Normaal was dit hapje voorzien met scheermessen, maar die waren onvindbaar. Anderzijds is een hapje opgediend in de schelp van een coquille ook...
Coquille met kalfstartaar en white pearl kaviaar
Lees meer
coquille
Pompoentaartje met carpaccio van coquilles met truffelvinaigrette
Dat het ook bij mij wel eens fout gaat, bewees ik afgelopen weekend met dit pompoentaartje. En ja, zo'n...
Gegrilde sint-jakobsmosselen met lardo di colonnata, gerookte champignons & parmezaan
Ik ben in mijn geld-moet-rollen periode. Ik zie iets, ik koop het. Corona makes me do it. ?♀️ Abonnement op Cheflix: kopen. Een vorm van Pavoni:...
Coquille met truffel, gerookte eiercrème
Ik heb al een paar jaar een abonnement op Fou de Patisserie, maar daar is nu toch ook al meer dan een jaar het broertje bijgekomen, Fou de Cuisine....
Coquille, Gandaham, komkommer, bieslook en butternut
Tik tak, tik tak. De tijd tikt onverbiddelijk verder. Kerst komt eraan. En ik kan niet koken. No kitchen, no glory. En dan grijp ik noodgedwongen...
Coquille, cashew, kalamansi
Ik ga een pak volgers gelukkig maken, denk ik. Ik had de laatste weekends te weinig tijd om te koken en ben dus verplicht om hier wat...
Sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham
Vandaag is rood, de kleur van de liefde... ? En van deze sint-jakobsnootjes met rode biet en Gandaham! Eigenlijk zou dit recept perfect...
Coquille, zoete aardappel, sinaasbearnaise
De tijd dringt. Ik moet echt verder werk maken van mijn Valentijnsmenu. Ik heb weer (te)veel zoete recepten gemaakt... Sorry, maar zoet...
Carpaccio van coquilles, bloemkoolespuma, kaaskrokantje
Het is zover! We zijn 10 oktober en ik heb mijn kerstgerief van de zolder gehaald. Neeje, mijn kerstboom staat nog niet. Die zet ik pas nadat...
Kort gebakken coquilles met een lichte citrus beurre blanc
Donderdag 7 december, 10u34. Ik beslis om op vrijdag 15 december een dagje verlof op te nemen. Een beetje chillen en me-time! (Verlof...
Coquille met grapefruit en groenetheedressing
Na mijn cannelés met gerookte zalm, koos ik een gerecht uit een van mijn 'duusd' kerstmagazines - de Foodies - als tweede gerecht voor...
Zandtaartje met risotto van snijbonen en krokant gebakken sint-jakobsnoten
Mannekes, ik wil jullie niet opjagen, maar toch ga je snel moeten zijn! Supersnel! Het seizoen van de sint-jakobsnoten is immers bijna...
Verrine van zoete aardappel en sint-jakobsoester met peperkoek
De maand oktober is halfweg... en dat betekent dat het serieus begint te kriebelen bij mij om aan mijn eindejaarsmenu te beginnen. Het...
Gegrilde Sint-Jakobsoesters, emulsie van gerookte heilbot
Sint-Jakobsoesters behoren, na oesters en mosselen, tot de meest bekende afrodisiaca. (Benieuwd naar de top 10 van opwindende voeding? Klik hier.)...
Coquille met kalfstartaar en white pearl kaviaar
Normaal was dit hapje voorzien met scheermessen, maar die waren onvindbaar. Anderzijds is een hapje opgediend in de schelp van een coquille ook...
Pompoentaartje met carpaccio van coquilles met truffelvinaigrette
Dat het ook bij mij wel eens fout gaat, bewees ik afgelopen weekend met dit pompoentaartje. En ja, zo'n...
Gegrilde sint-jakobsmosselen met lardo di colonnata, gerookte champignons & parmezaan
Ik ben in mijn geld-moet-rollen periode. Ik zie iets, ik koop het. Corona makes me do it. ?♀️ Abonnement op Cheflix: kopen. Een vorm van Pavoni:...
Coquille met truffel, gerookte eiercrème
Ik heb al een paar jaar een abonnement op Fou de Patisserie, maar daar is nu toch ook al meer dan een jaar het broertje bijgekomen, Fou de Cuisine....
Coquille, Gandaham, komkommer, bieslook en butternut
Tik tak, tik tak. De tijd tikt onverbiddelijk verder. Kerst komt eraan. En ik kan niet koken. No kitchen, no glory. En dan grijp ik noodgedwongen...
Coquille, cashew, kalamansi
Ik ga een pak volgers gelukkig maken, denk ik. Ik had de laatste weekends te weinig tijd om te koken en ben dus verplicht om hier wat...
Sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham
Vandaag is rood, de kleur van de liefde... ? En van deze sint-jakobsnootjes met rode biet en Gandaham! Eigenlijk zou dit recept perfect...
Coquille, zoete aardappel, sinaasbearnaise
De tijd dringt. Ik moet echt verder werk maken van mijn Valentijnsmenu. Ik heb weer (te)veel zoete recepten gemaakt... Sorry, maar zoet...
Carpaccio van coquilles, bloemkoolespuma, kaaskrokantje
Het is zover! We zijn 10 oktober en ik heb mijn kerstgerief van de zolder gehaald. Neeje, mijn kerstboom staat nog niet. Die zet ik pas nadat...
Kort gebakken coquilles met een lichte citrus beurre blanc
Donderdag 7 december, 10u34. Ik beslis om op vrijdag 15 december een dagje verlof op te nemen. Een beetje chillen en me-time! (Verlof...
Coquille met grapefruit en groenetheedressing
Na mijn cannelés met gerookte zalm, koos ik een gerecht uit een van mijn 'duusd' kerstmagazines - de Foodies - als tweede gerecht voor...
Zandtaartje met risotto van snijbonen en krokant gebakken sint-jakobsnoten
Mannekes, ik wil jullie niet opjagen, maar toch ga je snel moeten zijn! Supersnel! Het seizoen van de sint-jakobsnoten is immers bijna...
Verrine van zoete aardappel en sint-jakobsoester met peperkoek
De maand oktober is halfweg... en dat betekent dat het serieus begint te kriebelen bij mij om aan mijn eindejaarsmenu te beginnen. Het...
Gegrilde Sint-Jakobsoesters, emulsie van gerookte heilbot
Sint-Jakobsoesters behoren, na oesters en mosselen, tot de meest bekende afrodisiaca. (Benieuwd naar de top 10 van opwindende voeding? Klik hier.)...