Zoals jullie weten (als jullie me volgen tenminste) is de final countdown naar mijn nieuwe keuken eindelijk (!) begonnen. Op 11 september wordt het raam geleverd dat zo lang op zich heeft laten wachten en daarna kan alles écht beginnen: de afbraak van mijn oude keuken, de installatie van mijn nieuwe en last but not least de levering van mijn semiprofessioneel Falcon De Luxe fornuis van 1,10 meter (!) waar ik nu al zo lang naar uitkijk. Jullie gaan het hele proces uiteraard kunnen volgen in mijn Instagram stories. En voor wie geen Instagram account heeft, maak jullie geen zorgen, ik ga hier uiteraard een blog aan wijden met voor en na foto’s. Nu, zoals een ‘gewone’ vrouw nieuwe schoenen wil bij een nieuw kleedje, zo wilde ik nieuwe potten en pannen voor in mijn nieuwe keuken.

Ah ja, ik wil immers dat alles er spic en span gaat uitzien. En toen had ik het geluk aan mijn kant. Ik kreeg een mailtje van het team van The Original GreenPan met de vraag of ik ambassadrice wilde worden van het merk. Ik mocht zomaar eventjes voor een mooie som potten en pannen kiezen uit hun gamma. Correctie: gezonde potten en pannen kiezen! Want jawel, traditionele antikleefpannen zijn vaak alles behalve gezond. Of ik dat wist? Euh, neen, eigenlijk niet. *schaamrood op de wangen*

Het zit zo: de meeste traditionele antikleeflagen bevatten nog altijd giftige chemische stoffen die tijdens het koken kunnen vrijkomen. Daardoor zijn de verse en gezonde ingrediënten in je pan opeens niet meer zo gezond…
GreenPan pakt het anders aan! Ze ontwikkelden een gezonde keramische Thermolon antikleeflaag, gemaakt op basis van natuurlijke materialen zoals zand. GreenPan gebruikt geen schadelijke chemische stoffen zoals PFOA, PFAS, lood of cadmium. Zo kan je zorgeloos koken, bakken en braden dat het een lieve lust is! De Thermolon coating van GreenPan werd doorheen de jaren bovendien steeds verder geperfectioneerd en is ondertussen toe aan zijn 5e generatie. Het resultaat: een supersterke antikleeflaag die je helpt koken als een pro (met minder vetstof!) én die in een handomdraai weer schoon is.

Nu kon ik wachten tot mijn nieuwe keuken er is om met mijn nieuwe potten en pannen aan de slag te gaan (ik koos uiteindelijk voor de Mayflower collectie met Scandinavische looks met dat houten handvat, dat gaat zoooooo mooi staan bij mijn houten kasten), maar als ’t op nieuwe dingen aankomt, ben ik nogal het ongeduldige type. Zoals ik een nieuwe trui of broek meteen wil aantrekken, zo kon ik ook niet wachten om mijn nieuwe potten en pannen direct uit te proberen. Ik maakte er al de risotto in en ook nog een brandade van kabeljauw en kokkels a la marinara (die recepten volgen eerstdaags). Het perfecte excuus voor mijn ongeduld: ik moet jullie toch oprecht kunnen vertellen of die GreenPan potten en pannen wel zo goed zijn als ze zelf beweren. ?

Wel, ik ben er alvast heel tevreden over. Wat een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding! (Allez, ik heb ze dan wel niet moeten betalen, maar ik ken wel de prijs van potten en pannen, hoor, mannekes ?). En het goede nieuws is, binnenkort wordt er een actie gelanceerd waarbij ik jullie een korting mag toekennen. Dus, als jullie nu ook zin zouden gekregen hebben in de Mayflower potten en pannen – of in zo’n mooie Featherweights stoofpot – oefen dan nog even geduld. Wordt vervolgd in september. Tegen dan heb ik mijn nieuwe keuken. Hopelijk. En zo is de cirkel van deze blog rond! ?

Ik kreeg ook nog enkele handige tips mee die ik graag met jullie deel:

• Gebruik bij het koken olie die niet verbrandt bij hoge temperaturen, dus geen extra vierge olijfolie.
• Laat de pan eerst volledig afkoelen en was hem dan pas af. Niet meteen spoelen onder koud water want dit kan je pan vervormen.
• De potten en pannen zonder houten handvat kunnen in de afwasmachine, maar voor de levensduur van je kookmateriaal is het beter om ze met de hand af te wassen.
• Gebruik best houten lepels om in je pannen te roeren.