mrt 31, 2020 | Soep
Hebben jullie dat ook: dat alles wat nu niet kan ineens extra aantrekkelijk wordt? Dat had ik destijds toen ik zwanger was ook: ik mocht omwille van niet immuun voor toxoplasmose geen préparé eten en wat wilde ik? Just! Niets liever dan een broodje préparé eten. Ik droomde luidop van een pistolet met préparé! Wat […]
Tags: chilipeper, currypasta, eiernoedels, gember, kippensoep, kokosmelk, koriander, lente-ui, lenteui, noedels, Thailand, Thaise kippensoep, vissausLees meer
apr 7, 2017 | Hapjes
Ingrediënten voor 8 personen Voor de runderrolletjes: 400 g rosbief 1 pakje Pavé à la Leffe Bruin (200 g) 4 pijpajuintjes 2 wortels 1 el mosterd Een snufje suiker Voor de mosterddip: 2 el honing 4 el (graan)mosterd 1 dl arachide olie Peper & zeezout 1 tl kurkuma 1 mespuntje komijnzaadpoeder Het […]
Tags: aperitief, fingerfood, hapje, Leffe, lenteui, mosterd, mosterddip, Pavé à la Leffe, Pavé à la Leffe Blonde, Pavé à la Leffe Brune, rolletje, runderrolletje, rundvleesLees meer
jul 17, 2015 | Aperitief, Hapjes
Eerlijk is eerlijk. Normaal zouden deze mini-quiches nooit op mijn blog beland zijn, ware het niet dat ze in de lente editie van de Knack Weekend staan en dus automatisch tot mijn challenge behoren. Waarom niet? Te eenvoudig. Te hoog ‘Dagelijkse Kost’ gehalte voor mijn blog. Niks tegen de Jeroen, zenne. Verre van! Integendeel. Ik […]
Tags: challenge, erwten, Knack Weekend, Le Creuset Pâtiliss, lente, lenteui, parmezaan, quiche, vegetarisch, zure roomLees meer
okt 3, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Je mag mij àlles vragen in de keuken: geduldwerkjes (zoals piepkleine brunoise snijden) of precisieklusjes (ingrediënten tot op een gram afwegen), het kan mij écht niet deren. Integendeel zelfs, het ontspant mij. Maar één ding, doe ik NIET. Ik weiger pertinent. En dat is het fileren van vlees of vis. Zelfs al toekijken hoe de […]
Tags: aardappelchips, bieslook, chips, griet, grietfilet, lenteui, tomaat, tomaten, torentjeLees meer
dec 18, 2013 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Met alle voorbereidingen voor de feestdagen en de zoektocht naar de ideale kerstrecepten, zou een mens bijna vergeten dat er ook nog gewoon lekker en liefst gezond gegeten moet worden. Dit recept beantwoordt aan die criteria: gewoon lekker en gezond. En kleurrijk ook. Iets dat we kunnen gebruiken tijdens deze donkerste dagen van het jaar. […]
Tags: appel, lenteui, linzen, rode biet, rode bieten, rog, roggevleugelLees meer
jun 30, 2013 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Ziehier het hoofdgerecht van het 3-gangenmenu van de kookles die ik won dankzij Spar. Voor wie het voorgerecht gemist heeft, klik hier. In tegenstelling tot het voorgerecht en het dessert, wordt er hier geen bier in verwerkt. Maar uiteraard wordt er wel een lekker biertje bij geserveerd. De Leffe Royale past hier wonderwel bij! Laat […]
Tags: balsamico, glaceren, gnocchi, gratin, gratineren, jonge wortelen, lenteui, runderribstuk, runderwangen, ui, zwarte olijvenLees meer
mei 29, 2013 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Als blogster was ik onlangs uitgenodigd op de persvoorstelling van de nieuwe kookbijbel, Ons Kookboek van de KVLV. Ik kreeg meteen al een paar receptjes en foto’s meegestuurd, kwestie van mij te doen watertanden. Nu lukte het mij niet om aanwezig te zijn, maar ik beloofde wel om de kabeljauw met krokant korstje klaar te […]
Tags: kabeljauw, korst, lenteui, prei, puree, waterkers, wortelenLees meer
mei 17, 2013 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
De zon laat het nog steeds afweten. Maar laat dat mij er niet van weerhouden om alvast een zomers voorgerecht te prepareren. ’t ideale voorafje voor een barbecue of buitenlunch: lekker & light! Heb je héél veel tijd èn geduld? Dan kan je de sardientjes zelf reinigen. Heb je dat niet, vraag dan gewoon aan […]
Tags: beukenzwammen, chilipeper, jonge ui, kerstomaatjes, lenteui, sardientjesLees meer
feb 6, 2013 | Soep
Zoals jullie weten, loop ik marathons (als ik weer eens niet geblesseerd ben welteverstaan). Momenteel breken mijn zwaarste trainingsweken aan met op zaterdag trage duurlopen van 30 kilometer. Tjah, wat doe je dan als je zo ùren aan het rondsjokken bent? Waar denk je aan? Wel, meestal doe ik die ellenlange trainingen niet alleen. Ik […]
Tags: beukenzwammen, kastanje, lenteuiLees meer
jan 9, 2013 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik ben geen fan van kwartel. Ik “peuzel” immers niet graag. Allez, da’s eigenlijk ook niet waar, want kreeft vind ik wel de max en da’s ook een geprul. Ik zal het anders stellen, ik ga nooit zelf kwarteltjes kopen en bereiden. Dat fileren en versnijden is niks voor mij. Maar na de kookles van […]
Tags: appelen, boleten, Golden, honing, kwartel, lenteui, prei, rode port, sesamzaadjes, toastLees meer