aug 16, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Vorige week deelde ik hier een keilekker kersentaartje waarvoor ik de inspiratie haalde uit het bakboek Everyone Can Bake. Maar eigenlijk was die kersentaart niet het eerste recept dat ik uit het boek maakte, maar wel dit gemengd fruittaartje. Ik maakte het samen met Caroline al op 11 juli toen we samen een paella de luxe […]
Tags: abrikozen, braambessen, fruit, fruittaart, fruittaartje, lemon curd, nectarines, perziken, pruimen, zomerfruitLees meer
mei 17, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Deze citroen-frambozentaart van Christophe Adam bakte ik vorige week toen mijn kinderen langskwamen voor moederdag. Een taart van Christophe Adam, begot, dat kon niet slecht zijn. Voor wie nu aan het fronsen is, Christophe Adam is een gekend Frans patissier met zomaar eventjes 243.000 volgers op Instagram. Een God in Frankrijk dus. (Al heb ik […]
Tags: Bretoens zanddeeg, Christophe Adam, citroen, citroen-frambozen taart, citroencrème, frambozen, lemon curd, muntLees meer
jan 12, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Het recept voor deze citroen meringue cake hebben jullie te danken aan mijn baas Pierre. Pierre is een echte Fransman en dus een beetje chauvinistisch. (Oups, désolée, Pierre !) Onlangs raakte ik met hem aan de praat over meringue en hij kende dus alleen de Franse meringue. Van Italiaanse meringue had hij nog nooit gehoord. […]
Tags: cake, citroen meringue cake, Italiaanse meringue, lemon curd, lemoncurd, meringueLees meer
jan 5, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Ik schreef het hier eerder al: Instagram is voor mij de nieuwe Pinterest! Je wil niet weten hoe vaak per dag(!) ik een foto opsla. In tegenstelling tot Pinterest heb ik op Instagram maar 2 collecties: FOOD en FOOT. Alles van recepten zit dus onder FOOD (en alles van Club Brugge onder FOOT, maar dat […]
Tags: cake, citroenglazuur, glazuur, lemon curd, rum, vanille, vanillestokLees meer
feb 17, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Herinneren jullie zich mijn nieuwe bakboek nog van een tijdje geleden? Ik bakte er toen een cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue uit. Dat was een plaatje (met een recordaantal likes van 489 op Instagram). Wel, deze citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel moet er niet voor onderdoen, mijn gedacht. Even mooi en […]
Tags: bundtcake, citroen, karamel, lemon curd, sesamzaad, sesamzaadjesLees meer
jan 20, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
OMG! Ik heb een bakboek gekocht: SUPER GATEAUX. Ja, er zijn nog zekerheden in het leven. En er is dus nog niks veranderd in 2019. (Ik heb trouwens ook nooit beweerd dat ik goede voornemens had en minder kookboeken ging kopen). Maar wat een fijn boek! Het kostte slechts 17,90 EUR (wat zijn Franse boeken […]
Tags: bosbessen, cheesecake, lemon curd, meringue, taartLees meer
nov 26, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor yoghurttaart met lemon curd en maanzaadglazuur Voorbereiding: 5 min In de oven: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor de yoghurttaart: 125 ml volle yoghurt 120 g suiker 240 g bloem 3 eieren 125 ml hazelnootolie Sap en rasp van 1 biologische citroen 2 tl bakpoeder Voor het maanzaadglazuur: 1 eiwit 1 el […]
Tags: lemon curd, maanzaad, Magimix, Magimix Cook Expert, yoghurt, yoghurttaartLees meer
mrt 16, 2016 | Dessert, Gebak en koekjes, Zoet
Ik krijg de gekste mails/voorstellen in mijn mailbox. Zo ook vorige week. Het onderwerp luidde “Wok away – We want you(r creativity)!” Het mailtje was kort, maar krachtig: “Le Creuset lanceert deze maand een nieuw formaat wok. Ik zoek een aantal creatieve bloggers die origineel aan de slag willen/kunnen met de wok. We willen graag de […]
Tags: aardbeien, Angel Food Cake, cake, citroen, citroenglazuur, citroenslagroom, citroenzeste, cream of tartar, gebak, gewokt fruit, granaatappel, Le Creuset, lemon curd, mango, pruimen, rode pruimen, vanille, vanillestok, vanillesuiker, vijgen, wokLees meer