah! Wat heb ik toch een bloedhekel aan dit weer. Ik heb het altijd koud en zit dus nu alweer op het werk met mijn jas aan en een dikke sjaal. Ja, echt waar. Vraag het maar aan mijn collega’s. En dat weer heeft zijn effect op mijn humeur. Hoe lager de temperatuur, […]
Tags: frangipane, Spermalie, taartLees meer
feb 16, 2014 | Dessert, Zoet
Neen, dit is geen vergissing. Een frangipannenkoek is een samensmelting van frangipane en pannenkoek. Inderdaad, een heel originele pannenkoek opgevuld met frangipane, in amandelschilfers gewenteld en afgebakken in de friteuse. De ideale Sunday afternoon treat! Nodig voor 16 personen Voor het pannenkoekenbeslag:500 ml melk3 à 4 eieren250 g bloem10 g boter1 zakje vanillesuiker Extra:Een zelfde […]
Tags: flensjes, frangipane, frituren, pannenkoek, pannenkoeken, suikerspin, vanilleijsLees meer