Wie me volgt op Instagram (doe je dat nog niet, dan nù doen!), zag het vorige week al passeren: ik kreeg 2 kanjers van zwarte truffels van de Camera...
Carpaccio van coquilles met crème van bloemkool met truffel
Lees meer
bloemkoolcrème
Gepaneerd eitje met sesam, bloemkoolmousseline en shimeji
Na mijn eerste voorgerecht met foie gras voor kerst ga ik door op mijn elan met een vegetarisch recept: een gepaneerd eitje met sesam,...
Ceviche van zeetong met drie structuren van bloemkool
Ik beleefde afgelopen zondag weer een topdagje! Al voor de 3de keer ging ik bij foodfotografe Wendy van Ekkow om te koken en bakken. Het verschil...
Kalfshaasje, Gandaham, zoete aardappel, gedroogde vijg, bloemkool
Ik was nog dringend op zoek naar een hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Ter info, het volledige menu komt op 16 december online! Had ik...
Eendenborst zoetzuur met frambozen en abrikozen
Ik heb soms rare hersenkronkels. Zoals: eendenborst, da's iets voor in de herfst. Niet dus! Waarom zou dat? Eendenborst kan in elk...
Gegrilde griet, bloemkoolcrème, prei, beurre blanc
Soms zijn er recepten die heel lang in mijn drafts blijven zitten. Dit is er zo een. Dit bericht staat zeker al meer dan een maand klaar, maar het...
Crème van bloemkool met amandel, truffel en croutons met fleur de sel aux épices grillées
Wie mij persoonlijk kent, weet dat ik onlangs van job veranderd ben. Na jàààren in de fitness (veel te lang, besef ik nu), ben ik sinds kort aan de...
Bloemkoolzalfje met zalm en lompviseitjes
Trouwe volgers hebben het misschien al gemerkt, ik ben helemaal 'into' visrecepten momenteel en daar zijn 2 gegronde redenen voor. Ten eerste, ik...
Cannelloni van tonijn met kingkrab, bloemkoolcrème en pesto
Deze blog bestaat nu iets meer dan een jaar en het is de allereerste keer dat ik een recept publiceer met tonijn. Tonijn wordt overbevist en...
Carpaccio van coquilles met crème van bloemkool met truffel
Wie me volgt op Instagram (doe je dat nog niet, dan nù doen!), zag het vorige week al passeren: ik kreeg 2 kanjers van zwarte truffels van de Camera...
Gepaneerd eitje met sesam, bloemkoolmousseline en shimeji
Na mijn eerste voorgerecht met foie gras voor kerst ga ik door op mijn elan met een vegetarisch recept: een gepaneerd eitje met sesam,...
Ceviche van zeetong met drie structuren van bloemkool
Ik beleefde afgelopen zondag weer een topdagje! Al voor de 3de keer ging ik bij foodfotografe Wendy van Ekkow om te koken en bakken. Het verschil...
Kalfshaasje, Gandaham, zoete aardappel, gedroogde vijg, bloemkool
Ik was nog dringend op zoek naar een hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Ter info, het volledige menu komt op 16 december online! Had ik...
Eendenborst zoetzuur met frambozen en abrikozen
Ik heb soms rare hersenkronkels. Zoals: eendenborst, da's iets voor in de herfst. Niet dus! Waarom zou dat? Eendenborst kan in elk...
Gegrilde griet, bloemkoolcrème, prei, beurre blanc
Soms zijn er recepten die heel lang in mijn drafts blijven zitten. Dit is er zo een. Dit bericht staat zeker al meer dan een maand klaar, maar het...
Crème van bloemkool met amandel, truffel en croutons met fleur de sel aux épices grillées
Wie mij persoonlijk kent, weet dat ik onlangs van job veranderd ben. Na jàààren in de fitness (veel te lang, besef ik nu), ben ik sinds kort aan de...
Bloemkoolzalfje met zalm en lompviseitjes
Trouwe volgers hebben het misschien al gemerkt, ik ben helemaal 'into' visrecepten momenteel en daar zijn 2 gegronde redenen voor. Ten eerste, ik...
Cannelloni van tonijn met kingkrab, bloemkoolcrème en pesto
Deze blog bestaat nu iets meer dan een jaar en het is de allereerste keer dat ik een recept publiceer met tonijn. Tonijn wordt overbevist en...