mrt 1, 2021 | Events, Reviews
Ik ken Sarah van de blog South & Pepper al zo lang dat ik me niet meer kan herinneren waar en wanneer we elkaar precies voor het eerst zijn tegengekomen, maar dat het meteen klikte, dat weet ik wel nog. Sarah Puozzo is van Venetiaanse afkomst en woont op de grens van Nederland en België, waardoor […]
Tags: Italiaanse keuken, Pasta Academy, pesto, peterseliepesto, ravioli, ravioli rotondi, scampi, tomatensausLees meer
jun 10, 2018 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Normaal deel ik op zondag altijd iets zoets: taart, dessert, roomijs,… Maar de uitzonderingen bevestigen de regel. Deze millefeuille is zo’n uitzondering. Al genoeg zoete millefeuilles op deze blog (millefeuille van aardbeien en rabarber, millefeuille met aardbeien en lemoncurd espuma, millefeuille ‘panini style’ met melkchocolade-koffieslagroom, millefeuille van Wout, millefeuille van gebakken ananas, pistacheroomijs en anglaise), de hoogste […]
Tags: basilicum, courgette, dille, gele paprika, gerookte zalm, paprika, pesto, Philadelphia, rode paprika, roomkaas, zalm, zalmeitjesLees meer
sep 15, 2017 | Soep
Nog 100 dagen, mannekes, nog maar 100 dagen en dan is ’t Kerstmis! 100 dagen, dat doet me zo hard terugdenken aan mijn 100-daagse als laatstejaarsstudente Latijn-Grieks. Een eeuwigheid geleden. 😂 Nu ja, het doet me ook beseffen dat Kerst echt wel snel nadert nu. Die laatste 100 dagen op school waren in een flits voorbij […]
Tags: avocado, bosbessen, cashewnoten, cracker, crackers, feestelijk, garnalen, groene asperges, Magimix, Magimix Cook Expert, notenpesto, pesto, soepLees meer
jul 14, 2017 | Hapjes
Nodig voor 12 hapjes 250 g gehakt rundsvlees 24 plakjes carpaccio Enkele kappertjes Peterselie 1 tl mosterd 12 kwarteleitjes Voor de aïoli: 1 teentje look 1 tl mosterd 50 g olijfolie 50 g volle room 1 eidooier Scheutje citroensap Peper en zout Voor de pesto: 30 g Parmezaanse kaas 30 g basilicum 2 […]
Tags: aioli, Dusk, hapje, kwarteleitje, pesto, rundvlees, Serax, tartaarLees meer
sep 2, 2016 | Hapjes, Lunch
Ingrediënten voor 1 zonnetaart (of 2 mini zonnetaartjes) 2 rollen bladerdeeg 6 plakjes Entremont Gold 1 klein potje pesto, homemade of kant-en-klaar 25 g pijnboompitten 1 eidooier 5 kopjes melk Bereiding Verwarm de oven voor op 180° C. Spreid de twee rollen deeg open. Leg de eerste rol deeg op een bakpapier. Verdeel […]
Tags: Entremont, Entremont Gold, hartige taart, pesto, zonnetaartLees meer
aug 28, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Nodig voor 2 personen als voorgerecht 1 kg Zeeuwse mosselen, ik koos voor Goudmerk mosselen 1 zakje mosselgroenten (ui, selder, mosselkruiden) 1 brickpak tomatencoulis Pesto, homemade of kant-en-klaar in een potje 1 zakje Spécial Gratin Entremont Verse peper van de molen (geen zout: mosselen zijn al zout en de kaas ook) Enkele blaadjes […]
Tags: à la Provençale, Chez Léon, Entremont, gegratineerd, gratineren, mosselen, pesto, tomatencoulisLees meer
feb 29, 2016 | Dessert
Ik ben geen kaaseter… toch niet als dessert. Nooit ofte nimmer zal ik kaas boven een zoete afsluiter verkiezen en dit in tegenstelling tot mijn man. Maar aangezien ik niet (alleen) voor mezelf blog en er heel wat (hoogstwaarschijnlijk mannelijke) volgers wél de voorkeur geven aan kaas boven zoet, besliste ik om dit recept voor […]
Tags: camembert, dessert, frituren, kaas, pesto, rode biet, veldslaLees meer
dec 4, 2015 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Voorlaatste etappe van mijn blogmarathon en we zitten in het zwaarste stuk, tussen de 31 en de 36 km, zeg maar, moest het een echte marathon zijn. Dit gerecht is trouwens ook de zwaarste opdracht van heel het menu: lamskroon met muntpesto, gepofte bietjes, flan van asperge en wilde champignonsaus… Niks moeilijk aan, maar toch […]
Tags: #CarrefourNYE, asperges, boschampignons, champignons, chioggia biet, crumble, eindejaarsfeesten, feestelijk, flan, geitenkaas, gele biet, lamskroon, muntpesto, pesto, rode biet, wilde champignons, witte aspergesLees meer
feb 25, 2015 | Brood, Ontbijt
Toen ik vorige maand de stand van Le Creuset bezocht op de beurs Maison & Objets in Parijs, werd ik er in de watten gelegd. Ik kreeg niet alleen een hartelijk onthaal én een fris glaasje champagne, voor ik terug vertrok stopte de sympathieke Nadia ook nog het boek Patisserie in mijn handen. Reeds op […]
Tags: Elvea, geitenkaas, Le Creuset, Le Creuset Pâtiliss, Parmaham, pesto, Pomo e PeperoniLees meer
okt 31, 2014 | Soep
Ik heb altijd bij hoog en bij laag verkondigd dat ik geen tomatensoep of balletjes in tomatensaus of dergelijke zou bloggen. Daarvoor heb je andere sites à la Dagelijkse Kost en zo. Maar daar komt vandaag dus toch verandering in. Twee weken geleden waren mijn dochter en ik in de States voor de marathon van […]
Tags: basilicum, Janneke Philippi, mascarpone, pesto, pestomascarpone, tomaten, tomatensoepLees meer